Wie kann ich erkennen, ob der Kaffee abgelaufen ist oder nicht?

Mein Kaffee-Glas ist die Hälfte verwendet. Ich kann nicht finden, ein Ablaufdatum drauf. Vielleicht ist es misprinted oder das Etikett wurde entfernt, da es ist ein Jahr alt. Wie weiß ich, ob es sicher ist, zu trinken?

+565
June Burnham 03.08.2011, 06:31:05
25 Antworten

Obwohl Koffein kann ein mildes Diuretikum, die meisten Kaffee ist über 99% Wasser, einen Beitrag zur Flüssigkeitszufuhr.

Las ich über eine interessante Studie , die gemessen keinen Unterschied in der effektiven Hydratation zwischen verschiedenen Klassen von Getränke (kohlensäurehaltige, koffeinhaltige, gesüsste oder nicht).

Sie sind alle hauptsächlich aus Wasser.

Sehe auch Keine Anzeichen von dehydration mit moderater täglicher Kaffeekonsum: eine ausgeglichene cross-over-Studie in einer frei lebenden population.

+972
alamtania 03 февр. '09 в 4:24

Ich trinke keinen Kaffee.

GEDULD MIT MIR

Noch genieße ich Kaffee Kochen für andere Menschen.
Könnten Sie bitte beschreiben Sie die Unterschiede zwischen den Bieren aus einem moka Topf und eine Kaffeemaschine?

Ich weiß, das ist irgendwie wie die Beschreibung eines Gemäldes an einen blinden Mann, aber ich kann nur wählen, erhalten Sie eine der beiden und ich würde gerne wissen, was den Geschmack und das Gefühl von jedem Gebräu ist, bevor ich meine Entscheidung treffen.

Und, Nein, ich trinke keinen Kaffee, da ich nicht stehen Kaffee, also, Weinprobe, ist keine option. :)

+956
user3761083 14.02.2013, 03:46:22
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Bitte nicht verwechseln arabischen Kaffee mit türkischen Kaffee.

Arabischer Kaffee, genannt gahwah ist etwas völlig anderes als türkischer Kaffee ... das heißt der türkische Kaffee in den Nahen Osten.

Es hat ganz andere Färbung und ist auch anders als gedient. Es ist auch nicht süß.

Wikipedia erklärt es so:

Arabischer Kaffee, oder "Al-Qahwa" (Arabisch: قهوة, qahwah, lokal gahwah oder g'hawah), ist aus Kaffee Bohnen geröstet sehr leicht oder schwer von 165 °C (329 °F) bis 210 °C (410 °F) und Kardamom, und ist ein traditionelle Getränk in der arabischen Kultur. Traditionell, es ist geröstet auf die Räumlichkeiten (zu Hause oder für Besondere Anlässe), gemahlen, aufgebrüht und diente in den Augen der Gäste. Es ist oft serviert mit Datteln, getrockneten Früchten, kandierte Früchte oder Nüsse. Diese Brau-Methode wird Häufig in Najd und Hedschas, und manchmal auch andere Gewürze wie Safran (um ihm eine goldene Farbe), Nelken und Zimt. Einige Leute fügen Sie ein wenig Kondensmilch auf etwas verändern seine Farbe; dies ist jedoch selten. Es wird serviert von eine Besondere Kaffee-pot namens dallah (Arabische: دلة) und die Kaffee-Tassen sind klein, mit keinen Griff genannt fenjan. Die Portionen sind klein, Deckung nur den Boden der Tasse.

Es sieht wie folgt aus:

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Türkischen Kaffee, auf der anderen Seite:

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+929
David Kiarie 12.04.2013, 11:26:14

Auch mit den Auswirkungen des unterdurchschnittlichen Ernte-Erträge von Kaffee, Rost-Arabica-Bohnen machen immer noch mindestens 75% der weltweiten Kaffee-Ernte. Obwohl Sie betroffen sind, durch den Rost, Arabica-Plantagen wird dazu neigen, innerhalb weniger Jahre wieder erholen und gehen Sie zurück zu business as usual.

CLR resistente Sorten sind nicht ohne Probleme. Sie sind immer noch anfällig für andere Geschlechtskrankheiten, die können einen Einfluss auf die Kulturen.

Der USDA-Bericht über die Kaffee-Rost Auswirkungen auf die Arabica-Pflanzen

2014 Artikel über die Auswirkungen von Kaffee-Rost

+860
George Mathioudakis 07.06.2017, 20:16:26

Ich bin mit green coffee und würde gerne wissen, wie die Bohnen zu schützen aus immer schlecht (Schimmel). Ich versuche, Sie sicher zu bewahren und all Zeit bereit für die Röstung.

+819
Atterratio 08.07.2012, 00:15:31

Sie sollten wirklich nicht erwarten, dass man eine gute crema aus der Aeropress. Um eine gute crema, Sie brauchen Druck, viel mehr Druck, als Sie in der Lage sind, zu erzeugen, von hand. Ich roast meinen eigenen Kaffee, also kann ich auch brauen, es innerhalb von Tagen nach der Röstung. Ich bekomme einen schönen Schaum während des Prozesses, aber diese ist anders als die crema.

+675
user9841085 10.12.2016, 00:05:51

Ich habe aufgeschäumter Milch auf mein Freund der Saeco Aroma, die scheint, in der gleichen Klasse wie Ihre Delonghi, und war in der Lage, gute microfoam. Abgesehen von immer einige Hinweise auf dem Weg, der Schlüssel ist die Praxis. Es dauerte mir Jahre, um master-konsequent aufgeschäumter Milch würdig von latte-art. Sie erhalten wahrscheinlich etwas anständiges, wenn Sie halten es an, aber dann verlieren Sie es, und Sie gehen hin und her in diesem Zyklus (es sei denn, man nimmt einen job in einem coffee-shop und machen 100 Getränken/Tag). Wie auch immer, hier einige Hinweise, um Ihnen den Einstieg.

  1. Integrieren Sie so viel Luft wie Sie können, bis die Milch etwa erreicht die Temperatur Ihrer hand (denke 95 - 105 F). Sie gehen zu müssen, um alle, dass die Luft wie der Dampf-Zauberstab nicht genug power, um die Arbeit mit weniger Luft. Dann Tauchen Sie den Zauberstab für den Rest der Zeit, versuchen zu Falten, all diese Blasen in die Milch. Dampf, bis Sie Sie nicht bloß zum berühren Sie den Krug nicht mehr, dann warten Sie eine zusätzliche 5-10 Sekunden (ich warte für etwa 2 Sekunden auf meinem Rechner, aber Sie werden ein wenig länger dauern).
  2. Du bist wahrscheinlich nicht gehen, um in der Lage sein, um einen Wirbel zu gehen. Wenn Sie können, toll, aber wenn nicht, ist es nicht das Geheimnis zu microfoam. Es hilft halt Falten Sie die Blasen in.
  3. Welche Art von Krug verwenden Sie? Müssen Sie etwas mit einer Spitze (D. H. nicht verwenden, eine, die vermarktet wird, für latte-art). Hier ist, was ich verwenden. Abgerundet Krüge, wie wir Sie bei Bed, Bath & Beyond saugen!

Ich kann nicht wirklich helfen, mit dem espresso. Ich habe herausgefunden, dass es völlig abhängig von der Maschine, die Sie haben. Sie könnten versuchen, Shiri Beratung. Sie könnten versuchen, preinfusion (google es). Sie könnten versuchen, ziehen Sie ihn kürzer, damit es nicht zu sehr verwässert.

Hier ist ein Bild von meiner latte art als Glaubwürdigkeit. enter image description here

+669
Adam Dobrawy 13.11.2016, 21:21:25

Mit einem Tee infuser!

Ich bekam einen Tee infuser mit einem sehr feinen mesh-und meine Gründe in diesem. Es hält weniger Gründen, als ich mit dem "raw" stürzen, aber es ist viel angenehmer zu verwenden: ich Reiß die floating-infuser aus dem Krug, und leeren Sie den Kaffeesatz aus es. Ich kann einen zweiten filter oder ein größeres, aber für jetzt, ich bin sehr zufrieden Kaffee mehr oft, denn es ist weniger mühsam, jedes mal.

Es gibt keine sichtbaren Partikel in der resultierenden trinken, obwohl, wenn ich das Gebräu durch ein filter (das ist ein heckuva viel schneller, da gibt es kein verstopfen der Grund überhaupt!) es kommt mit einer kleinen Menge von Flusen-wie Rückstände. Und die Letzte Tasse in die Kanne, ist viel stärker, als es früher zu sein, aber ich bin nicht gerade die jammern dass.

Sie könnte auch gehen, für ein Mittelweg, mit einem Tee-Sieb , bevor Sie das Gebräu durch ein regelmäßiges filter: das bekommen die großen Dinge sich so schnell in Ihren filtern nicht verlangsamen. (Auch, setzen Sie einen Teelöffel in den Trichter unter dem filter, damit das Gelände nicht-stick an den Seiten des Trichters durch das Papier. Es gibt die Flüssigkeit mehr Raum zu fließen.)

+663
Reducelant33 21.11.2019, 09:26:54

Ich glaube, es gibt mehrere Möglichkeiten, um aromatisierten Kaffee ohne Sirup oder Süßstoff.

Zum Beispiel, ich mache Vanille-Kaffee durch mischen von frischen Vanille-Samen mit fein gemahlenen medium-roast-Kaffee, und verschließen Sie die Mischung für einige Zeit (die Dauer hängt vom Wetter ab). Das Ergebnis ist ganz nett, mit einem leichten Hauch von Vanille. Dies ist nicht einen Produkt - ---nur für den persönlichen Gebrauch und noch zu erforschen. Der Unterschied mit Sirup oder Essenz oder Aroma ist, dass der touch fühlt sich leichter und natürlicher.


Ein grundlegender Mechanismus dabei ist, mischen Sie gemahlenen Kaffee mit etwas Gewürz, und lassen Sie die Mischung Schlaf für Geschmack zu verbreiten.

Ein weiterer Mechanismus ist, um die Gewürze direkt in einen Behälter mit gerösteten Kaffeebohnen. Dies scheint besser geeignet für Gewürze wie Zimt (keine Notwendigkeit, Sie zu extrahieren Samen wie für vanilla).

Ich habe nicht versucht zu mischen Gewürze mit grünen Bohnen, das rösten der Bühne verpasst eine Menge Dinge, aber das sollte ein interessanter Weg.

+657
graved 03.02.2019, 13:10:25

Also es gibt zwei Haupt-Unterschiede zwischen der Chemex und V60:

Die V60 hat einen viel feineren filter als die Chemex, so dass die Förderung ist viel schneller durch die V60-filter, und mehr öle/Feststoffe durch kommen.

Die V60 hat auch Grate, so dass der Kaffee zu leicht passieren durch den filter gleichmäßig, anstatt alle verlassen müssen, die durch die untere Wäsche aus dem Gelände in die Spitze des filters. Die Kontrolle hast du über Brühzeit ist viel feiner mit der V60 als Ergebnis.

Für die tatsächliche Wirkung auf den Geschmack, das hängt davon ab, auf dem Kaffee, die Sie verwenden, und wie Sie es mögen. Die quantitativen Unterschiede werden die Menge der öle und Feststoffe in das Gebräu, und einer längeren Brühzeit insgesamt.

+651
Lot Blankenaauw 10.10.2010, 01:13:14

Offenbar trinken Sie koffeinhaltige Getränke sollten nicht auf Sie Kalziumspiegel wenn Sie Ihre empfohlene tägliche Zufuhr von calcium. Nach dieser überprüfung der Literatur zu diesem Thema:

Es gibt keine Beweise, dass Koffein hat keine schädliche Wirkung auf Knochen status oder auf die calcium-Wirtschaft und Personen, die schlucken das die derzeit empfohlene Tagesdosis von calcium.

Das heißt, es scheint eine Verbindung zwischen hohen caffeiene Aufnahme und niedrige Kalzium-Aufnahme, was bedeutet, dass es erhebliche überschneidungen zwischen Personen, die trinken koffeinhaltigen Getränke und bekommen nicht genug Kalzium in Ihrer Ernährung, aber was eine kausale Beziehung ist zweifelhaft. Zum Glück,

...die negative Wirkung von Koffein auf die calcium-absorption ist klein genug werden, vollständig zu kompensieren, indem Sie so wenig wie 1-2 Esslöffel Milch.

Die meisten Milch-alternativen (wie Soja oder Mandel-Milch sind angereichert mit calcium und anderen Nährstoffen und trinken Sie statt Milch sollten den trick tun, nur darauf achten, die einen hohen Zuckergehalt, viele Milch-alternativen zur Verfügung stehen.

Auch, ich würde nicht sorgen über Ihre tägliche Kaffee-Dosis 1,4 Milliarden Tassen Kaffee [2] gegossen sind jeden Tag und wenn es schwerwiegende gesundheitliche Risiken im Zusammenhang mit den täglichen Koffein-Einnahme, wir würden über Sie wissen!

+596
MacOSGenius 12.10.2010, 23:27:55

Eine aktuelle Studie in" Letters in Applied Microbiology deutet darauf hin, dass Kaffee kann brechen bakteriellen plaques, die form auf die Zähne auf. Diese Studien wurden durchgeführt in einem Labor an extrahierten Zähnen, mit moderaten Mengen an Kaffee auf Labor-gewachsen-plaques gebildet, die durch Bakterien aus dem Speichel. Antibakterielle Wirkung von Kaffee: calcium-Konzentration in einer Kultur mit Zähnen/biofilm ausgesetzt Coffea Canephora wässrigen Extrakt, Letters in Applied Microbiology, Volume 59, Issue 3, September 2014 Seiten: 342-347, N. Meckelburg et al.

Kaffee Fleck Zähne. Ist, dass ein gesundheitliches Problem? Oft ist es aufgeführt mit anderen Zahngesundheit Fragen, aber ich bin nicht sicher, warum.

Die Säure der Kaffee kann zermürben Zähne im Laufe der Zeit, aber es ist nicht eine erstklassige vermuten. Die Säure der Kaffee in der Regel irgendwo zwischen reinem Wasser und Kuhmilch, nach einem Artikel. Fruchtsäfte und Softdrinks sind weit mehr sauren (pH < 3). Kaffee ist nur etwas saurer als Speichel. Es gibt keinen Mangel an Artikeln zu fordern hohe Säure der Kaffee aber ein pH-Wert von 5,--eine plausible Durchschnitt-ist nicht sehr hoch.

Es gibt wahrscheinlich Hunderte von Studien, die allein in der englischen Sprache auf die Wirkung von Kaffee auf die Gesundheit. In Bezug auf die Säure ist es nicht so schlimm, als Saft und nicht als gutartige als Wasser. Die plaque-vorbeugenden Effekt ist etwas neues zu überlegen. Es gibt auch eine 2012 Studie von der American Cancer Society, die darauf hindeutet, dass Kaffee senkt das Risiko von Mundkrebs. Diejenigen, die Trank 4+ Tassen Kaffee am Tag waren etwa die Hälfte, die so wahrscheinlich zu sterben oral/Rachen-Krebs als diejenigen, die tranken gelegentlich oder gar nicht. Kaffee, Tee und Tödlich Oral/Rachen-Krebs in einer Großen Prospektiven US-Kohorten, American Journal of Epidemiology, Dez. 2012 (online), Hildebrand et al. Soweit mündliche Krebs ist ein dental-health-Problem, das ist auch etwas Wiegen.

Wissenschaft muss nicht unbedingt liefern eine einfache Antwort. Es scheint, dass die leicht ätzende Wirkung des Kaffees ausgeglichen werden kann, durch eine Tendenz zur Verringerung der plaque. Wenn Kaffee hilft, reduzieren das Risiko von Mundkrebs man könnte argumentieren, dass insgesamt die Vorteile von Kaffee für dental-Gesundheit die Risiken überwiegen.

+571
Giacomo Lacava 09.12.2012, 17:09:31

Was ist die richtige Kaffee-Wasser-Verhältnis für einen cold brew? Ich habe mir mit 100 Gramm Kaffee (aus äthiopien helle Röstung) und ein liter Wasser, und gebraut für etwa 12 Stunden. Es schmeckte mir gut, aber meine Freunde sagte, es ist zu Sauer für Sie, daher finde ich es Sauer in einer Weise, die süße ist vorhanden und mit sauberem finish.

+565
Gilbert Brown 15.09.2013, 01:36:33

Vor kurzem Las ich diesen Artikel über eine Astronatur unter einer "speziell angepasst espresso-Maschine" mit Ihr auf die station und verwenden Sie es, um Kaffee zu trinken.

Nun, das macht mich Frage mich, welche änderungen wurden vorgenommen, um die Kaffee-Maschine, so dass es produziert ausgezeichneten Kaffee, auch in der Schwerelosigkeit?

Alle Artikel sagt, ist:

Cristoforetti wird in der Lage sein, um Ihre morgen Koffein zu beheben nach der berühmten italienischen Kaffeemaschine Lavazza zusammen mit dem Raum Essen-Spezialist-engineering-Firma Argotec um eine Besondere und leichte Maschine.

Die nicht wirklich viele technische Informationen über die änderung selbst.

+540
migrant 02.02.2013, 18:20:24

Soweit ich weiß, SCAA/SCAE und ähnliche Einrichtungen bieten irgendwie weltweit anerkannte Zertifikate. Lokale Kurse, die nicht solche guten Ruf. Um die Grundlagen zu lernen, für sich selbst, Sie können beide für Sie arbeiten.

+489
atipah atipah 20.03.2015, 13:47:11

Wie für den Kaffee Aspekt...

Der Markt hat nun viele Optionen für large-scale "small-batch" - Röster. Von lokalen Orten, kleineren Verteilung Orten (wie Blaue Flasche, Counter Culture, Stumptown, Verve, ...), und auch größere Namen wie (Tom 's, Peet' s, Starbucks) sind in der boutique Spiel. Sie haben ein Produkt, das konkurrieren mit größeren, etablierten Spieler?

Eine andere Möglichkeit ist, öffnen Sie eine lokale Verteilung Röster und coffee-shop. Um hier mehrere erfolgreich gewesen. Während dies würde erfordern, mehr Startkapital und Investitionen, höhere Margen verdient werden kann, auf vorbereitete Produkte (z.B., $5 Latte Macchiato) mit geringeren Kosten, indem Sie mit grünen Bohnen. Lokaler Einzelhandel und Vertrieb können, haben niedrigere Gemeinkosten und bessere Ergebnisse als Langstrecken-Versand.

Logistisch sprechen, Versand direkt nach dem rösten könnte für frischen Kaffee innerhalb von wenigen Tagen nach der Röstung. Temperatur und Luftfeuchtigkeit Versandkosten Einrichtungen könnte auch ein Problem sein. Ich bin mir sicher, dass Klima-Steuerung ist einigermassen geschafft, aber es ist unwahrscheinlich, optimal für Kaffee Lagerung.

+480
mreff555 01.12.2015, 15:06:59

Ich habe gehört, dass Kaffee enthält kleine Mengen von mehreren Vitaminen/Mineralien, und noch schlimmer, es kann stören die Eisenaufnahme und tilgt B-Vitamine.

Kann der Kaffee hat alle Vitamine und Mineralien die lebensnotwendig sind?

Im Beispiel: Coffea arabica

+456
Andrew Conley 21.02.2013, 12:08:56

Ich glaube, es ist Mystik, zu blühen. Versteh mich nicht falsch, ich glauben das es wichtig ist, aber ich glaube nicht, dass es nicht alle die Dinge, die Menschen behaupten, es funktioniert. Blooming ist wichtig bei der Verwendung von frisch gerösteten Bohnen(und Sie sein sollte). Blooming einfach Hilfsmittel bei der Beseitigung von CO2 aus der Begründung, die ansonsten zu negativen Raum zwischen Ihrem Grundstück und dem Wasser. Es ist einfach verwendet, um eine gleichmäßigere Extraktion. Blooming ist wichtig, sich bei jedem eintauchen brauen, und kann sogar Hilfe in Gießen-über Methoden.

Sie sollten auch reduzieren Ihre brauen Zeit etwas zum Ausgleich für die Extraktion, die stattfindet, während der Blüte. Ich würde in der Regel blühen Sie für 30 Sekunden, drücken Sie dann die Blüte vorsichtig nach unten, ohne Unruhe(agitation Wirkung, Löslichkeit).

Ich denke es ist eine zweifelhafte Behauptung, zu sagen, dass die Blüte hat etwas über das entfernen des CO2, wodurch eine gleichmäßigere Extraktion. Es würde wirklich davon abhängen, wie Sie führen Sie Ihre Blüte. Sie blühen dann starten Sie Ihre timer? Sie blühen mit einer kleinen Menge Wasser zuerst, dann fügen Sie mehr, um zu verhindern, dass zu viel Extraktion während der Blüte? Letztlich sind diese Unterschiede im Geschmack gar nichts zu tun haben mit der Blüte selbst, sondern mehr noch um die Gewinnung der Zeit mit sich brachte, wie Sie führen Sie Ihre Blüte.

Die Blüte selbst hat keinen Einfluss auf den Geschmack, und es ist ein wichtiger Teil der mit einer französischen Presse, als seinen Schlüssel zur gleichmäßigen Extraktion.

+437
pixelbrackets 04.06.2010, 04:17:41

Nein, leider ist es absolut nicht ein espresso-shot.

Um einen echten espresso erschossen, die idealen Einstellungen zu haben, frisch gemahlenen Kaffee in eine portefilter Korb gelevelt und komprimiert über 15kgf Kraft. Die Kaffee-Menge sollte etwa 14g-18g (für ein double shot) als Eingang, die Ausgabe sollte wie 28-36g (wir reden hier über einen klassischen espresso mit einem 1/2-Verhältnis). All dies sollte getan werden, unter etwa 9 bar Druck. Eine Keurig einfach nicht respektieren eine der Thesen Parameter.

+399
Sonya Amine Mami 15.03.2010, 07:00:26

Versuchen Sie, mehr Kaffee. Ich verwende 1/4 Tasse (4 Esslöffel, nicht Teelöffel) pro liter Wasser und mein Sohn verwendet die doppelte Menge - er mag das Ruck.

+284
Kal Heyn 27.05.2011, 07:18:23

Kaffee hat viele verbindungen über Koffein. Es gibt trigonelline, Proteine, carbohidrates, quinic Säure, Kaffeesäure, etc... So dass die Chemische Mischung in die Tasse ist ein wenig komplexer, als nur ein Koffein-shot. Alle diese Chemikalien gehen zu fördern Ihren Sinn für Geschmack, und diese Wirkung kann entspannend sein, auch wenn Sie letzteres gefolgt von einem Koffein-high.

Auf der anderen Seite haben Sie einige Effekte in Ihrer Physiologie, die kommen, trinken Sie ein heißes Getränk, selbst wenn es nur heißes Wasser, die Temperatur ändern würde produzieren einen Effekt in Ihrem Körper, die wahrgenommen werden kann.

Ihre Psychologie kann auch eine Rolle spielt, wenn verknüpfen Sie trinken Sie Ihre Tasse Kaffee mit einer entspannenden situation, es kann Ihnen helfen, entspannen Sie bei einem psyc-Ebene.

+236
Gabrielle Verreault 14.11.2012, 16:35:36

Wenn Sie geschehen, um eine Französisch drücken, legen Sie einfach Ihren gemahlenen Kaffee mit Wasser und verlassen auf der Theke oder im Kühlschrank. Nächsten Tag, rühren, wenn Sie mögen, drücken Sie und Gießen. Keine teure Ausrüstung, keine neuen Geräte.

Warnung - es kann nicht Leben bis zu dem hype. Ich halte es für in Ordnung, aber nicht das Leben ändern-oder "ich werde niemals heißen Kaffee wieder."

+176
Julien Jet 27.04.2013, 22:44:42

Wenn Sie einen Blick auf die Nespresso-FAQs, und suchen Sie nach "Macht Nespresso bieten aromatisierten Kaffee?", Sie werden sehen, diese:

Darüber hinaus, unsere aromatisierten Holiday Limited Editions sind exquisit entworfen, mit allen-natürlich extrahierten Zutaten, ohne Zusatz von Zucker oder Konservierungsstoffen.

Das ist die einzige Sache, die ich finden konnte auf die Nespresso-Website, aber ich glaube, dass in der Tat, Nespresso-Kapseln sind sehr hochwertig und explizit nicht enthalten sind Zucker, es sei denn, erwähnt.

+153
texie 04.12.2011, 03:34:02

Es hängt von der Methode des Bierbrauens. Brau-Methoden, bei denen Gründe ausgesetzt sind, kann eine Wärmequelle direkt (Türkisch, zum Beispiel) ermöglichen könnte, mit der Begründung erwärmt werden, bis zu dem Punkt, dass Sie begann zu braten/Kochen/brennen (mal wieder). Die meisten Methoden des Bierbrauens, allerdings nur mit der Begründung ausgesetzt, um zu Kochen oder in der Nähe von kochendem Wasser, die ist ~210F und weniger als nötig wäre, um zu starten Kochen/braten/brennen der Kaffeebohnen wieder.

Viele dieser anderen Antworten eigentlich reden brennen oder Kochen down gespeicherte Kaffee, nachdem es gebraut hat.

Wie um Ihre Frage zu großen Ketten, die meine person glaube, dass der verbrannte Geschmack die meisten Menschen erleben, ist ein branding-Problem. Leicht geröstet oder medium gerösteter Kaffee schmeckt mehr wie die Bohne es kam, oder seine Herkunft. Je dunkler Sie rösten, desto mehr wird die Herkunft Aromen gehen Weg und werden ersetzt durch die Röst-Aromen der Bohne. Wie es so passiert, der Ursprung Aromen von geröstetem Kaffee verblassen sehr schnell (manchmal in so kurz wie eine Woche). Jedoch die Röst-Aromen, die scheinen zu hängen, um ein bisschen mehr. Große Ketten dark-roast-Kaffee, weil es macht es leichter, konsequent zu produzieren in der Nähe den gleichen Geschmack und das Aroma von dunklen gerösteten Bohnen hängen, um ein bisschen mehr (weniger Verschiffen und Speicher betrifft).

+106
sullivang 13.12.2011, 10:16:21

Gut ist völlig subjektiv, so dass ich kann nicht kommentieren diesen Teil.

Sie erwähnten zwei grundlegenden Komponenten: ristretto und die microfoam. Diese sollte die Wohnung weiß. Aber ich habe einen Tipp für nützlich microfoam. Überprüfen Sie, ob Sie verschütten die microfoam direkt auf ristretto. Wenn Sie nicht können, und Sie erfordern einen Löffel oder etwas ähnliches, dann ist es nicht nass genug.

+62
AdorableVB 20.01.2019, 20:09:39
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