Düse habe brennen in der base und nicht die Hitze richtig

Die Düse wie im Bild bekam Milch (glaube ich) brennen unten. Es funktioniert nicht(warm) gut. Das Licht beginnt zu blinken, und wir haben es erneut ausführen, um akzeptable/bevorzugte Temperatur. Wir haben versucht, waschen Sie es Weg, aber es wird nicht gehen.

Gibt es einen Weg, das zu beheben die Milch-Düse? burned base

+592
Piotrek Zatorski 27.02.2018, 06:39:46
27 Antworten

So verkaufen Sie diese MAX Kaffees in Japan, und ich habe gehört, Sie sind super süß. Solche Art von süßen Kaffee tatsächlich vorhanden ist (ich habe gesagt, es ist schon, wie Kaffee aromatisiert, Kondensmilch). MAX Kaffee ist angeblich Georgien Kaffee, so Frage ich mich, ob alle Georgien-Kaffees sind auch süß?

+915
viswanatha manikandan 03 февр. '09 в 4:24

Sie finden eine überprüfung der jüngsten Studien über die Wirkung von Kaffee auf die Gesundheit hier: Kaffee und Gesundheit: Eine Überprüfung der Jüngsten Forschung betreiben.

Entnommen aus der Kurzfassung der Bericht in Fall, dass Sie nicht Zugang haben:

Ungefilterter Kaffee ist eine wesentliche Quelle von cafestol und kahweol, die diterpenen, die seit Verwicklung in die cholesterolraising Wirkung von Kaffee. Die Ergebnisse der epidemiologischen Untersuchungen deuten darauf hin, dass der Konsum von Kaffee kann helfen, verhindern, dass mehrere chronische Krankheiten, einschließlich Typ-2-diabetes mellitus, Parkinson Krankheiten und Erkrankungen der Leber (Zirrhose und hepatozelluläres Karzinom). Die meisten prospektiven Kohortenstudien nicht gefunden haben, der Kaffee-Konsum zu werden in Verbindung mit deutlich erhöhten Herz-Kreislauf-Erkrankungen Risiko. Allerdings, der Kaffee-Konsum ist verbunden mit einem Anstieg der mehrere Herz-Kreislauf-Erkrankungen-Risikofaktoren, einschließlich Bluthochdruck und plasma-Homocystein. Derzeit gibt es wenig Beweise dafür, dass der Kaffee-Konsum erhöht das Risiko von Krebs. Für Erwachsene konsumieren moderate Mengen an Kaffee (3-4 Tassen/d Bereitstellung von 300-400 mg/d Koffein), gibt es wenig Beweise für Gesundheitsrisiken und einige Hinweise der nutzen für die Gesundheit. Doch einige Gruppen, einschließlich Menschen mit Bluthochdruck, Kinder, Jugendliche, und ältere Menschen, kann mehr anfällig für die negativen Wirkungen von Koffein. Darüber hinaus kann derzeit verfügbare Hinweise darauf, dass es möglicherweise ratsam für schwangere Frauen zur Begrenzung der Kaffee-Konsum auf 3 Tassen/d bietet nicht mehr als 300 mg/d Koffein auszuschließen erhöhte Wahrscheinlichkeit der spontanen Abtreibung oder eine Beeinträchtigung des fetalen Wachstums.

+906
Stanford 04.07.2017, 21:04:40

mein Büro ist auf der Suche nach einer neuen Kaffee-Maschine zu ersetzen/upgrade von keurig. Ich habe da drei Einschränkungen.

  1. Es kann ausgelotet werden, so brauchen wir nicht zu halten, füllen Sie den Wassertank.
  2. Sie mahlen die Bohnen, wie gebraucht.
  3. Es finden sich neue zwischen 3-500 USD

Meine Suche gestern nur auf Suche nach Maschinen, die erfüllt 2 von 3-Einschränkungen.

Irgendwelche Vorschläge sehr dankbar.

+904
cubus 31.10.2016, 12:40:20

In meinem ewigen quest zu machen, eine anständige Tasse Kaffee im Haus meiner Eltern, mit einem Induktions-Herd und moka, ich habe vor kurzem entdeckt, ein Interessantes problem.

Mit gefunden eine gute Wärme-Einstellung für das Kochfeld (nicht überhitzen Sie das Wasser sofort und Kochen Sie es trocken in ~20 Sekunden), habe ich gefunden, dass der Herd versucht zu halten thermostatis von Rad-und ausschalten. Dies kann funktionieren, um einen großen Topf mit kochendem Wasser, aber für die moka Topf das bedeutet, ich bekomme ein paar Sekunden der Extraktion, gefolgt von ein paar Sekunden Wasser gesaugt zurück auf die falsche Art und Weise , wie der Druck abnimmt, dann nach vorne, dann wieder zurück, usw.

Gibt es eine Möglichkeit der überwindung dieser? Ist es überhaupt wahrscheinlich, dass ein problem mit der Extraktion?

+828
Nit 01.07.2015, 17:25:35

Ehrlich gesagt, ich denke, dass Sie einfach nur brauchen, um zu vergröbern Sie Ihre Schleifen. Auch, stellen Sie sicher, dass Sie richten Sie den dicken Teil des filters (mehr Schichten), der Auslauf auf der chemex. Diese gerade lässt Luft passieren, wodurch das Durchsickern.

+814
Abd 21.07.2018, 17:34:08

Nur um eine weitere variation, die ein wenig ungewöhnlich ist. Ein Monsooned Malabar ist auch eine sehr große Bohnen. Aber das ist, weil die grünen Bohnen, die bereits eingesackt, gelassen werden, um "Luft" in die moonsoon wind und Feuchtigkeit zu absorbieren und zu erweitern, um sich über zweimal Ihre ursprüngliche Größe und auch ändern, um eine Elfenbein-Farbe.

Ich hatte noch nicht Monsooned Malabar für eine lange Zeit, aber ich erinnere mich nicht, Sie erweitern eine ganze Menge mehr in der Röstung. (Die Ausstrahlung Prozess resultiert darin, dass Sie braten schnell und bewegen Sie sich sehr schnell von den ersten crack zu Sekunde zu springen.)

+808
freemen 19.02.2013, 17:14:58

Ich habe ziemlich genießen, Kardamom aromatisierten Kaffee. Ich verwende derzeit Kaffee-Zubereitung zu Hause. Gibt es eine Möglichkeit zum hinzufügen von Kardamom zu den brauen-routine?

+727
Jaya Manjula 11.04.2013, 02:23:46

Ich habe eine Bunn Kaffeemaschine mit einer Edelstahl-thermische Karaffe. Ich habe gereinigt, entsprechend den Anweisungen in der Bedienungsanleitung und die Ergebnisse waren überraschend gut.

Platzieren Sie einen Papierfilter in das Gebräu Trichter und Gießen Sie 2 Teelöffel Cascade-Pulver-Geschirrspülmittel in das Papier, filter. Gießen Sie eine Kanne kaltes Wasser in die Brauerei und brauen. Erlauben Karaffe zu sitzen für 10-15 Minuten. Mit einem langen behandelt, weichen Bürste, reinigen Sie die Innenseite der Karaffe. Gießen Sie die Lösung und Spülen Sie es gründlich.

Die Bedienungsanleitung erwähnt die "Kaskade" von Namen. Die Zutaten in der Kaskade Folgen.

Wasserenthärter (komplexe sodium Phosphate und sodium carbonate), die Reinigung und Wasser-Ort-Prävention Erfüllungsgehilfen (nicht-Ionischen Tensid-und Chlor-Bleichmittel), Geschirrspüler und china Schutz-agents (Natriumsilikat), Verarbeitungshilfsmittel (Natriumsulfat), suds control agent und Parfüm.

Ich weiß nicht von irgendeiner Weise zu verhindern, dass die Anhäufung andere als die regelmäßige Reinigung.

Ich hoffe, das hilft!

+723
Roland Mbaitodjim 22.03.2011, 05:56:07

Ich kann brew Tropf in eine $20-Maschine von GW. Ich brauche einen $1000-$2000 plus Semi-pro-Maschine zu brauen eine konsequente anständige spro (plus eine Macap grinder)(und eine gute Druck-und temp-überwachung, Getriebe), und ein $10.000-20.000 US$plus plus Maschine (plus Schleifer), wenn ich einen shop. Irgendwie hätte ich um den Preis wieder hereinzuholen, die Maschine. Vergessen Sie nicht, dass Sie auch einen Wartungsvertrag mit den großen Maschinen sind, und dass auch eine ständige Kosten. Die temp, die der spro gebraut wird, ist, alle wichtigen (und sehr umstritten!!!) und temp und Druck müssen ständig überprüft/angepasst. Ja, die Wahl der Bohnen und frisch gebraut und frisch Boden ist wichtig, aber nicht als großen Kostenfaktor. (von einer person, die gegangen ist durch ein Bündel von semipros und Cimbali Jr.)

+682
Tamilvanan T 08.07.2016, 09:52:19

Ich auch, scheinen ständig auf der Suche nach dem perfekten Kaffee. Ich bin nicht auf der Suche für die süße, aber ich wollen, die am wenigsten bitter schmeckende Kaffee. Ich bin überhaupt nicht vertraut mit Kaffee-Terminologie, aber ich denke, der eine Licht-Verkostung Kaffee, wenn ich daran denke, nicht bitter.

Ich habe noch zu finden, ein Licht schmeckenden Kaffee, der nicht Verweilen im Mund, ich denke, ich meine weniger Nachgeschmack. Allerdings habe ich vor kurzem versucht, Kugel-Beweis-Marke von Kaffee, und ich war überrascht von der leichteren, weniger bitteren Geschmack der "original" BF-Marke. Ich habe auch keinen grinder also ich nicht kaufen, ganze Bohne, und ich beziehe mich auf die "schwarzen" Kaffee, nichts Hinzugefügt. So bin ich weiterhin meine Suche nach dem Gral des Kaffees; aber so weit, die ursprüngliche Kugel-Beweis-Marke von Kaffee am besten erfüllt meine Anforderungen für den zuletzt bitteren Kaffee.

Viel Glück auf deiner eigenen Reise des Kaffees

Ich kann nicht sagen, es ist nicht bitter schmecken, aber es ist weniger bitter als alles andere ich habe versucht, und ich glaube, ich habe versucht, die meisten Starbucks-Marken und BP original ist die am wenigsten bitter ohne Zucker,Sahne oder andere Modifikatoren. Ich habe versucht, hinzufügen von 1/2 Esslöffel Butterschmalz, BP, und wenn ich mit einem Schneebesen und lüften Sie es gut; es ist überhaupt nicht bitter für mich.

+613
Anindya Kundu 20.05.2017, 22:39:57

Es ist offensichtlich, dass entkoffeinierter Kaffee enthält noch einen sehr geringen Anteil von Koffein.

Was mich interessiert, ist, dass, wenn entkoffeinierten Kaffee Kaffee enthält noch einige sehr geringe Mengen von Koffein und Koffein macht süchtig, daher: ist entkoffeinierten Kaffee Kaffee süchtig?


★ Ich bin nicht reden über die 'gewöhnlichen' Abhängigkeit. I. e. die routine von dem trinken der gleichen Tasse entkoffeinierten Kaffee Kaffee-Alltag, aber eher die 'körperliche' oder Chemische Abhängigkeit.

+576
palmtop 20.04.2015, 07:10:28

Ich habe eine De ' Longhi ECP3420 für ein paar Jahre, und in den vergangenen Wochen hat es begonnen zu entwickeln, die ein Druck-problem. Den espresso Gießen wird für ein paar Sekunden und startet dann lasst einen Tropfen in einer Zeit. Ich kann akustisch hört es sich zu kämpfen. Ich bin nicht dagegen, versuchen zu kaufen, die notwendigen Teile zu reparieren es selbst. Es ist eine relativ billige Maschine, so macht es Sinn, Geld in Reparaturen oder einfach nur ein upgrade und eine neue Maschine kaufen.

+570
Nilesh Talwekar 02.12.2014, 15:21:12

Der Schnellste und einfachste narrensichere Weg, um anständigen Kaffee zu bekommen ist Schmutz Billig Kaffeemaschine für drip coffee. Französische Pressen sind auch in Ordnung, aber ein bisschen mehr Arbeit, und wenn der grind ist unregelmäßig oder zu fein ist, kann man einen Schluck Kaffeesatz in Ihrer Tasse.

Sie sorgen für guten Geschmack, indem Sie regelmäßig (z.B. zwei Wochen) Kauf von frisch gemahlenen Bohnen.

Der nächste Schritt wäre zu Schleifen Ihre eigenen Bohnen, noch besser, wenn man die Bohnen frisch geröstet von einer guten lokalen Kaffeeröster (versuchen Sie, Ihre Produkte, wenn Sie können, einige können es saugen, aber gute Röster produzieren wunderbar frisch gerösteten Bohnen mit viel aroma).

Sie sollten versuchen, espresso basierenden Kaffee für ein bisschen, bevor Sie erwägen den Kauf einer espresso-Maschine. Eine gute espresso-Maschine ist sehr schnell und einfach zu bedienen, sobald es gekommen ist, bis zu der Temperatur, billigere Maschinen erfordern ein wenig mehr Arbeit, wenn Sie wollen, um Dampf Milch aber genauso einfach für espresso-shots. Ich habe ziemlich Lust-Maschine, aber ich denke, dass die Mehrheit der Geschmack wird durch den Kaffee, eine gute Maschine macht den Prozess einfacher.

+529
Akash Mahale 24.07.2016, 22:13:43

PS - fand gerade ein hack für ein Induktionskochfeld, das konnte nicht gestartet werden, bis Sie mit einer kleinen indcution Herd - wie oben kommentiert:

Zwei, wie abgebildet!

Es ist ein Glücksfall, gibt es zwei von diesen zur Verfügung, aber meine Vermutung ist, setzen auf etwas, Induktion-ish mit dem moka pot funktioniert.

Zufriedenheit, des möglichen. Zumindest kann ich wieder Kaffee :)

two moka pots work where on this induction hob one gets the "no pot" alert

+484
gamedesigner 19.08.2014, 07:05:08

Die Allgemeine Idee ist, dass Stopfen mit moka Töpfe ist unnötig/schädlich/gefährlich, weil der übermäßige Druck verursacht (siehe Ivan ' s Antwort: https://coffee.stackexchange.com/a/489).

Wir sind jedoch in der Regel kompakt den gemahlenen Kaffee ein wenig mit einem Löffel durch leichtes klopfen auf dem Gelände gleichzeitig sicherstellen, dass es ist eine flache Oberfläche. Dieser neigt dazu, ein reicher Geschmack, wenn aus irgendeinem Grund Sie nicht, füllen Sie den Korb nach oben. (E. g. wenn Sie möchten, bereiten Sie eine kleinere portion, und Sie haben nicht einen kleineren Topf.) Dies ist nicht die traditionelle stampfen, aber etwas ähnliches.

Meine Hypothese ist, dass der Grund für die Verbesserung im Geschmack zu sein scheint, die mehr Extraktions-Zeit: Wenn der Korb nur halb voll, habe ich meist dazu neigen, underextracted, etwas sour-ish Kaffee. Verdichten das Gelände ein bisschen mehr Widerstand, um das heiße Wasser und damit eine längere Einwirkzeit. (Nicht sicher, ob diese Hypothese korrekt ist, aber das Ergebnis ist nachvollziehbar für mich.)

+450
Bernt 02.05.2013, 08:40:48

Es gibt keine solche Norm, es ist ein slang.

Diese aus up-standard ist nicht nur für Kaffee, sondern offenbar auch für Tee.

Soweit ich bestätigen kann, ist dieser standard ein Zähler Gesetz gegen den NATO wird, alles zu vereinheitlichen zwischen den europäischen und amerikanischen Armeen. Tee, ist sehr interessant, wie die britische Armee gerne konsumieren Sie es mit Milch, wo andere lieber Zitrone.

Daher, Getränk (entweder Tee oder Kaffee) + Milch + zwei Zucker ist bekannt als NATO-standard als eine Armee-slang.

Wahrscheinlich wurzelt aus dieser ISO 0 ist ein weiterer slang-Ausdruck für Getränke mit Milch, ohne Zucker. Und ISO 2 ist die genaue NATO-standard.

Für weitere Informationen Lesen Sie bitte hier.

+411
Arash Hatami 11.03.2015, 23:30:35

Ich hatte das gleiche problem. verwässert, trockene Kaffeesatz in der Mitte der Kaffeefilter voller Gründe. Nass um den Rand. Also nahm ich den "Wasser-filter" aus, und es scheint, dass die Wasser-filter ist ein sandwich, eine Art von hydrophoben material, das nicht passieren das Wasser durch, Was. Nahm es über dem Waschbecken, drehen Sie das Wasser auf zu langsame tröpfeln, und sicher genug, die pools, die oben auf dem filter und läuft über die Ränder. Umgedreht ist es vorbei, das gleiche Problem. Wie eine Art von wet-T-SHIRT voller Luft in den pool-Effekt. Riss den filter. bestellte Ersatz (nicht von mr. Kaffee!), und hoffe, dass löst diese Albernheit. Der filter verwendet worden waren, über 15 Tage, so vielleicht haben Sie einfach nicht lange halten. Wenn das der Fall ist, werde ich nur mit Wasser aus dem Kühlschrank, gefiltert, und vergessen Sie diese kleine Festplatten.

+394
nestorsan 24.12.2019, 11:08:25

Es ist eher ein Sirup als ein Konzentrat, wenn ich mich Recht erinnere. Es ist zwar eine ganze Menge an Geschmack in einem kleinen container, muss Sie verdünnt werden, um rekonstruieren zu können, es ist nicht, wie stark konzentrierten Kaffee, der schon gekocht nach unten, wie Sie erwähnen.

Sie könnten versuchen, starken Kaffee und keinen Kaugummi, den Sie würde in der Küche verwenden, um eine relativ dünne, nicht-süßen Sirup, ich bin mir ziemlich sicher, dass nichts in irgendeiner common bean würde verhindern, dass Sie aus der Bindung. Was würden Sie Ausschau halten müssen, ist die Tinktur möglicherweise Beschädigung der Maschine, die lässt wenig Raum für Versuch und Irrtum (oder Spielraum für Fehler gibt an, dass). Sie würde auch aufpassen, für Maschinen, die müssen auf 'überprüfen' die Kapsel als 'authentifiziert', bevor Sie sich zum Kaffee machen.

Beachten Sie, ich nehme an, du meinst die "Nespresso" - Maschinen oder ähnlich clever Greuel. Aber trotzdem, auch für andere Anwendungen, zu einem Sirup mit einem starken espresso würde wohl am besten funktionieren.

+370
user13427 29.04.2019, 08:00:57

Meine k-cup Kaffeemaschine hat aufgehört, Kaffee. Es ist eine Keurig K45. Es wird Wasser auf die Pumpe aktiviert, dann wird es nur bleiben auf den Schritt mit dem roten Heizung Licht auf. Ich habe lassen Sie es für 15 Minuten und es tut nichts. In der Regel ist es nur ein paar Minuten, bevor die Tasse blau Lichter einschalten. Meist hört man Lärm nach den Pumpen gibt die Heizung Komponente heizt das Wasser auf.

Die meisten herkömmlichen online-Beratung spricht nur über die Entkalkung, immer die Luft aus den Rohren und die Reinigung der Metall-punch, geht in die k-cups. Ich habe bisher stürzt das Wasser-container, entleert es, füllte es, reseated es auf dem coffee maker, freistehend es wieder, drehte die Kaffeemaschine über, versuchte, ihm ein paar Schläge, um zu sehen, ob es klopfen würde Ablagerungen lose, und keine dieser Taten nichts. Die Kaffeemaschine ist aus der Garantie.

Welche anderen Schritte kann ich versuchen, um meine Kaffeemaschine wieder zum laufen gebracht?

+368
Roofkiller 02.06.2018, 08:35:46

Ich habe vor kurzem gekauft eine ECM Technika und habe vor kurzem bemerkt, dass meine Aufnahmen haben ziemlich inkonsistent. Ein Freund schlug vor, dass ich Rückmeldung von der Maschine, aber nicht die chance haben, zu erklären mir genau, wie das zu tun. Kann mir jemand sagen, wie die Rückmeldung meiner Maschine? Wie oft sollte ich dies tun?

+348
Longomba Besange 27.11.2016, 20:24:15

Meine questionn sein, wie viel Gewichtsverlust gibt es zwischen Kaffee Bohnen wurden geerntet und, wenn es trocken genug, um zu braten.Wenn keine Antwort, könnte jemand wie viel Volumen Verlust da ist. Vielen Dank, Martin

+225
drfinn55 06.07.2015, 03:22:49

Beginnen wir mit dem, was die Funktion der tamp ist.

enter image description here

Funktion

Die tamp ist eine zylindrische Form und ist ideal gerade fest genug, um fit in den portafilter reibungslos. Was die tamp hat, ist prime das Kaffee-Bett erfüllt mit Wasser. Was wissen wir über das Wasser, dass in der Regel in kommerziellen Maschinen, Wasser mit 9 Bar Druck. Die Physik lehrt uns, dass unter Druck Wasser-Strömung nehmen den Weg des geringsten Widerstandes. Durch diese Logik, die tamp-Funktionen, indem Sie den Kaffee Bett geschmeidig, glatt und robust genug, um Treffer mit 9 Bar Druck und extrahieren Sie gleichmäßig.

Barista Gesundheit

Hinweis: ich bin In keinster Weise einem qualifizierten Arzt. Dies ist nicht als medizinische Beratung.

Wenn die Oberfläche eine tamps, ist auf der richtigen Ebene, der barista in der Lage sein sollten zu verstopfen mit Ihren elbo im 90-Grad - (ish) - Winkel und Ihre Handgelenke in einem halb geraden Weg, um Schäden zu verhindern. Der barista können, dann verwenden Sie Ihre Körpergewicht, nicht Muskel, um die Erfüllung der tamp. Durch die Neigung in den tamp mit dem richtigen Pfad, erreicht man über £ 30 Druck.

Experimente mit unterschiedlichem Druck

Persönlich habe ich experimentierte mit unterschiedlichen Druck tamps und haben gefunden, dass die Anwendung mehr Druck als 30 lbs produziert wenig Wirkung, bei den meisten, die eine längere Extraktion. Es gibt andere Variablen, die angepasst werden sollte, anstatt, wie z.B. die Mahlung, um eine solche Wirkung.

+160
timramich 05.09.2014, 06:01:44

Ich bin mir nicht sicher, ob ich verstanden habe, ist die Frage klar. Ich werde es mal ausprobieren.

Für espresso, die Temperatur ist nicht direkt der Kontrolle der barista, aber von der espresso-Maschine. Also, Sie sollten sich keine sorgen über die Temperatur, die viel.

Im manuellen Gießen-overs oder Auskochen-basierte brühverfahren wie Türkisch, Temperatur von Interesse sein können.

Aber ich weiß noch nicht, in welche Temperaturen die Säuren extrahiert werden; ich weiß, dass der Durchschnittliche Prozentsatz des extrahierten Säuren, die in Robusta-und Arabica-Bohnen aus einer Studie von Martin et al.

  • Durchschnittliche Gerbsäure in eine Arabica-Bohne ist mit 5,9%, wo es in der Robusta-Bohne ist es rund 7.7 %.

  • Durchschnittliche Chloregenic Säure in eine Arabica-Bohne ist mit rund 3,6 %, wo es in der Robusta-Bohne ist rund 4.4 %.

Im Allgemeinen, südamerikanischen Arabica ist sogar weniger Säure nach der Studie.

+113
masood adil 11.09.2016, 19:25:27

Ich möchte wissen, welche sind die besten Methoden, um latte art mit Aeroccino 3.

  • Das Niveau der Milch ist optimal? Sollte ich den maximal für heiße mark, höchstens für kalte mark oder irgendwo unter oder zwischen den Marken?
  • Sollte ich den Schneebesen mit oder ohne Feder?
  • Brauche ich eine Metall Kanne Milch?

Mein problem ist, dass die Milch wird zu Schaum, und ich glaube, es sollte dichter werden.

+92
Reza Saberi 17.09.2019, 01:18:46

Ich Frage mich (andere als die langfristige Speicherung nicht zu kaufen, Papier, Filter), was sind die Vorteile der Verwendung einen Metall-filter wie dieser?

In der Kopie ist-Zustände:

Fuller Körper Tasse Kaffee

Aber ist das etwas, was der Durchschnittliche Joe bemerken würde-oder ist es marketing-spiel?

Mein Hauptgedanke wäre, würde man weniger von einer papierenen Geschmack, sondern nach dem Spülen der filter, ich kann;t sagen, dass ich jemals bemerkt, den Geschmack von Papier aus einem filter (vielleicht, wenn ich hatte Ein a/B-test zwischen den 2 ich würde?).

Würde gerne hören, irgendwelche Gedanken von Menschen, die eine haben?

+70
openminded 30.04.2012, 00:36:57

"Ich kann immer noch nicht fein genug Schaum zu erzeugen latte art".

Wenn Sie nicht zufrieden sind mit Ihrem Milch-Schaum, weil der kleine Bläschen auf der Oberfläche, dann versuchen Sie zu "bump" der Krug (klopfen Sie die Tabelle mit der Kanne). Es wird entfernen Sie die Luftblasen und Schaum gleichmäßiger.

"Mein espresso und seine crema scheinen nicht dunkel genug, um den Kontrast in den Farben, finden Sie in gute latte-art-aus einem cafe."

Die Antwort ist klassisch: frisch gemahlener Kaffee (besser echtes burr mahlwerk), mit etwas robusta (20-30% es gibt bessere crema), für die dunklere Farbe nur finden die richtigen Bohnen (Sie können versuchen, kaufen Sie Bohnen in die Kaffee-shop-vergleichen Sie Ihr Ergebnis mit Ihrem Ergebnis)

"Ich kann nicht scheinen, um den Kaffee und die Milch so warm ist, wie Sie erhalten in einem Café - auch wenn ich vor Hitze meine Tasse. Könnte dies, da viele Cafés servieren Sie Ihren Kaffee zu heiß?"

Wahrscheinlich der Grund dafür ist die Milch die Temperatur, nicht die espresso-Temperatur. Nach ausreichend Schaum, setzen Sie den Dampf-Zauberstab tief in die Milch, es wird warm, es mehr.

+30
user44056 13.06.2016, 14:34:53

Ich lese die Antworten auf die Fragen, aber ich bin immer noch verwirrt über die variable der Länge der Brühzeit. Ich habe gehört, dass bei der Verwendung von einem Moka Topf, sollte man schalten Sie die Flamme sofort nach dem hören der ersten Gurgel-sound, weil wenn es kocht ein bisschen länger (vor dem Topf beginnt, spritzt der Kaffee) die resultierende Flüssigkeit kann der Kaffee-Geschmack mehr bitter. Ich habe auch gelesen, dass einer der Vorteile der Aeropress ist, dass die "brauen" die Zeit ist so minimal, dass der Kaffee schmeckt besser und ist "sauberer". Wenn weniger Brau Zeit=weniger bitter ist,dann kann der Kaffee mit einer french press inhärent Geschmack mehr bitter als andere Methoden? (Vielleicht haben die Leute, die mit der französischen Presse, die eher Verbitterung?) Ich Lesen Sie auch einen Beitrag an anderer Stelle von einer person, die sagt, Sie kaufte eine single-Tasse Kaffee-filter-Halter mit drei Bohrungen an der Unterseite eher als die typischen ein Loch, und der Kaffee schmeckte besser, weil das Wasser abgelassen schneller. Tut, desto schneller wird der Kaffee durchläuft einen filter, um es weniger bitter? Wenn dem so ist, Frage ich mich, warum die drei-Loch-filter-Halter nicht mehr verkauft häufiger. Die Kunst des Kaffees kann so geheimnisvoll ;/

+15
Baikal 27.02.2018, 02:38:02

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