Wie funktioniert die Wasser-Ebene beeinflussen Dampf?

Das Wasser erwärmt in einem Metall-Kessel gehalten, in der Mitte, um genügend Raum für den Dampf. Der Dampf wird verwendet, um die Wärme der Milch und Schäumen Sie. Meine Frage ist, wie die Ebene der Wasser-höher, niedriger, mittlerer vertikal im inneren des Kessels -- Auswirkungen auf die Qualität von steam?

+39
Donen Colas Alejandro 23.09.2019, 01:14:25
30 Antworten

Zunächst möchte ich einen Vergleich ziehen zwischen dem, wie viel Koffein ist in Kaffeebohnen-im Vergleich zu einer Tasse Kaffee, einer Tasse Tee, oder ein doppelter espresso.

In einer standard-Tasse Kaffee gibt es etwa 150 mg Koffein. In eine Tasse schwarzen Tee, durchdrungen, für 3 - 5 Minuten es wird etwa 50 mg Koffein. In einer doppelten espresso gibt es etwa 60 - 90 mg Koffein, je nach rösten, mahlen, Extraktion, etc.

In einer dunkel gerösteten espresso-Bohnen-es gibt etwa 6 mg Koffein, nach dieser Quelle.

Wenn eine person ist extrem empfindlich auf Koffein reagieren, würde Sie wahrscheinlich in der Lage sein zu fühlen, den Effekt von 6 mg Koffein. Jedoch, wenn jemand ein Kaffee-Trinker, die Wahrscheinlichkeit, dass dieses Koffein ist tatsächlich, die Sie betreffen, ist sehr unwahrscheinlich.

Wenn Ihr Freund nie verzehrt, soda, Kaffee, Tee, oder Koffein in jeder form, dann hat er vielleicht gespürt haben, dass einige der Effekte. Meiner Meinung nach, die Mehrheit der Art und Weise Ihre Kollegin empfand, war wohl ein placebo-Effekt.

Edit: Kommen wir zurück zu dieser Antwort, die ich vernachlässigt zu erwähnen die Wirkung der Geschmack der Kaffeebohne. Geschmack und aroma kraftvoll beeinflussen und stimulieren das Gehirn. Aufgrund der relativ starken Geschmack, die sich vom kauen bis eine geröstete Kaffeebohne, kann dies auch dazu beigetragen, das berichtete Gefühl der stimulation.

+996
Kevin Candlert 03 февр. '09 в 4:24

Ich habe eine Tasche von 10 Rombouts-filter-Kaffee-Tassen und ich Frage mich, ob diese wiederverwendet werden kann:

Ich wollte, um die Wiederverwendung Sie haben aber Bedenken aus gesundheitlicher Sicht, sowie die Praktikabilität dieser. Da Kaffee in einem gebrauchten filter Cups verwendet wurde, würde ich ihn entfernen und statt Kaffee-pod in seinen Platz.

Dank

+992
user27372 21.10.2019, 05:02:26
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Ja. Sie sollten entfernen Sie den Deckel für einen maximalen Effekt. Irgendwo rund drei Viertel unserer Wahrnehmung der Geschmack kommt vom Geruch. Gibt es unterschiedliche zahlen gibt, aber die meisten sind ziemlich hoch.

Doch ein Großteil kommt aus dem olfaktorischen Sinn, wenn die Moleküle passieren aus unserem Mund sind unsere Nebenhöhlen verstopft. So, dass eine verstopfte Nase ist eher zu reduzieren, den Geschmack von Ihren Kaffee als trinken es mit dem Deckel auf. Dass gesagt wird, die das aroma von Kaffee neigt dazu, sich zu verflüchtigen sich ziemlich schnell, so dass Sie vielleicht nur zu verlassen brauchen Sie den Deckel von Ihrem Becher für die ersten paar Minuten von Ihr "Kaffee-Erlebnis".

+970
JeanMi 19.10.2016, 14:40:07

Ich dachte, der geht mit der Atago PAL-1 auch.. ich kann nicht leisten, die VST an diesem Punkt in der Zeit, aber es wird schließlich zu einer Notwendigkeit geworden, für die Problembehandlung in meinen Kaffee.

Eine Anmerkung, nicht bekommen, eine der 30-dollar-manuelle Refraktometer. Habe ich, aber die Brix-Skala von 0-30 oder was auch immer es ist, macht es nahezu unmöglich zu Lesen, keinen Unterschied zwischen den Kaffeesorten, es sei denn, Sie vergleichen sehr über extrahiert vs. sehr unter extrahiert. Guestimating 1.8 vs. 1.9 Brix und dann tut die Mathematik zu finden, haben Sie keine Ahnung, was die Reale Zahl ist, verlässt Sie wollen für etwas besseres.

+928
RTPeat 28.03.2012, 17:58:28

Ya. Alle diese gewundenen Prozesse. Ich bin glücklich mit: - Zeit = 9.9 - Lüfter auf high , medium temp - nach etwa 2 Minuten , Lüfter auf medium - wenn ich höre, das erste Zeichen von häufiger knallen, temp zu hoch sein, bis die Farbe ist gut - Rückkehr Lüfter hoch und gehen in cool

+878
PrasadeeJ 27.07.2013, 07:40:30

Ich habe verwendet, Metall-Filter, ähnlich dem verlinkten Modell, aber eine richtige Aussage wäre

"schmecken die Aromen, die der Kaffee-schleift zu bieten haben"

Dies ist sowohl gute als auch schlechte.

Metall-Filter sind gut in dem Sinne, dass Sie erlauben, Sie zu erleben, eine größere Mehrheit der Aromen, die Kaffee-Vielfalt bieten kann (außer für den türkischen Kaffee mahlen, das wird sickern durch die Poren). Dies ist besonders nützlich für Robusta-Kaffee-Bohnen, in denen der Geschmack wohnt, in die öle, die würde gefangen, die von der Papier-Filter.

Der Nachteil ist, dass Metall-Filter, Sie können nach Geschmack auch die un-angenehmen(?) Geschmacksrichtungen zu (ich wäre wahrscheinlich schämen sich für diesen Begriff). In aller Kürze kann ich sagen, dass Papier-Filter sind nachsichtiger als Metall-Filter. Wenn Sie eine änderung oder Fehler in Ihrem Kaffee-Prozess, wird es leichter sein, schmecken Sie den Unterschied mit Metall-Filter im Vergleich zu papierfiltern. also, wenn Sie eine Metall-Grat im Vergleich zu einem Keramik-burr man schmeckt die Wärme, die durch den Schleif-Prozess (wenn Sie Schleifen >50g), oder in einem geringeren Umfang, wenn Sie Gießen 98-100°C Wasser können Sie in der Lage sein, es zu probieren auch.

Meine Erfahrung mit Papier-Filter sind positiv, da habe ich in Erster Linie verwendet, off-the-shelf-Papier Filter für meine tägliche Tasse Joe, und Chemex-Filter für meine fancy pants-Kaffee (Chemex-Filter sind dicker). Während Sie nicht in der Lage sein, um den Geschmack all die Geschmacksrichtungen beim brauen mit Papier-Filter, werden Sie noch erleben Sie es durch den Duft. Ein gutes Beispiel ist der italienischen Kaffee zu brauen, die in der Regel mehr Sauer, durch ein Papierfilter.

+673
Marcin A 16.04.2015, 23:13:21

Klinge Schleifer sind etwas leichter zu reinigen. In der Regel können Sie einfach waschen, innen und es erfordert nicht die Demontage, die Reinigung ein burr mahlwerk hat.

Blade Grinder sind auch weniger wahrscheinlich beschädigt zu werden, die durch unsachgemäße Verwendung oder Kaffee, enthält, fremde Gegenstände (es ist bekannt, daß das als urban myth).

+511
Trixwood 15.08.2017, 00:11:14

Machen einfach cold brew! Es nennt sich "cold brew", aber Sie können noch guten heißen Kaffee in es.

Cold brew ist im wesentlichen hyperconcentrated, aber langsam gebrühten Kaffee. Es ist sehr beliebt in den Vereinigten Staaten im Sommer, weil es sehr einfach zu machen exzellenten Eiskaffee mit einem kühlen Bier konzentrieren. (Fügen Sie einfach Wasser und Eis.) Sie können aber auch eine Tasse heißen Kaffee aus der cold brew konzentrieren: fügen Sie einfach heißes Wasser statt kaltem Wasser und Eis.

Hier ist ein Rezept, aber ich werde es zusammenfassen.

Sie brauchen:

  • ~12 oz grob gemahlener Kaffee
  • ~6 Tassen Wasser

Gießen Sie Wasser über den Kaffee in eine große Schüssel oder Krug und rühren. Deckel mit einem Geschirrtuch und lassen Sie sitzen auf den Zähler (oder Kühlschrank) für 24 Stunden. Sie können variieren die Kaffee:Wasser-Verhältnis und Brühzeit je nach Ihren wünschen. Stamm gründlich. Reservieren Sie die köstliche Flüssigkeit, und entsorgen Sie den Kaffeesatz. Das Konzentrat hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche.

Machen Sie eine Tasse heißen Kaffee, fügen Sie etwa 2 Teile heißes Wasser zu 1 Teil kühlen Bier (je nach Geschmack). Fügen Sie das heiße Wasser langsam, bis es lecker ist Sie. Verdünnen Sie mit einer ähnlichen Menge von kaltem Wasser für Eiskaffee - fügen Sie dann Eis. Fügen Sie Milch, Zucker und andere Befestigungen, wie gewünscht. (Wenn Sie trinken Eistee, werden Sie wollen, verwenden Sie einfache Sirup zu versüßen, da plain Zucker nicht gut löslich in kalter Flüssigkeit.)

Bon appetit!

+509
nowox 16.10.2015, 02:15:22

Die Bücher und Infos die ich gelesen habe erwähnen extrahieren für 25 Sekunden, aber ich bekomme waaaaay mehr als ein double shot espresso in dass Dauer.

Die genauen zahlen, die ich habe sind:

  • 15.6 g gemahlene Kaffee (nach der Tarierung der portafilter und filter innen)
  • 22 Sekunden gemacht 78.9 g Kaffee (nach der Tarierung espresso-Tasse)

Ich bin mit einem Breville espresso Maschine... wie die meisten gemeinsamen Haushalt (Kosten mich $100 zu $150 ich denke, wie vor 4 Jahren).

Meine Mühle ist eine Bodum, auch mich kostet etwa $100.

Ich Boden an der espresso-symbol, die besten, meine Schleifer auch tun.

Ich mahlen direkt in den portafilter und ich habe eine schöne Edelstahl-tamper zum andrücken, was war wohl zwischen 20 £ und 40 PFD., nur ein wenig mehr als die Schwerkraft.


Ich bin mir nicht diskutieren, Geschmack hier, aber einige mögliche andere Ursachen: ich habe einmal meine portafilter und Filter in der Spülmaschine, und das geschält, die aus rostfreiem Stahl aus den portafilter, aber es fährt Fort zu arbeiten, so dass ich dachte, es war in Ordnung. Auch ich habe noch nie entkalken meiner Maschine, obwohl ich es auseinander nehmen und reinigen Sie es über ein Jahr und einen halben Tag. Ach ja, und die Bohnen waren einige third-wave-hipster-Marke, es kostet $18 für ein Pfund-Sack.

+440
Khanh Truong 10.08.2018, 21:26:58

Ich bin sicher, es gibt eine Menge Studien gibt, aber letztendlich wird es persönlich. Es ist wie zu Fragen, wie lange nach dem trinken ein Glas Wein tun, Sie beginnen zu fühlen, das betrifft?

Durchschnittswerte können gefunden werden, aber letztendlich ist jeder anders.

Wie für mich, es kann sein, psychologische, aber ich beginne zu fühlen, das wirkt sich auf Sekunden nach meinem ersten Schluck. (Vorausgesetzt, es ist eine hohe Oktan-Kaffee und nicht lauwarmem Wasser gefunden, in der einige Gäste.)

Ich habe gesehen, dass mehrere Artikel, die sagen, dass Kaffee dauert zehn Minuten, um kick in. Andere sagen 45 Minuten.

Ich weiß nicht, wie Sie sind, Dinge zu Messen, aber für mich selbst gesprochen, und viele andere, die psychologischen Auswirkungen treten viel früher auf. Ich glaube nicht, dass Kaffee wäre so populär wie es ist, wenn es dauerte 10-45 Minuten, um kick in.

Es dauert etwa 45 – 60 Minuten für Koffein-kick, nachdem es verbraucht wird. https://www.scienceabc.com/humans/how-does-caffeine-work-affect-brain-body-adenosine-receptors.html

siehe auch: https://www.caffeineinformer.com/caffeine-metabolism und: http://www.dailymail.co.uk/health/article-1100767/A-cup-coffee-works-just-10-minutes-drink-greater-impact-men.html

Die scienceabc.com Artikel setzt Fort mit:

Einer der Gründe, Kaffee weiterhin so beliebt ist, dass die Auswirkungen von Koffein kann oft gefühlt werden, für 4-6 Stunden.

4-6 Stunden? Ha. Vielleicht in einer kontrollierten Umgebung, wo kann man Dinge Messen, um die letzten Tropfen. In der Arbeitswelt Kaffee-Süchtige brauchen einen Schub in weit weniger Zeit als die.

+408
bitoolean 17.02.2013, 07:35:20

Danke Steph, ich sehe, was du meinst. Die Antwort ist wirklich, dass es keine eindeutige Antwort, denn es ist eine Frage der Nomenklatur und es gibt keine 'technische' definition von 'latte' in diesem Zusammenhang, die ich kenne. Was Sie wirklich Fragen ist, was ist die beste option oder sowas? Es scheint ein Merkmal der Sprache, dass die Leute denken, der Begriffe und Wörter in Bezug auf, was Sie als ideal oder "normalen" Fällen andere Faktoren dazu führen, dass Begriffe sehr unterschiedlich und es gibt keine Academie francais-oder ISO-Körper auszusprechen, um auf diesem ein. Auch wenn es usages würde noch unterscheiden, wie Akademien und Sprache Kenner überall schließlich lernen. Zutaten oder Komponenten werden Häufig Bezeichnungen für Lebensmittel oder verwendet Elemente, "latte" wohl das beste Beispiel, "chili" anderen "Leinwand" auf Segelschiffen noch ein weiteres.

Nomenklatur in Bezug auf Kaffee in meiner umfangreichen Erfahrung stark variiert, ist aber oft sehr ernst genommen 'lokal' könnte man sagen. Also es hängt davon ab, wo Sie sind, auch dann gibt es keine Vereinbarung. In London zum Beispiel erfahrene italienische Barristas nicht einverstanden mit der lokalen coffee-shop-Besitzer: welche Meinung haben Sie zu nehmen? Ich verwende normalerweise die "when in Rome rule", aber nicht in diesem Fall, unter Berücksichtigung der barristas, um ein besseres Ergebnis zu und nickt zu, dass ich das erraten?

Ich diente einmal in Cardiff Wales in Cardiff Central Market, wenn ich bestellt habe, 'Cappuccino', eine große Tasse mit der lauwarmen instant-Kaffee mit einem " Kopf des synthetischen Creme aus der Spraydose und einige gefälschte Kakao bestreut über Sie, meist auf den Griff. Als linguist Professionell die Frage ist für mich interessant, ob dieser Greuel aufgenommen werden sollten, die innerhalb der Reichweite des Begriffs der "Cappuccino". Irgendwelche Abnehmer? Dasselbe gilt für "latte" über alle, die ich don ' T glaube, Sie können sehr viel mehr, als wenn Milch in irgendeiner form oder in irgendeiner Quantität, die mit Ihrem espresso.

+362
blex 21.11.2013, 07:26:44

WebMD hat einige negative Nebenwirkungen bei der Einnahme von Kardamom. Sieht aus wie Kardamom hat nutzen für die Gesundheit zu.

Aber ich habe einen Vorschlag (entnommen von der Rückseite von meinem jar-Kardamom-Schoten). Statt mit einem Löffel gemahlener Kardamom, erwägen, cardamom pods, quetschen Sie 2 oder 3 von Ihnen knacken Sie ein wenig einbringen und diese in Ihre Tasse Kaffee. Es ist definitiv ergänzt den Geschmack des Kaffees in die positive Richtung, plus Sie sind nicht zu Essen gemahlener Kardamom.

+362
Dovydas Navickas 18.06.2010, 15:18:19

Zitat von Health Canada:

Empfohlene Maximale Koffein-Aufnahmemenge für Kinder und Frauen im Gebärfähigen Alter

Kinder
4 - 6 Jahren 45 mg/Tag
7 - 9 Jahre 62,5 mg/Tag
10 - 12 Jahre 85 mg/Tag


Frauen, die planen, Schwanger zu werden, schwangere Frauen und stillende Mütter
300 mg/Tag

Im folgenden wird zur Verfügung gestellt, um den Verbrauchern helfen, im Verständnis der Beitrag von verschiedenen Lebensmitteln, die Koffein-Zufuhr. coffee contribution of various foods to caffeine intakes

Bei der Daily Mail kann man Lesen:

Die Weltgesundheitsorganisation hat gewarnt, Kinder und Jugendliche sind gefährdet, von "potentiell schädlichen und negativen entwicklungseffekte'

Vertrieb von Koffein und Zucker-verpackt Energie-Getränke sollten eingeschränkt werden, wie Sie "eine Gefahr darstellen", um Kindern und Jugendlichen, eine Studie hat vorgeschlagen.

Lead-Autor Dr. Joao Breda genannten Einschränkungen werden zur Begrenzung der Verkauf von energy-drinks an Kinder.

Große Mengen von Koffein kann zu Herzklopfen, passt und sogar Tod, als auch erhöhen das Risiko von Typ-2-diabetes.

Verwandte:

+358
Rudab 06.10.2016, 13:58:12

Nach einer kurzen recherche, fand ich dieses Produkt , und es scheint ziemlich nett.

Das zeigt mir, dass die kleine Induktions-Kochfelder existiert, so finden Sie leicht.

+351
Elifarley 16.01.2016, 00:39:11

In Bezug auf die vor-gemahlenen Kaffee in einer French Press, die Webseite, die Verpackung und der Firma sagen alle seine geeignet für French Press / Stempelkanne. Technisch ist es, die große Sache ist in der Regel die feineren Gründen wird gesiebt durch den filter und in Ihre Tasse Kaffee. Die meisten Menschen wissen nicht, wie diese, ich persönlich glaube nicht daran, dass dieser, obwohl ich die lieber nicht haben, Gründe, die in meinen Kaffee. Wenn Sie mahlen Sie Ihren eigenen Kaffee, können Sie immer noch einige feinere Teilchen schieben durch, aber nicht so viel

Auch ich benutze eine Französisch Presse, und ich bemerkte einige seltsame Dinge ähnlich wie der ölige film als ich anfing. Ich änderte eine TONNE, was ich Tat, so ist es schwer, genau festzustellen, was verursacht, dass zu stoppen. Hier ist ein paar Dinge.

  1. Das Gelände der Kaffee könnte ein Teil von diesem film. Als Sie sieben durch, einige der feinsten Partikel werden konnte Koaleszenz zusammen und bilden, was aussieht wie ein öliger film.
    Versuchen Sie, verschiedene Gründe (nur für einen Tag, ändern Sie ihn)
  2. Die Erscheinung, dass der film könnte auch durch den Glanz der Bohne von der Verarbeitung. Viele aromatisierte Kaffees, auch einen feinen Geschmack oder eine "nicht-Geschmack" von einer großen Firma, sind aus den Bohnen wird in einer Aroma-öl. Dieses Wesen Lavazza, sehe ich, dass es schmeckt wie Pralinen, die einige von den Geschmack der öl-Unternehmen verwendet, um die Maske jede Bitterkeit oder Röst-Aromen. Nicht alle Unternehmen tun dies.
    Eventuell E-Mail-Unternehmen und sehen, wenn Sie tun, fügen Sie kein öl auf den Kaffee (selbst wenn die natürlichen oder während des röstvorgangs)
  3. Überprüfen Sie die Sauberkeit der french press und Kaffeebecher. Ich war nicht waschen mine gründlich genug, am Anfang und einige, war ein Rückstand von Seife, die ich bin sicher.
    Versuchen Sie, füllen die französische Presse oder Kaffee-Becher mit Wasser nach dem waschen, lassen Sie sitzen und sehen, ob es film produziert
  4. Geschirrspüler und Reinigungsmittel. Ich hatte eine Wohnung hatte eine Spülmaschine und als es anfing zu "gehen", wäre es immer noch "sauber" Dinge, aber wir würden feststellen, dass alles ein film drauf, der war ziemlich unsichtbar. Wir sagen könnte, da würden wir Gießen Sie ein Glas Wasser, dann sehen, dass der film ein paar Minuten später. Manchmal war es offensichtlich. Es könnte auch das Waschmittel in die Geschirrspülmaschine.
    Versuchen Sie, um von hand waschen Sie Ihre Kaffee-Tasse und Französisch drücken und sehen ob das einen Unterschied macht.
  5. Überprüfen Sie das Wasser. Sie haben vielleicht keine Kontrolle über das Wasser oder die Qualität von Wasser, aber das kann spielen eine Faktor in dieser ölige film. Wenn das Wasser nicht gereinigt oder bereits ein Rückstand, dann wird Ihr Kaffee werden die gleichen sein.
    Gießen Sie ein Glas Wasser aus der gleichen Quelle und lassen Sie es sitzen für 15 Minuten und sehen, ob man einen film.
  6. Tasche, Verpackung und Lagerung. Ich habe einen Kaffee Gewölbe für einen Kaffee, und wenn ich lief aus und umsortiert mehr ich eine andere Bohne in es. Die vorherigen bean war gewürzt und etwas von dem öl aus der Aroma abgerieben an den Seiten, die dann übertragen auf die neuen unflavored Bohnen und verursacht einen öligen film. So wieder, stellen Sie sicher, Ihre gut gewaschen. Aber auch, bemerkte ich einige Tüten oder Verpackungen in einem metallischen suchen liner im inneren der Tasche, und ich fühlen, ist oft fettig. Ich bin nicht sicher, von was oder warum, könnte sein, konserviert oder einfach nur etwas öl, so dass es nicht bean-auf-Metall-Kontakt. Das kann auch die übertragung auf die Bohne als gut.
    Überprüfen Sie das innere der Tasche und sehen, ob das hat keine öl-Rückstände drin. Auch E-Mail-Unternehmen sehen, wenn Sie bestreichen Sie die Innenseite Ihrer Verpackung.
  7. Schließlich habe ich vergessen, aber das geht mit dem waschen Sie Ihre french press, waschen Sie Sie, sobald Sie fertig sind. Aus Vergesslichkeit oder Faulheit habe ich Links meine alten brauen dort über Nacht ein paar mal, und ich habe bemerkt, dass die nächste kann man einige Reste von der vorherigen noch, die vielleicht etwas von der öligen film.
    Versuchen Sie die Wäsche sofort nach dem geschehen mit Kaffee

Viel Glück, hoffe, das hilft und versuchen, Dinge zu verändern und zu sehen, was für Sie arbeitet.

+330
brooke 08.07.2018, 22:30:32

Soweit die tatsächliche Geschwindigkeit, die hauptsächlich auf der Basis der barista Arbeitsschicht, die Last, und die Menge der verfügbaren Geräte. Starbucks hat keine patentierte Magische Ausrüstung ermöglicht es Ihnen, pull-Aufnahmen schneller als alle anderen Kaffee-Haus (das ich mir bewusst bin).

Wenn Sie genießen Ihre Getränke, dann es wahrscheinlich nicht einen Grund, Sie sollten nicht fortfahren, es zu trinken. Ich würde vermuten, Sie sind in der Minderheit von Menschen kaufen, welche Mengen schwarzen Kaffee von Starbucks. Starbucks ist ein ziemlich polarisierend-Marke unter den die meisten Verbraucher. Die meisten Leute, die ich gesprochen habe, die Ihre Getränke zu kaufen sind Mixgetränke, die aus Ihnen und nicht gerade espresso, Tropf Kaffee oder americanos.

Starbucks verkauft Bio -, fair trade und dergleichen Spezial-Kaffee als ganze Bohne oder gemahlen. Jedoch, die überwiegende Mehrheit der Ihre Getränke verkauft täglich wahrscheinlich gemacht mit dem, was Ihre "espresso" blend ist. Meine persönliche Meinung ist, dass es ist schrecklich, und über gebraten. Es ist jedoch auch konsequent die gleiche Verkostung und verbraucht auf einem ziemlich großem Umfang täglich, so dass, wenn es irgendwelche Gefahren, wir hätten wahrscheinlich alle mittlerweile bewusst sein.

Als Marke Starbucks ist in Erster Linie auf die Konsistenz. Im Allgemeinen ist das, was fast-food-Ketten bemühen sich so gut, so in dieser Hinsicht sind Sie sehr ähnlich. Richtige branding sorgt dafür, dass Sie ein Produkt kaufen, sich in jede der Hunderte von Orten (oder Tausende) und es wird den gleichen Geschmack. Doch viele Verbraucher, Preis, Qualität und Einzigartigkeit über die Konsistenz. In den meisten Branchen (Destillation, Wein, Essen, Bier) zu den teuersten und "die höchsten end-Produkte" sind Elemente, die wurden vielleicht nur produziert in einer limitierten Auflage, oder sehr gut waren, in einem bestimmten Jahr. Dass Denkweise neigt dazu, die Antithese der Massenproduktion "gut genug " für jedermann" - Normen, die riesigen führenden Marken für sich selbst festgelegt.

Die TL;DR Zusammenfassung: ja, Starbucks teilt viele Merkmale mit fast-food-Unternehmen. Der bemerkenswerteste Aspekt Ihre branding-Strategien und-Taktiken.

+325
Alejandro Aguirre 19.07.2018, 00:17:17

Hallo alle ich die Herstellung von instant-Kaffee für die letzten paar Monate. Durch eine Kombination von Faulheit und Mangel an eine richtige Kaffeemaschine. Ich finde, dass ich wirklich genießen Sie sofortigen viel. Normalerweise ist der Prozess 2 Teelöffel Kaffee, kochendes Wasser hinzufügen und dann creamer. Meine Frage ist, hat den Geschmack zu verstärken, wenn ich creamer hinzufügen, bevor Sie das kochende Wasser und verwandelt so die Kaffee-Moleküle in einer anderen Reihenfolge?

Danke!

+273
user290372 23.11.2015, 00:04:16

Kaffee sollte nie im Kühlschrank gelagert werden!

In der gleichen Weise, dass Backpulver absorbiert Gerüche, Kaffee absorbiert Gerüche und Aromen in Ihrem Kühlschrank. Diese verbindungen extrahiert werden können, wenn Sie brauen Kaffee, und wird dazu beitragen, um unerwünschte Aromen.

Die richtige Lagerung von Kaffee ist, um Ihre Bohnen in einem luftdichten Behälter und store rund um 25C aus Sonnenlicht (EX: Ihr Schrank).

+266
spooneater 23.04.2010, 21:38:42

Sieht aus wie ein Kunststoff-Schnellverschraubung

+257
John Parker 16.11.2013, 20:43:00

Versuchen aufschäumen der Soja-Milch mit einem hand-held-Düse, auch wenn Sie nur leicht Schaum es.

Nach dieser Milch Aufschäumen Guide

Die Einbeziehung von Luft in der Milch verbessert und versüßt den Geschmack. Milch nicht geschäumt überhaupt neigt dazu, Geschmack flach und langweilig im Vergleich.

Berücksichtigen Sie auch das Experimentieren mit anderen Arten von Milchaustauschern: Mandel-Milch, Mandel-cashew-Milch, Kokos-Milch, Haselnuss-Milch, Hanf-Milch, Hafer-Milch, Reis und Milch.

+252
Jakub N 05.09.2019, 09:15:00

Ich bin mir ziemlich sicher, dass die Luft Vorurteile die Qualität des Kaffees. Also, warum einige Kaffee-Kapseln sind unter Druck? Sollten Sie nicht im Vakuum?

+214
Martin Hennings 10.10.2019, 06:32:07

Was ist der Unterschied zwischen einem langen (luongo) und einen kurzen (ristretto) Schuss espresso?

Gibt es einen Unterschied in mahlen, Extraktion, Kaffee-Menge, Temperatur, Volumen des Wassers?

Wenn ja, was sind die Unterschiede?

+195
mirrorshot 11.01.2018, 11:57:38

Koffein, ein beliebter ZNS-Stimulanzien, ist die am weitesten verbreitete neuroactive Droge. Vorhanden in Kaffee, Tee, Schokolade und alkoholfreie Getränke sowie over-the-counter-und verschreibungspflichtige Medikamente, beeinflusst es Millionen von Nutzern. Dieser agent erreicht hat kürzlich traurige Berühmtheit, weil seine Abhängigkeit Folgen und das Abhängigkeitspotenzial wurden erneut untersucht und betont. Koffein die zentrale Aktionen werden gedacht zu sein, vermittelt durch Adenosin (A) - Rezeptoren und Monoamin-Neurotransmitter. Der vorliegende Artikel legt nahe, dass der riechkolben (OB) kann ein wichtiger Ort im Gehirn, das verantwortlich ist für Koffein die zentrale Aktionen in verschiedenen Arten. Diese Schlussfolgerung basiert auf der außerordentlich robuste und selektive Wirkung von Koffein auf Norepinephrin (NE), Dopamin (DA), und vor allem serotonin (5HT) - Auslastung in der OB-Mäusen. Wir glauben, dass diese Phänomene sollten angemessen berücksichtigt und als Grundlage für Koffein die zentrale Aktionen, auch in Primaten. Gleichzeitig überprüfen wir, ob eine reiche nagetier Literatur befasst sich mit Einer, 5HT, NE, und DA-Rezeptoren im OB-und Verwandte Strukturen zusammen mit anderen Monoamin-Parameter. Wir überprüfen auch ein eher begrenztes Literatur befasst sich mit dem Primas OB. Schließlich berufen wir uns auf die Literatur, behandelt die Abhängigkeit und der süchtig machenden Wirkung von Koffein bei Menschen, und beziehen sich die Ergebnisse auf mögliche olfaktorische Mechanismen.

+175
Kartik Rokde 02.06.2013, 19:17:29

Ich bin derzeit versuchen zu verringern um meinen Koffein-Konsum und war daher Fragen, ob jemand Erfahrung hat mit entkoffeinierten Kaffee Kaffee? Obwohl ich will, um zu reduzieren das Koffein, ich will keine Kompromisse auf den Geschmack. Die entkoffeinierten Kaffee-Optionen, die ich bisher ausprobiert haben, waren enttäuschend, so dass ich hoffte, jemand anderes hatte alle spezifischen Marken-Empfehlungen?

+135
Nikhil Nanjappa 15.12.2012, 13:01:57

Ich würde davon ausgehen, dass Größe egal ist - wenn die Menge des Wassers ist proportional der gleichen dann der Dampfdruck sollte auch die gleiche, unabhängig von der Größe.

Aber es scheint zu sein, viel komplizierter als das, und einen Teil der Antwort liegt wahrscheinlich in der Forschungsarbeit mit dem Titel "Experimentelle Untersuchung von Dampf-Druck-Kaffee-Extraktion in einem Herd-top-Kaffeemaschine" veröffentlicht in Band 29 von Applied Thermal Engineering, in dem es heißt:

Trotz seiner gut etablierten Nutzung, der Mokka hat noch nie die Thema detaillierte Analyse, führte zu einer Reihe von unklar Beschreibungen oder Fehlinterpretationen bezüglich Ihrer Funktionsweise...

Das ist, wenn man verstehen kann, der Thermodynamik, obwohl die Studie selbst scheint ein bisschen unschlüssig. Einer der Rechnungsabschlüsse ist interessant:

Die Menge der trockenen Luft kann Einfluss auf die Temperatur und die Durchflussmenge, so beeinflussen die endgültige extrahieren Qualität, und es ist dazu gedacht, den Gegenstand weiterer Studien

In das Ende, obwohl, die Forscher beschlossen, dass der moka ist ein bisschen ein Rätsel ("...ein beliebter, aber geheimnisvoll, Gerät, das so sehr abweicht von anderen Kaffee-Brau-Methoden"), so dass ich nicht weiß, dass Sie finden keine bessere Antworten, die außerhalb Ihres eigenen Herd-top-Studien...

+129
tuoxie007 30.11.2016, 03:01:30

Hinzufügen von Kaffeesatz eine Pflanzung medium (z.B. Boden) fügt Fettsäuren, ätherische öle und Nährstoffe, die eine Bereicherung des Bodens , die helfen können, das Wachstum der pflanze und es kann auch Einfluss auf die Farbe. Eine Sache, vorsichtig zu sein, ist, daß einige Kaffeesatz Erhöhung der Säuregehalt des Bodens. Allerdings kann ich nichts finden, was darauf hinweist, dass es wirkt sich auf den Geschmack der pflanze. Also, mit allen Mitteln, wachsen Ihre Pflanzen im Kaffeesatz, aber erwarte nicht, dass jeder Unterschied im Geschmack.

+111
saad naeem 30.09.2012, 09:01:53

Als ich anfing, brauen espresso vor einigen Jahren begann ich mit der Platzierung eine robuste Waage auf die Theke und die Anwendung von Druck während des Lesens das Gewicht, um zu Messen, wie hart ich verstopft meinen Kaffee. Dadurch war ich auch in der Lage, zu Experimentieren mit dem Gewicht, um zu bestimmen, die tatsächliche Bedeutung der Druck auf den puck.

+97
Roshan Sengupta 20.08.2016, 05:10:59

Guter Kaffee wird extrahiert, über hoch gemessen, Methoden, Methoden, die versuchen, immer replizieren gleichmäßige Extraktion.

Blooming ist ein Schritt in Tropf/pourover und manchmal voller immersion Methoden zu helfen, Kaffeesatz degas, bevor die richtige Extraktion. Dies ist, weil gas verlässt den Kaffee, kann es nicht gleichzeitig Wasser aufnehmen.

So, mit glitzernden Wasser stark schadet und es stellt eine große Menge von sprudelnden reduziert eigentlichen Kaffee-zu-Wasser-Kontakt und das Ergebnis mit einem schlecht extrahiert cup geboren aus einem inkonsistenten Extraktion.

+85
Victor Motogna 14.05.2015, 23:58:20

Hat die Speicherung von gemahlenen Kaffee in den Gefrierschrank damit es frisch bleiben länger? Wenn ja, wie lange Sie frisch bleiben?

+68
MadMrCrazy 19.06.2010, 16:37:57

Ich wollte zum testen der neuen AeroPress World Champions Rezept, und meine Frage ist, wie übersetze ich die Einstellung "7.3" auf der Mahlkönig EK43 auf meine Graef CM 80.

Gibt es eine Möglichkeit, das gleiche Ergebnis zu erhalten auf meine grinder?

+44
wimster 16.09.2017, 04:40:07

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