Ich bin nicht in der Lage, Belastungen richtig. Ich finde es schlammig. Ich will, dass es super klar. Gibt es eine Lösung ohne French press? Mandelmilch ist ein toller Vorschlag; ich versuchte es auch, aber ich fand es zu süß (vielleicht war es nur die Art, wie ich mit war), so würde ich raten, versuchen, die Milch vor dem Gießen es in den Kaffee. @ChrisH Wenn Sie das Gefühl, anders, kann es besser sein, dies zu diskutieren, die auf Meta, ersten. Mein Ansatz wäre das hinzufügen von Kommentaren unter dem original-Frage anstelle der Bearbeitung das original. Die Website, die Sie verlinkt verkauft 'Expresso' Schleifen. \**twitch**. Sie können auch erwägen den Kauf Trocknung Kaffee. Sie haben in der Regel weniger Säure als andere Verarbeitungsmethoden. Ein dunkler geröstet trockener Prozess, der Kaffee wird noch niedriger sein. Könnte Sie klären, ob Sie bereits eine eigene Kaffeemaschine, die Sie erwägen, entfernen oder ob Sie erwägen zu kaufen eine neue Kaffeemaschine. Verwenden Sie nicht finden-grind Kaffee in einer espresso-Maschine?? Klingt wie Blasphemie. :) Sie haben ganz klar eine Methode für die Reinigung dieser Maschine; danke für die schöne übersicht. Aus Neugier, hat es den Anschein, dass die Verstopfung verursacht wurde, durch Kaffee oder mineral - /Kalkablagerungen, oder beides? Willkommen zum [Kaffee.se]! Nur eine Ergänzung: Diese Stufen sind etwa 55 bis 65 Grad Celsius, wenn Sie nach den globalen standards. Ich würde Leben, um zu hören, wenn Sie sich entscheiden, führen Sie einen test durch. Vor allem was passiert bei der "ersten crack" - Stufe. Kaffee, popcorn, anyone? Ig-Nobel-Preis droht in den Schatten ;-) Beobachten Sie den animierten Kurzfilm "The Wrong Trousers." Vielleicht können Sie abholen einige Punkte von Wallace. Oder eine jüngere Geschwister (auch bekannt als slave) könnte eine alternative sein. Hallo Dmitrij, ich werde gehen Sie vor und migrieren Sie diese Kaffee - ziemlich sicher, dass Sie erhalten eine eigentliche Antwort viel schneller dort. Hi tolgayyilmaz, willkommen im Kaffee-SE! Dies ist ein sehr schöner Punkt. Bitte beachten Sie jedoch, dass die Frage hinsichtlich der historischen Konsum eher als kulturelle Traditionen. Beide Quellen geben eine sehr Breite Palette von Koffein zahlen und sind schwer zu vergleichen, um meinen Kaffee zu Hause... aber vielen Dank für die Beantwortung schnell! Ja, scheint nicht so heiß. Doch mit dem blinden-filter, 11 BAR? Nichts falsch mit der Pumpe? Ich löste die Schraube, benötigt, um nehmen Sie es ein paar umdrehungen zurück. Jetzt auf 8 BAR. Noch Rätsel ich, warum es ging (dass viel). Ich empfehle Entkalkung mit einem Entkalker gemacht für espresso-Maschinen. Sie sind leicht online zu finden und die richtige Stärke für die Ausführung durch die Maschine. Wenn das nicht funktioniert, Sie haben vielleicht zu lange gewartet und müssen gegebenenfalls zerlegen der Gruppe Kopf unter der Dusche Bildschirm als meine Gaggia Maschine bekommt oft ziemlich verkrusteten dort oben, einmal hatte ich sogar zu chip es Weg. Aber mit Infrarot-würden Sie überwiegend nicht die Heizung der Luft. Ja, die Luft wärmer als die Masse in der Kammer absorbiert und gibt Wärme ab. Aber in der Theorie sollte es weniger empfindlich auf Schwankungen in der Luftfeuchtigkeit, richtig? Frage ist, über Chemische Unterschiede zwischen heiß und kalt gebrühter Kaffee. Es ist wichtig, dass einige Leute - zum Beispiel, einige Mormonen trinken kalt gebraut, aber nicht regelmäßig Kaffee durch Salicylsäure. Meine Frage versucht zu klären und erkunden Sie diese und andere Unterschiede. Was würden Sie vorschlagen, um es zu beheben, so dass dies mehr erkennbar? Meine Großtante, die auch tranken Tee und Kaffee aus der Untertasse. Sie war Chicago Irish und habe dieses in den 50er und 60er Jahren. Es war ein bisschen peinlich für uns Kinder, wenn wir alle in ein restaurant. Ich würde sagen, dass mit einer Maschine zu tun die meisten der Arbeit, diese Fähigkeiten sind das minimum. Mal sehen. Gut, heiß Wasser heiß Wasser und es ist nicht wirklich egal, wo es heiß – das ist pysics, die religion nicht ;) ich benutze Wasser aus der Leitung, wahrscheinlich 60 Grad warm, als ich die Grenze mit 70 in der Haus-installation. Ich würde glauben, halten es rund 90 sein könnte gut, um es auf dem Gelände so schnell wie möglich. Jemand anderes daran erinnert, "Zeichen", die M. Night Shyamalan-Film? @hoc_age ich habe gehört, dass es vor langer Zeit von vielen Menschen (vielleicht TV), der Kaffee ist ein pro-Oxidationsmittel, das verkürzt die Lebensspanne eines Menschen, aber ich kann mich nicht erinnern, wo und wer. Das ist, warum ich Frage. Erleben Sie den Mund/Lippen-Schmerzen oder brennen beim schlürfen ?

Ich glaube, dass Kaffee-Liebhaber konsumieren Kaffee trinken können, der Geruch. Ich möchte nur hinzufügen zu Stephie ' s Antwort, wo dieser Geruch herkommt.

Während der Röstung, die während der Maillard-Reaktion, die kleinen Poren in der Kaffee-Bohne füllt mit der emittted CO2 zusammen mit Spuren von Produkten der Maillard-Reaktion. Diese Produkte sind teilweise gefangen in den Bohnen zusammen mit CO2. Teilweise gefangen bedeutet, dass Sie immer noch finden können Risse innerhalb der Bohne und geht durch die Ritzen, Sie können die bean~. Setzen dieses ist begrenzt*. Noch, einige der Geschmack ist innen gefangen.

Dann, wenn Sie mahlen die Bohnen, Sie knacken öffnen alle Löcher und lassen Sie die Aromen zusammen getragen mit CO2. CO2 - Molekül hat eine sehr kleine Molekülmasse^, so ist es wirklich fährt schnell durch die Luft um Ihre Nase.

Basierend auf dieser Geschichte können wir schließen, dass:

  • bean-Eigenschaften
  • frischer braten
  • feiner Boden

positiv wirkt sich auf die Höhe der Geruch. Dann können Sie extrahieren mehr Aromen und verdampfen Sie beim brauen. Ich nehme an, dieser Teil ist schon beantwortet.

  • (~) Das ist, was du riechst aus dem kleinen Ventil verpackt-Kaffee-Bohnen
  • (*) Dies ist, was passiert, während der Entgasung.
  • (^) 44.0095 g/mol. Siehe Physik SE.
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