, Wo zu Messen und im trommelröster

Ich überlege ein Upgrade meines zu Hause rösten-setup ein gas Kaldi Breit. Teil von dem, was ist so reizvoll ist, dass diese Röster ist also die bare-bones und es wird leicht sein, zu ändern, verschiedene Dinge auszuprobieren.

Ich werde fallen ein Thermoelement in der Bohnen-Masse zu bekommen, mein bean temp. Darüber hinaus möchte ich zur Messung der Umgebungstemperatur sowie. Wo sollte ich Messen, die? Irgendwo über der Trommel? Wie ist dieser Röster hat keine erzwungene Konvektion. Ich bin erwägt, eine Luftleitung, Schlauch und Laufrad über den Bohnenbehälter mit einem Dämpfer je nachdem, wie die Dinge gehen, nachdem meine ersten braten mit keine Luft-Strömung. Wenn ich das täte, wäre es mehr wertvolle zu betrachten diese Abgas-Temperatur? Ich bin unter der Annahme, dass der Vorteil, um zu versuchen, um eine Umgebungstemperatur ist, dass es stärker auf als die eigentlichen bean-Temperatur zu zeigen, wo der braten werde - wenn ich denke über es falsch, lassen Sie es mich bitte wissen!

+560
Patrick Wymah 08.12.2012, 14:47:49
31 Antworten

Ich hatte eine kürzliche Diskussion mit einem Freund von mir, welcher ist der richtige Methode , die zur Zubereitung der Kaffee-für pour-over.

Ich habe gelesen, dass es am besten Gießen Sie in heißem (aber nicht kochendem) Wasser in den filter und befeuchten Sie das Kaffee-Pulver. Danach sollte ich Gießen Sie das Wasser, bis es rund ist ca 1 cm über dem Kaffeepulver. Danach sollte ich lass es fließen und füllen Sie das Wasser, bis es erreicht die 1 cm Marke über das Pulver.

Seine Methode ist etwas anders. Er leert einfach die heißen (auch wenn es noch kochendes) Wasser in den filter. Er kurz befeuchtet den Kaffee und lässt dann das restliche Wasser Gießen Sie in die filter -, bis seine Wasser können ist leer. Er nur Pausen von Gießen, wenn es erreicht die Spitze des filters.

Ich sagte, dass seine Methode nicht gut, da fließt das Wasser schneller durch den filter und der Kaffee nicht mehr so aromatisch wie wäre es mit meiner Methode.

Die Brau-Prozess, den ich verwende, ist mit der hand-filter mit dem Hario V60.

Welche Methode ist besser? Spielt es eine Rolle, wie schnell Gießen Sie das Wasser in? Spielt es eine Rolle, wenn das Wasser nur heiß oder noch Kochen?

+985
Kadian Hines Folkes 03 февр. '09 в 4:24

Ich Liebe Eiskaffee, und in der Regel machen es. Wenn Sie nicht wissen, was es ist, es ist im Grunde das hinzufügen von cola auf einen Kaffee. Wenn ich Kaffee brühen in meinen Kaffee drücken, da ist normalerweise genug Platz für cola.

Ich werde nicht fügen Sie die cola, bevor es gebraut wird, aber nach dem es gebraut wird, um einfach zu servieren.

Kann diese Beschädigung der container oder die Presse Teil? (Die Glas-und Metall-Teile)

+940
arnehellstrom 26.07.2010, 05:54:35

Basierend auf dem großen info von @user3814472, das ist, was ich getan habe:

  • Ich benutze zwei Esslöffel Bohnen.
  • Ich habe die Schleifen auf die ganz Links (die meisten fine) der vier "groben" Einstellungen (d.h. die vierte vom Ende). Geht feiner als die linken viel zu viel Schlamm in den Boden der Tasse (die ich nicht Verstand, einige, aber alles in Maßen). Gröber als das, und ich war nicht immer ganz so gut, eine Extraktion.
  • Ich den timer auf 2.5.
  • Ich brauen für 3,5 Minuten

Ich bin immer die schönsten, sanftesten Tasse Kaffee, die ich je hatte von diesen Bohnen. Ich bin extrem beeindruckt.

+935
Karthikeyan Bose 19.10.2018, 18:51:54

Der beste Weg, um herauszufinden, was passiert ist mit deiner Zunge. Versuchen Sie dabei zwei Chargen gebraut alle die gleichen minus-Temperatur. Beginnen bei 190 vs 210 und schließen, bis Sie können nicht sagen, einen Unterschied. Verwenden Sie verschiedene Gaumen-Reinigungsmittel (wie Müsli oder Eier und wechseln Sie zwischen süßen/salzigen/sauren Lebensmitteln, um wirklich ein Bild von dem, was der Unterschied zwischen den beiden Chargen). Geschmack der Kaffee bei verschiedenen Temperaturen, manchmal Kaffee bekommen kann süßer ist, wenn es Kühler ist. Probieren Sie die Kaffee-cupping Verkostung schlürfen Methode.

Refraktometer könnte Ihnen sagen, die Schwerkraft zu Lesen, aber es nicht sagen, nichts über Geschmack oder Mundgefühl. Schließlich gehen mit dem, was am besten schmeckt, und erkennen, dass für einen bestimmten Mahlung, Brau-Methode und Kaffee-Kombination, die perfekte Temperatur des Wassers variieren.

Happy Brauerei!

+911
rebo 30.08.2019, 06:15:40

HINWEIS: ich bin kein Kaffee-Experte, und ich trinke selten Kaffee, so dass auch der Laie Begriffe würde sehr geschätzt werden.

Gibt es einen "Grenzwert" zu viel Kaffee kann man trinken?
Was sind die negativen Folgen für die eigene Gesundheit als unmittelbare Folge des Verzehrs von großen Mengen von Koffein?

+892
Nina Tello del Aguila 10.12.2015, 09:58:50

Hast du jemals zu viel Kaffee trinken während der Woche, und dann auf in den Tag, Sie haben dieses wirklich müde Gefühl mit Kopfschmerzen? Ich nenne es eine Kaffee-Kater. Es hat nichts mit Alkohol zu tun, nur zu viel Kaffee. Ich bin auf der Suche nach einem Heilmittel für diese, aber nicht ein Heilmittel, mit Kaffee, ich würde lieber zu retten, für die Woche.

+833
Ivan Dunaenko 17.08.2010, 08:30:17

Paar Ideen:

Sie konnte hin und her wechseln zwischen koffeinhaltigen und entkoffeinierten, bis ein Tag auf den entkoffeinierten Kaffee scheint erträglich.

Könnten Sie mischen die beiden, mit einem größeren Anteil von entkoffeinierten Kaffee im Laufe der Zeit.

Sie könnten wechseln/drehen in eine andere form von Koffein. (Pillen (nicht empfohlen, es sei denn, Sie haben eine ziemlich große Koffein, dann möchten Sie vielleicht zu prüfen), oder-Tees.

Ich kenne einige Leute berichten, Vorteile von Koffein-Pillen, die sagen, dass Sie Holen Sie sich den kick ohne harte come-down mag mehr die natürlichen Quellen von Koffein.

+792
armouk 07.05.2012, 20:28:57

Verwenden Sie für die Dekoration:
Füllen Sie ein Glas Behälter mit den Bohnen, stick eine Kerze oder Tee-Licht.

Sieht gut aus, kostet nichts extra und wenn Sie mit einem Tee-Licht, der Wärme des Lichtes wird helfen verteilen den Duft von Kaffee. Ersetzen Sie die Bohnen gelegentlich.

Ich habe dies getan, in verschiedenen Maßstäben, vom winzig kleinen Kaffee-cup-Größe arrangements (Kaffee-Tisch für zwei Personen) 1-quart-Glas-Vasen mit block, Kerzen oder kleine Töpfe mit gras, wo die Bohnen verbergen, die Kunststoff-Topf (Tisch-Deko bei einer Hochzeit).

Dieses Bild stammt von pinterest (Quelle im Bild), da ich nicht einen eigenen ein in der hand, zeigt aber genau das, was ich getan habe:

enter image description here

+785
Vindic 15.05.2014, 01:04:29

Hier ist das problem.

Vorstellen, dass auf dem Tisch Eine haben wir spaghetti und pasta-Sieb.

Auf Tabelle B, wir haben einen feinen Kaffee und ein mulltuch.


Mit dem Sieb sind die Löcher viel mehr geöffnet, so dass das Wasser schneller abfließen kann. Jedoch, die spaghetti Nudeln sind ziemlich groß, so dass Sie fallen nicht durch!

Versuchen feinen Kaffee auf einem Französisch Presse ist wie der Versuch, einen drain-Kaffee durch ein Sieb.

Das Gelände wird schlüpfen durch die Löcher und gelangen in den Kaffee.


Es ist eher eine körperliche Sache. Die Löcher in der französischen Presse Rost groß genug für die fein gemahlener Kaffee, so schlüpfen Sie durch, was bedeutet, mouthfulls von Gründen.

Es gibt keine Zauberformel, mit der (oder einer Formel) gibt, die dieses Problem beheben. Nur bekommen einige neue Kaffee-und geben Sie es ein Gröber mahlen. :)

+748
Gabriela Lacerda 04.02.2012, 21:26:20

Ich grinde meine eigenen Bohnen jeden morgen und verwenden Sie eine Tropf-Kaffeemaschine, einen großen Topf. Ich habe festgestellt, dass der beste Weg, um einen Topf mit Kaffee-Verkostung gut ist, schalten Sie die Heizplatte unter den Kaffee sofort nach dem aufbrühen. Lassen Sie den Topf steil für ein paar Minuten, um den Geschmack zu verbessern. Trotz alle der Meinung sonst, ich glaube nicht, dass Mikrowelle Aufwärmen Ruinen der Kaffee überhaupt. Natürlich ist der Geschmack nicht mit dem Alter zu verbessern, aber weniger Wärme insgesamt, und Aufwärmen ist so viel besser, als Sie den Kaffee auf einer Wärmequelle. JMHO.

+748
renich6 30.06.2011, 09:31:21

Größten Tropfen beobachtet, die nach einem Zeitraum von 24 Stunden waren um 4,1% in dieser Studie: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2500782

+733
bernard44980 21.05.2014, 06:23:40

Reverse-Osmose-Wasser ist die beste für die Herstellung von Kaffee und Alkohol zu trinken. Es schmeckt viel besser als mein Leitungswasser.

+718
me2nal 30.09.2017, 09:50:12

Ich habe vor kurzem kaufte meine erste espresso-Maschine (eine Rancilio Silvia). Ich bin nun wählen möchten, aber nicht wissen, wie das Ergebnis zu interpretieren ist:

Mein Schuss ist nicht zu schnell (keine Spritzer aus der Maschine). Zudem dauert es etwa 5 Sekunden, bis der Kaffee beginnt zu Gießen. Doch der Kaffee fließt nicht so gleichmäßig wie ich es erwartet hatte. Die ersten Tropfen wirklich Schießen aus der Maschine, und dann biegen Sie in eine zitternde stream von Kaffee. Am Ende, die Tasse ist nicht sauber an der Felge, sondern etwas, bestreut mit Kaffee Tropfen.

Habe ich tamp zu schwer oder warum passiert das?

enter image description here

+703
oppih 07.09.2013, 11:17:15

Wenn Sie genügend Platz im Garten oder mieten Sie ein Stück Gemeinschaft Garten, können Sie erwägen die Einrichtung eines Gewächshauses. Als solcher, können Sie die optimale Umgebung für Ihre Pflanzen und brauchen nicht zu dringen in den Wohnbereich.

+628
obermeister 12.06.2014, 20:17:01

Kaffee-Bohnen werden getrocknet und geröstet. Rohkaffee-Bohnen werden grüne oder sehr blass in der Farbe, die Bohnen auf dem Foto sind bereits geröstet und bereit sind, verwendet werden. Der nächste Schritt ist das Schleifen Sie, möglichst gerade, bevor Sie espresso oder Kaffee.

Idealerweise Bohnen sollte der Boden innerhalb von zwei Wochen nach der Röstung. Und Boden knapp vor der tatsächlichen Verwendung für beste frische und Qualität, obwohl die Bohnen in Geschäften verkauft (in Vakuum versiegelten Pakete sind manchmal ein Jahr alt. Speichern Bohnen in einem dicht verschlossenen Behälter an einem kühlen Ort, zum Schutz gegen Feuchtigkeit, Luft und Licht.

Es gibt einige Gründe, die für die Speicherung Bohnen im Gefrierschrank, aber es wird nicht gut funktionieren für die meisten Menschen. Es ist nicht normal zu braten Bohnen ein zweites mal und wird mit ziemlicher Sicherheit machen, für ein schlechteres Ergebnis.

+521
zoid256 06.05.2010, 23:07:23

Ich weiß, light, braten, neigen zu diesen Aromen mehr. Wie kann ich das Gebräu zu maximieren, diese Aromen? Ich benutze die Aeropress, aber alle Antworten sind hilfreich.

+471
lostincode 06.07.2014, 17:52:55

Der Grund dafür ist, dass Ihr Kaffeepulver zu fein. Ihre Kaffeemaschine muss gröberen Körner aus verschiedenen Gründen:

  • So dass Wasser durch das es mehr leicht – sonst ist der Druck braucht, um zu gehen zu hoch und der Kaffee schmeckt verbrannt, wie es ist geröstet ein zweites mal aus dem überhitzten filter basket [1].
  • Nicht so kleine kleine Begründung zu "wirbeln", bis in das Wasser und erreichen den Gipfel [2] und flow in Ihren abschließenden Kaffee.

Zusätzlich zu dieser, und wenn die oben nicht helfen, Sie kann —wenn nötig— immer noch mit dem, was @Ecnerwal vorgeschlagen, als letztes ressort.


[1] Sie können vermeiden, einen guten Teil dieser durch die Verwendung von sehr warmen (nicht kochendem) Wasser, statt mit kaltem Wasser. Dies bedeutet, dass das Wasser zu Kochen beginnt früher und das Gelände werden nicht ausgesetzt, an zu viel Hitze über einen längeren Zeitraum.

[2] nicht die über–power Ihres Ofens. Wenn ich koche meinen Kaffee, drehe ich den (Elektro -) Herd, um zwischen level 7-8/12. Sie, eine niedrigere Hitze macht nicht nur den Kaffee trinken und beseitigt eine Menge von der übermäßig starken und oft bitteren Geschmack, sondern auch verhindert, dass kleinere Gründe zu wirbeln, bis Sie, wie das Wasser hat weniger Energie, bewegt sich weniger und ermöglicht kleinere Grund zu sinken zurück in den filter wieder.

+463
amMachine 28.01.2012, 04:48:22

Als ich auf der Suche nach einem neuen espresso-tamper, sehe ich, dass es eine verwirrende Anzahl von Optionen für die Form der Basis (d.h., die Form von dem Teil, das Kontakte der Begründung). Einige Formen sind konvex ("Euro" stärker ist als "American"), flache, wellige, oder hybride aus diesen-siehe einige Beispiele bei Reg Barber. (Ich bin mir auch bewusst, dass es viele Formen und Größen von Griffund unterschiedlichen Größen für die Basis; ich verlange nicht, über diese.)

In Teil angespornt von dieser letzten Frage auf die Grundlagen der Schürf -und andere Fragen tagged (die sind meist über Druck -), kam mir der Gedanke, dass die Form des Deckels könnte erhebliche Auswirkungen auf das Ergebnis.

Es scheint auch eine relativ große Menge an persönlichen Vorliebe oder Meinung in diesem Bereich. Ich finde keine passende Vergleiche oder Studien; am besten finde ich die Gespräche über die verschiedenen Vorlieben (z.B. home-barista einschließlich dieser Umfrage, coffeegeek, Kaffee-Foren, barista exchange). Ein paar Muster entstehen:

  • gewölbten Boden bietet eine höhere Fehlerquote für die Vermeidung des "donut" - Effekt, der Wasser-channeling um den Umfang der portafilter;
  • gebogene Unterseite, könnte über-compact-Zentrum;
  • ripple Form ist schön, wird von einigen Profis, darunter Gewinner von einem Wettbewerb im Jahr 2009, hat aber keinen nachweisbaren nutzen, und ist geringfügig schwieriger zu reinigen.

Ich hoffe, ich bin nicht erfordert eine sektiererische Flamme-Krieg durch Fragen wie diese, so ich versuchen, die Fragen so Objektiv wie möglich:
Gibt es irgendeinen objektiven nutzen für einen tamper base-Form über den anderen?

Zum Beispiel, side-by-side-Studien; erfahrene nutzen, über Einstellungen; ...

+339
anna fak 21.09.2018, 17:03:18

Es gibt sehr wenig Wissenschaft zu unterstützen, Forderungen zu BPC. Was es gibt, ist eine Menge von confirmation bias und eine Tonne von Variablen.

+328
V Vulpes 23.01.2012, 14:27:28

Ich bin ein langjähriger French press-Nutzer, aber ich habe Schleifen meine Bohnen fein für ein paar Jahre. Espresso-fein, denke ich. Boden zu einem Pulver wirklich. Ich bevorzuge viel die reicheren, mehr buttrig, ölig-cup um die dünnere und leichtere Tasse, die Sie von der vorgeschriebenen grob mahlen. Ja, es gibt immer einige, Körnung an der Unterseite meiner Tasse, aber ich bin völlig in Ordnung zu werfen, die Letzte Unze oder zwei von meinen Becher für das, was endet als eine köstliche Tasse Kaffee.

Ich Frage mich zwei Dinge: - wenn es eine zusätzliche filter oder optimieren könnte ich machen, um mein setup zu minimieren, die Körnung und speichern Sie diese Letzte könnte Unzen - oder wenn ich was mache, brauen fein gemahlenen Kaffee in einer French press, ist ein Sakrileg und sollte ich wirklich die Suche nach einer geeigneteren Brau-Methode wie Schlamm oder sonst was ist. Wieder, ich bevorzuge die Konsistenz und der fettige Gefühl von ungefiltertem Kaffee zu jeder pourover, die ich je hatte.

Schätzen Sie Ihre Einsicht! JLR

+269
Britt Francis 15.12.2010, 01:43:34

Ich bin sicher, es gibt Anleitungen zur Wartung und Reinigung in den Refraktometer-Handbuch. Aber mit destilliertem Wasser und weiche Handtücher/Gewebe und/oder Q-Tipps für die Kanten (seien Sie vorsichtig, nicht zu kratzen das PRISMA wird mit dem Kunststoff-Griff) können Sie loszuwerden, alle die Rückstände. Verwenden Sie keinen Alkohol oder sowas. Wenn die öle kommen nicht aus oder, wenn es wirklich schmutzig, Sie könnte verwenden Sie ein wenig von einem milden Reinigungsmittel in das Wasser und wischen Sie es mit destilliertem Wasser am Ende, um loszuwerden, keine Waschmittel-Rückstände.

+242
Salines 28.12.2019, 11:49:29

Eine nespresso-enthält 100% gemahlener Kaffee.Es ist nicht instant,und es nicht enthalten ist jegliche Art von Zusatzstoffen.

+239
Lew Widoff 24.07.2019, 18:00:12

Unsere drei Jahr alte Keurig plötzlich anfing zu laufen sehr langsam und produzieren nur eine partielle Tasse Kaffee. Ich habe versucht, alle empfohlenen Updates, selbst für die Obere Rückschlagventil heraus und tränken es in Essig. Gereinigt alle Nadeln und Steckdosen ohne Erfolg. Wir bit die Kugel und kaufte eine neue Keurig und... es lief genau die gleiche Weise. Ich habe dann erinnerte sich an eine person zu kommentieren, dass es online war ein problem mit Ihrem K-cup. Ich kaufte ein 12-pack Green Mountain K-cups, mit der Begründung, dass seit der Green Mountain ist die Muttergesellschaft von Keurig Sie sollten wissen, wie man gute K-Tassen. Es hat funktioniert!!! Strömung war schnell und die Menge des Kaffees war wie erwartet.
Das problem begann zur gleichen Zeit kauften wir eine Bestellung von Donut Haus K-cups online. Gleiche Marke, die wir verwendet haben, für ein paar Jahre. Ich glaube, dass die Papier-filter in Ihre K-cups ist nun restriktiver, als es eine große Menge von Flüssigkeit Links in der verwendeten K-cup. So, jetzt nutzen wir die gleiche K-cup für zwei Pässe auf die Keurig. In der Regel werden zwei identische mittlere Größe-Einstellungen am besten funktionieren. Noch bis über 200 der fehlerhaften Donut Haus K-Tassen und wenn Sie gegangen ist nicht mehr.

+190
Nicolle Konrath 03.12.2018, 20:59:18

Der crimp ist da, um dem reducer! Die reducer-slots in den Trichter, und sitzt auf der Kante. Man setzt dann Kaffee oben drauf, so dass Sie weniger Kaffee in größere Töpfe.

+168
Ryno 14.02.2012, 00:43:45

Um die Konsistenz zu wahren, Starbucks röstet Ihren Kaffee ein bisschen wenig länger, als viele vielleicht lieber. Der espresso-bekommen Sie in New York geht, zu schmecken genau wie die, die Sie bekam in Hong Kong oder Neu Delhi - das ist eigentlich ziemlich beeindruckend. Noch, wenn Sie jemanden mag, dass Ihre Bohnen direkt hinter dem zweiten 'crack' - vielleicht finden Sie Ihren espresso ein wenig zu dunkel, ein bisschen zu bitter und etwas zu teuer für die Annahme einer Enttäuschung.

Nun, der Kaffee, die Sie verkaufen, in Taschen , gibt Ihnen genügend Optionen - können Sie immer noch eine schöne blonde-Röstung Tasche von single-source-Arabica, an vielen Orten. Wenn Sie dort etwas bestellen, was mit Milch drin, dann sind Sie wahrscheinlich nicht gehen, um zu bemerken, wie dunkel die Bohnen wirklich Geschmack - Sie werden wahrscheinlich genießen Sie einfach Ihren Kaffee.

Allerdings, wenn Sie neigen dazu, espresso gerade, oder ein Getränk, das ist im Grunde espresso-schneiden mit Wasser oder nur sehr wenig Milch, könnten Sie Daumen Ihre Nase in die Luft ein bisschen. Dann wieder, ich ' D nehmen eine bitter-ish espresso über eine Tasse mild-ish Tropfen jeden Tag.

Menschen lieben es, sich zu beschweren, wenn die Möglichkeit gegeben. Wenn Sie gerne Ihren espresso, genießen Sie es - wenn nicht, gut, trinken andere espresso :)

+156
toofarsideways 07.10.2018, 06:14:58

Ähnliche Fragen wurden bereits beantwortet und in der Kaffee-SE mehrmals. So überprüfen Sie bitte die vorhergehenden Fragen. Ich bin der Anwerbung die am meisten diejenigen, die ich denken kann, unter:

Auf dieser Grundlage kann man sagen, regelmäßigen Kaffee-Konsum sollte nicht das problem sein für einen normalen gesunden Menschen.

Speziell für deine Frage, mein bescheidener Rat ist, dass Sie, sollten Sie einen Arzt auf. Menschen, die in Kaffee kann nicht diagnostizieren, der andere basiert auf der Kaffee-Konsum-Gewohnheiten.

+153
Tapio Juhani Virtanen 02.07.2016, 15:57:11

Pflanzen wachsen bei niedrigeren Temperaturen eine bessere chance haben, zu akkumulieren Zucker in die Kirschen. Als Faustregel gilt, dass die Temperatur sinkt, da Höhe, steigt aber bei höheren Höhenlagen anderen Geschmack Qualitäten sind verloren. Ihre beste Wette ist die Suche nach Orten, wo Höhe nicht zu hoch, aber die klimatischen Bedingungen bieten kühleren Klimazonen. In Kolumbien, Kaffee aus Nariño; Filandia, Risaralda oder Oiba, Santander in der Regel sehr süß.

http://colombiancoffeehub.com/colcoffeehub/lecture-how-are-sugars-in-coffee-p_1467410

+151
mcounad 21.06.2010, 11:05:14

Basierend auf Ihr Foto dein Topf scheint aus Aluminium gefertigt werden, basierend auf der weißen Korrosion. Dadurch wird die Reinigung machen es ein bisschen schwieriger, insgesamt aber keine Sorge! Ein tolles Produkt, kümmert sich um dieses Problem für Aluminium-oder Edelstahl (viele andere materails wie gut) ist Bar Keepers Freund.

Aus dem Wikipedia-Artikel über Bar Keeper ' s Freund:

Im Gegensatz zu abrasiven Reinigungs-Pulver wie Comet und Ajax, Bar Keepers Freund verwendet Oxalsäure als seine primäre Wirkstoff. Eine ähnliche abrasive Reinigungsmittel, Zud-Heavy-Duty-Reiniger, enthält auch Oxalsäure. Längerer Nutzung und längeren Kontakt mit der Haut kann zu Reizungen, peeling und Kontakt-dermatitis, die vermieden werden durch das tragen von Handschuhen. Das Produkt kann auch sein, ein Auge reizend.

Ich habe gerade verwendet BKF zu sauber meine Edelstahl-Kaffeemaschine Topf, und es machte einen tollen job, es sieht neu! Ich hatte gebacken auf braune Rückstände und Sie nahm es aus in weniger als einer minute. Jetzt ist mein Topf sieht fast aus wie neu.

Für Ihre speziellen Topf, ich würde eine gute Bürste und einige BKF und geben Sie es ein paar Minuten schrubben und es wird wieder wie neu Aussehen! Ich denke, BKF, eine der vielleicht meist unterschätzten tools für uns Kaffee-junkies. Es wird alles so sauber, dass er selbst genommen hat, diesen unmöglichen Flecken aus dem Boden, einige meiner gut gebrauchten Kaffeetassen.

Um Korrosion zu verhindern Probleme in der Zukunft die beste Vorgehensweise ist, um es zu reinigen, und trocknen Sie Sie vollständig nach jedem Gebrauch und lassen Sie nicht Kaffee oder Wasser darin sitzen für längere Zeit.

+48
animethot 08.06.2015, 08:41:34

Haben Sie eine Idee, wie man einen filter für feine Stoffe übrig, die nach der Brau-Prozess (z.B. gemahlener Kaffee oder Tee) ohne menschlichen Eingriff? Dieser filter wird verwendet in Automaten, also die automatische Reinigung getan werden muss, mit Drehung, Abblasen, waschen, etc.

+48
doggie luve 05.05.2010, 14:41:55

Ich beschloss, ihm eine Chance geben und ein Rezept habe:

Ich begann, indem Sie nur eine Presse-Pott Kaffee:

french press

dann, nachdem Sie den Kaffee kühl und steil für ein paar Minuten, gemischt und temperiert zwei Eier (shell und alle) von Löffeln in etwas von dem Kaffee und Begründung:

tempering the eggs

Dieser Teil beginnt zu schauen, ziemlich böse, aber durchhalten:

tempered eggs

Schlagen Sie die Eier in einer emulsion (oder in der Nähe es; dies wird viel einfacher mit einem Schneebesen), und Gießen Sie Sie in der Presse Topf. Sobald Sie fertig sind, sollten Sie ein eggy crema oben drauf (ich glaube, ich brauchte ein oder zwei Eier mehr für die gesamte Presse-Topf):

egg coffee

So weit wie ich kann sagen, es schmeckt einfach wie Kaffee (das ei ist kaum spürbar, und nur mildert den Geschmack ein bisschen wie Sahne oder Milch). Mit ein oder zwei Eier mehr (für einen vollen Topf) hätte wahrscheinlich geholfen. Auch, stellen Sie sicher, lassen Sie den Kaffee kalt genug vor dem Anlassen Ihre Eier, oder Sie werden nur wind-up mit Rührei schwebend in der Kaffee trotz der Tatsache, dass Sie aus gehärtetem es.

+23
Zygia Thoma 24.05.2019, 13:50:58

Ich Stimme auch zu, dass "The World Atlas of Coffee" von James Hoffman ist ein gutes Buch. Es umfasst eine Menge von Dingen, einschließlich die Geschichte des Kaffees, Anbau und Produktion sowie die Röstung und aufbrühen. Ein großer Abschnitt des Buches ist in der Tat ein atlas, der zeigt, verschiedene Länder und wo der Kaffee angebaut werden. Schöne Karten und viele gute Foto ' s zu.

Wenn Sie bereits sehr kenntnisreich über Kaffee und Lesen viele andere Bücher über das Thema , werden Sie wahrscheinlich nicht zu viel extra, aber es ist sicherlich mehr als eine kurze Einführung. Ich denke, es wäre von großem Interesse für jemanden zu interessieren, Kaffee und will erfahren Sie mehr über den gesamten Prozess-vom Strauch bis zur Tasse.

Noch eins: "Kaffee - Ein Fest der Vielfalt" von Fulvio Eccardi und Vincenzo Sandali. Dies war ursprünglich veröffentlicht in Italienisch in 2000 und die englische übersetzung wurde im Jahr 2002 verfügbar, so dass es nicht die meisten up-to-date buchen und ich bin mir nicht sicher, ob es noch verfügbar, aber es ist auf jeden Fall greifen, wenn Sie eine bekommen kann. Es hat schöne Fotos (darunter einige schöne Satelliten-Ansichten von Kaffeeanbau-Gebiete), sondern ist auch Reich an Informationen. In vielerlei Hinsicht überschneidet Sie sich mit Der Welt Atlas der Kaffee oben, obwohl es konzentriert sich mehr auf den Anbau und die Produktion und nicht so sehr auf die Röstung und aufbrühen. Aber es lohnt sich, für die Bilder allein.

+12
vovirk09 12.02.2018, 12:42:06
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