Wie lange wird iced latte im Kühlschrank aufbewahren?

Wenn ich einen Stapel von iced latte, das ist zu sagen, dass ich eine regelmäßige latte, dann Gießen Sie Sie über Eis, wie lange kann ich halten einen Stapel frisch im Kühlschrank aufbewahren? Einen Tag? Eine Woche? Wenn die Milch der begrenzende Faktor ist, könnte ich eine batch-espresso -, chill -, und die Milch hinzufügen, wie und Wann man das gleiche Getränk, oder würde es anders schmecken wenn man bereit ist, auf diese Weise?

+801
Cheesecake 19.01.2017, 14:08:01
35 Antworten

Italiener trinken cappucchino nach einem Heavy Mahlzeit wie Mittag-und Abendessen, dann haben Sie Ihren espresso. Caffelatte haben Sie in den morgen mit Ihrem Frühstück. Cappucchino Sie können auch trinken am Nachmittag, sagen wir um 4 Uhr nach Ihrer Arbeit.

+980
Cool Tiger 03 февр. '09 в 4:24

Sie können versuchen, zu minimieren, die Citronensäure-Extraktion mit Bezug auf die Coffeeresearch.org's-Tabellen. Kurz gesagt, die Sie verwenden möchten

  • Gröber mahlen
  • kürzere Brühzeit
  • Kühler Wasser

bleiben Sie Weg von Zitrus-Aromen.

+977
Tomas Vysniauskas 01.03.2018, 16:50:51

Ist es möglich, dass Sie Lesen Sie ein paar Beiträge im Internet der falsche Weg ist?

  • Das Gelände wird nicht verschwinden, wenn alles, was Sie erscheinen "mehr", Volumen-Weise, denn Sie schwellen in das heiße Wasser.
  • Es gibt zwei Punkte über das "Gründen auf dem Boden":
    • In die Unterseite der Tasse, was auf eine zu feine Mahlung der Bohnen oder ein Loch in den filter mesh. Einige sehr feine "Staub" ist ok, obwohl. Dies ist die französische Presse, nicht gefilterten Kaffee.
    • Kaffee sitzen auf dem Gelände nach dem drücken der Kolben für zu lange Zeit kann einen negativen Einfluss auf den Geschmack von der letzten Tasse, so dass es übermäßig bitter, zum Beispiel. Also trinken / Gießen Sie den Kaffee, kurz nachdem Sie fertig brauen. Die Zeit, die Schwelle hängt von Ihren Bohnen und persönlichen Geschmack.
+966
Jay Jo 14.11.2013, 15:15:16

Wenn ich das hier lese Frage ich erinnerte mich, irgendwo gelesen zu haben, dass eine französische Presse war angeblich gesundheitliche Vorteile im Vergleich zu filter-Kaffee-da kein filter zu entfernen die Kaffee-öle aus der Tasse. Bei der Suche nach einem Artikel, um zu bestätigen, jedoch fand ich diesen Artikel von der Harvard health blog , die sagte, es kann erhöhen Cholesterin, wenn Sie zu viel trinken (>4 Tassen pro Tag).

Wenn Sie suchen genug finden Sie auch Artikel, die behaupten, die öle sind gut für Sie.

Insgesamt glaube ich nicht, dass diese Wahl wird erhebliche Auswirkungen auf Ihre Gesundheit, es sei denn, Sie trinken viele Tassen Kaffee am Tag, in welchem Fall das Koffein ist wahrscheinlich von größerer Bedeutung.

+917
Denis Sochi 04.10.2015, 12:40:32

Gibt es nun eine Vielzahl von Systemen mit single-mit Kaffee Pads oder Kapseln. Aber was passiert mit den Kapseln, nachdem Sie verwendet werden?

Was sind diese Kapseln eigentlich aus? Wie viel der Materialien ist sinnvoll, erholte sich für das recycling?

Wie verbreitet sind die recycling-Möglichkeiten? Vermutlich wird es vom system abhängig und Land etc.

+908
rcindallas 02.06.2012, 19:09:56

Nur hinzufügen meine zwei Cent:

Schürf -, es sei denn, für espresso, sollte vermieden werden. (PS: Moka Topf ist nicht espresso, vermeiden, Schürf -)

Wie es bereits erwähnt wurde, den Kaffee zu haben, einen ungleichmäßigen Extraktion der Körner. Ein guter Artikel steht in Barista Hustle:

https://baristahustle.com/blogs/barista-hustle/the-most-important-thing-about-brewing-coffee

+853
nictrix 19.06.2019, 19:24:45

Ich gehe davon aus, dass Sie hatten einen espresso. Es ist eine kleine Tasse Kaffee extrahiert unter sehr hohem Druck. Es ist köstlich von selbst, und einige, wie Zucker hinzufügen.

Also, was ist ein latte Macchiato? Nehmen Sie einen Schuss espresso und aufgeschäumter Milch hinzufügen

Was ist ein cappuccino? Nehmen Sie einen Schuss espresso und fügen Dampf Milch.

Also, was ist der Unterschied zwischen einem latte und einem cappuccino? Sind Sie die gleiche Sache?

Nein. (Es sei denn, Sie sind in einem wirklich schlechten diner, in dem Fall sollte man nicht bestellen, milchkaffee gibt.)

Es gibt mehrere Unterschiede zwischen einem latte und einem cappuccino.

Ist das Verhältnis von Milch zu espresso. Ein cappuccino ist 1-1 Milch zum espresso und der latte ist 2-1 Milch zum espresso.

Ein weiterer Unterschied ist, dass die Milch anders behandelt. In ein latte-die Milch wird erhitzt, im Gegensatz zum aufschäumen. In einem cappuccino die Milch aufschäumen (umgewandelt in eine microfoam) auf etwa das doppelte der ursprünglichen Lautstärke. (Wenn Sie jemals beheizten oder geschäumte Milch haben Sie gemerkt, wie die Milch ändert seinen Zustand, wie es erhitzt wird.)

Endlich den Weg der Milch und espresso kombiniert werden, ist unterschiedlich. In ein latte-die erwärmte Milch und espresso werden zusammen gegossen in ein einwurfloch. Was microfoam möglicherweise erstellt wurden, während die Heizung der Milch wird dann gegossen über der Spitze. In einem cappuccino das aufschäumen microfoam ist gegossen, die über den espresso.

Es wird mehr involviert als das, aber ich werde es anderen überlassen, diese Fragen beantworten.

+852
bwicklund 08.10.2016, 08:44:11

Ich Trink meist doppelten Espresso und Sie scheinen immer viel besser schmecken aus einer Keramik-Tasse im Vergleich zu take-away-Pappbechern. Ich bestellte 2 Rücken an Rücken aus dem gleichen laden innerhalb einer halben Stunde gestern, in einem Keramik-Tasse und ein gehen (ich habe einen Kaffee-Trink-problem...) und der Unterschied war immer noch da - also gleiche barista, Maschinen, Bohnen etc. Warum ist das so? Für sushi Sie gesagt, nicht zu Essen, es mit einer Metall-Gabel, da es angeblich verderben den Geschmack, so könnte dies ähnlich sein?

+827
Kauan Andrade 06.11.2015, 17:43:59

Es lohnt sich, wenn Sie gerne mehr öle in den Kaffee. Es produziert einen Körper, die irgendwo zwischen Papier gefiltert, und die französische Presse. Also es ist völlig bis zu Ihrer Präferenz. Ich möchte hinzufügen, dass für mich, einige braten Ebenen sind besser mit mehr öl als andere. Es ist also nicht eine Allgemeine Regel, dass Sie brauchen, gelten für alle Kaffeespezialitäten.

Ich habe die in der Lage, FEIN-DISK-filter, und ich benutze es für die meisten Ursprünge und braten Ebenen. Ich benutze Papier für wirklich leichte braten für eine sauberere, blumigen Aroma. Es ist definitiv etwas, was der Durchschnittliche Joe könnte bemerken, wenn Sie die zwei side-by-side. Sehen Sie die öle aus einer Metall-gefilterten Kaffee, schwimmt auf der Oberfläche. Ich würde sagen, es wäre viel schwieriger, den Unterschied schmecken. Für jemanden, der trinkt viel Kaffee, ich würde sagen, es wäre leicht zu bemerken.

+826
nifty minion 19.03.2011, 20:37:20

Die Wendung Drücken kickstarter verspricht ein hand-espresso-maker.

F: Wird der Kaffee macht es wirklich schmeckt wie espresso, im Vergleich zu sagen AeroPress Kaffee?

AIUI, der entscheidende Faktor in brewing espresso ist der Druck. Wie viel Druck wird benötigt?

Drehen Drücken Sie entwickelt mehr Druck über ein Gewinde, aber das Gewinde scheint auf 45° stellt, nur 2x nutzen, und Sie können nicht lehnen Sie Ihr Gewicht auf ihm, das ist möglich, aber nicht empfohlen für die AeroPress.

Drückt der Benutzer die beiden Griffe zueinander, aber das sollte nur eine Halbierung der Presszeit, nicht um die Kraft. Kürzere Brühzeit wichtig bei der espresso-Zubereitung (schnell -) Geschmack? Wenn dem so ist, warum wird in diesem design haben eine geschlossene Kappe für lange Brau-upside down?

Von den Fotos, Presse-Kolben-Gesicht sieht etwa die gleiche Fläche wie die AeroPress. Eine kleinere kolbenfläche würde den Druck erhöhen, proportional.

Tun Espressomaschine verwenden Sie Papier, Filter wie Twist Presse nicht?

+823
Besan 04.02.2014, 03:21:24

Ich würde die Verwendung von destilliertem Wasser. Es wird mehr Verunreinigungen.

+814
pherris 04.11.2012, 12:12:42

Allerdings kann ich nicht verstehen, die Narben auf jeden Fall, ich möchte eine Lösung anbieten, die zu den Narben die ich dachte:

Gibt es eine Möglichkeit, dass Kaffeesatz kann stick auf den Gummi-ring und kratzen Sie die Kunststoff-Spalte, wenn Druck angewendet wird, wie Sie Aufenthalt zwischen den Gummi-ring und die Kunststoff-Spalte. Noch immer diese Kratzer beeinflussen nicht die Leistung des Gadgets, wenn Sie nicht groß genug, um Leck.

Einfachste Weg, zu reinigen das Gelände ist, reiben Sie die Oberfläche der Gummi-ring von Ihrem finger unter warmem Wasser für ein paar Sekunden.

Edit: Nachdem ich die Fotos sehe, meine Vermutung ist, dass diese Narben verursacht durch die Kratzer, dann die Polierte Oberfläche der Kunststoff ist abgeblättert von der Hitze. Ich nehme an, Sie können es weiterhin verwenden, ohne Probleme. Für andere Menschen, die mit der Marke neue aeropress, meine früheren Ratschläge hält immer noch: versuchen, Weg zu waschen restliche Gelände abseits der Gummi-ring.

+769
zman 28.12.2016, 11:36:00

Es klingt wie espresso macht Sie übelkeit zeitweise. Sie sagte, dass es übelkeit verschwand für ein Jahr. Und es offenbar nicht das Koffein, dass Sie stört.

Es klingt wie es ist ein weiterer Faktor im Spiel, eventuell auch eine Magen-Empfindlichkeit oder-reflux-wie bereits erwähnt in einer anderen Antwort. Oder es könnte sein, bestimmte Marken von Kaffee, die nicht mit Ihnen einverstanden. Trinken Sie die gleiche Marke nun, wie Sie, während die problemlose Kaffee Jahr? Haben Sie versucht, zumindest vorübergehend, trinken eine Milch-basierte Getränke wie z.B. cappuccino oder Kaffee, um zu sehen, ob es vielleicht die geballte Kraft des espresso, bei der Ausgabe?

Wenn Sie rülpsen oder einer Magenverstimmung, konsultieren Sie einen Arzt, der kann vermutlich heilen, das Problem mit einer geeigneten Antibiotika.

+755
Talto 20.03.2016, 06:27:29

Ich mache instant-Kaffee mit heißem Wasser, und warten Sie, bis es wird etwas kälter. Oder ich kann auch hinzufügen, ein wenig kaltes Wasser nach dem heißen Wasser.

Die Frage ist, Macht es im Geschmack unterscheiden?

+696
Wapac 12.09.2018, 00:41:58

Lustig, ich sollte kommen, über dieses Thema heute Abend, wie ich bin lese gerade ein Buch über die Wissenschaft hinter der Kaffee-wie eine Ware, ein Getränk und eine form von Kunst.

Ein besonderer Satz aus dem Buch in den Sinn kam, um diese Frage zu beantworten Ihrer. Es liest, "während die Säure in vielen Lebensmitteln ist oft verbunden mit sauren Aromen, die Säure im Kaffee bezieht sich auf die vielen Ebenen der nuancierten Aromen, die den cup dimension."

Das Buch geht noch weiter ins detail auf die verschiedenen Phenole, Lipide, Alkaloide, Apfelsäure, Essigsäure, quinic Säure, etc. reagieren, die während der Maillard-Reaktion (braten, Backen & andere zu Kochen Prozesse), der bean Durchlaufen wird. Aber diese Aussage oben hat mir sehr geholfen, den Sinn von viel Kaffee Anweisungen, verwenden Sie das Wort "Säure" eine Menge.

Für alle interessierten, das Buch zu Lesen, es heißt "Wie Kaffee Machen: Die Wissenschaft Hinter der Bohne", die von Lani Kingston (2016), und ich hob es am SFMoMa Museum Store gestern. Ein gutes Stück von Minutien, aber eine interessante & informative Lektüre dennoch.

+619
Elyse Jupiter 23.04.2014, 18:24:30

Stärker: Keine. Subltle Unterschiede: ja.

Für Menschen, die tolerieren Koffein, möchten Sie die Langlebigkeit Vorteile, und auf der Suche nach etwas schonender für Ihren Magen mit etwas weniger Koffein, cold brew ist Ihre Tasse joe.

Heiß aufgebrühter Kaffee hat mehr anti-Oxidantien und einem niedrigeren pH-Wert. Kalt gebraut hat weniger Säure und somit für viele Gaumen ist "milder". Der Koffeingehalt der 2 ist im Grunde das gleiche.

In der Zusammenfassung:

'Heiß gebrühten Kaffee könnte besser sein für Sie als kalt, da die Heizung es könnte erhöhen die Verfügbarkeit von Antioxidantien in Ihre Tasse — aber mehr Forschung ist notwendig, um festzustellen, wenn die Vorteile groß genug, um den Schalter.' Die einzelnen Geschmäcker so sollten die Letzte Instanz, die entscheidet.

https://coach.nine.com.au/2017/09/20/09/51/cold-brew-coffee-health-benefits https://www.mindbodygreen.com/articles/is-cold-brew-coffee-better-for-you-than-regular-coffee

+590
jorge alberto mariqueo navarre 04.12.2013, 11:28:48

Vor kurzem kam heraus, dass Kalifornien erfordern einige coffee-shops zu posten, dass Kaffee möglicherweise Krebs verursachen wegen der Acrylamid als Nate M und MT San hingewiesen.
Jedoch, viele weitere Artikel und Studien haben, haben sich vor kurzem zu diesem entgegenzuwirken, da mehr Experten Wägen ab und sagen, dass, wenn alles, was zumindest die Vorteile von Kaffee ist neutral. Es gibt einige schlechte, aber das ist nicht schlecht, und der gute ist nicht so toll. Ich verlinkte auf ein paar Artikel, die darüber reden unten.

In der Debatte für die french press vs. instant-Kaffee, dies könnte nach unten kommen, um eine persönliche Vorliebe. Einige Dinge zu denken, über die französische Presse sind, wie der Kaffeesatz gelagert, wie der Kaffee gemahlen, ist es die Verfügbarkeit, um frisch und sauber und heißes Wasser, wie heiß ist das Wasser, wie viel Geduld haben Sie, und wie tun Sie mögen es.
Ich Liebe meine französischen Presse, und würde, über instant-jeden Tag. Allerdings bekomme ich ganze Bohnen, speichern Sie Sie in einem luftdichten Glas ( Kaffee vault ), und dann von hand Schleifen Sie täglich, wenn ich brauen es in meiner french press. All dies viele Menschen nicht die Geduld haben, für den Kaffee, vor allem, da, nachdem, dass, lassen Sie den Kaffee steil für ein paar Minuten (wie Tee).

In der Vergangenheit hatte ich schlechten Kaffee (die könnte Auswirkungen auf die gesundheitlichen Vorteile), wenn die Gründe waren nicht richtig gespeichert, oder der Schleifer war nicht gereinigt/desinfiziert richtig.
Ich auch, stellen Sie sicher, Messen Sie die Temperatur das heiße Wasser, die ich in. Derzeit haben wir einen Wasserfilter, der über eine "hot water" - Einstellung, und ich es auch benutzen. Das Wasser ist über 170, die ist wichtig, nicht zu über 190. Viele Kaffee-Häuser, Heim Brauer und sogar Keurigs brauen auf 200+, aber kann angepasst werden, um so niedrig wie 180. Coffee-shops wird dies tun, so bleibt es wärmer länger. Der Beweis ist nicht schlüssig, aber ich denke, es gibt einige Studien, die darauf hindeutet, dass die Temperatur etwas zu tun hat mit der Produktion von Acrylamid. Dies hat großen Einfluss auf den Geschmack des Kaffees. Sie können etwas finden, hier an der physikalischen Tatsache Buch, und etwas, das hier auf die fünf Sinne.

Einer meiner besten Freunde wird nur zum trinken instant-Kaffee, und den liebt es, und das schon seit über 30 Jahren. Er mag, wie schnell es ist, und mag den Geschmack, aber er fügt auch Sahne.

Allgemeine Gesundheit Vorteile / Nachteile sind die Neigung zu positiven Ergebnissen, vorausgesetzt, dass der in Maßen und alles ist sauber und klar, unabhängig von der Methode.

Etwas neues, um möglicherweise überprüfen Sie die Dinge aus, die möglicherweise gut für Sie, dass ist eine Mischung aus beiden Welt....die MiniPresso. Es kann normaler Kaffee, nicht nur espresso, aber es hat eine Konzeption ähnlich einer french press.

Aktuelle Artikel zu den gesundheitlichen Vorteilen und so....

https://www.rush.edu/health-wellness/discover-health/health-benefits-coffee

https://thetruthaboutcancer.com/health-benefits-of-coffee/

https://www.theverge.com/2018/4/2/17181834/coffee-health-benefits-cancer-risk-california-ruling

https://www.washingtonpost.com/national/health-science/after-poring-over-all-the-evidence-experts-declare-coffee-is-mostly-good-for-you/2018/02/02/b45f9f8e-02d1-11e8-8acf-ad2991367d9d_story.html?utm_term=.5abadaa2cad5

https://www.cnn.com/2015/08/14/health/coffee-health/index.html

+511
Egor Nazarenko 18.12.2013, 05:42:23
Für Fragen über die guten und schlechten Auswirkungen von Kaffee auf die menschliche Gesundheit.
+492
LynG 21.06.2013, 00:23:31

du hast deine Antwort über das, was es ist , aber die Aussprache ist eher wie :

ah (nicht sprechen das h , es ist verwendet hier für die 'a' - Ton) lon - (wie lange , ohne das 'g')

es ist ein Akzent auf dem 'e' am Ende, also ist es ein " ay " - laut, wie in 'Tag' Auch das g wird ausgesprochen mit etwas zwischen " sh "und einen" j " - sound.

+476
user590207 13.04.2018, 12:27:32

Nach meiner Schätzung 1 Pfund Kurs gemahlenen Kaffee lässt über 900 Gramm Konzentrat im feuchten Boden, nach der Filterung.
In einer perfekten Welt mit 100% Ausschnitt den wir bekommen konnten etwa 54 Tassen Kaffee aus einem Pfund Kaffee. Über einen Tropf-filter bekomme ich nur 28 Tassen. Mit einem modifizierten Salat-spinner, die ich abgerufen über 142g mehr pro Pfund oder genug konzentrieren, um etwa 4 Tassen Kaffee, die eine erhöhte Ausbeute von über 13%. Hat jemand gefunden, andere Methoden zum abrufen der verschwendet konzentrieren? Ich denke so etwas wie ein drücken oder Hochgeschwindigkeits-Zentrifugal-filter.

+430
Kuppuraj 22.03.2015, 02:15:52

Ich weiß nicht, dass Unternehmen, aber ich gehe davon aus isolierten Pappbecher ist, was Sie suchen.

Möglicherweise haben Sie eine schnelle Internet-Suche nach Marken und ganze Verkäufer.

+414
Ben Torell 03.12.2019, 13:00:42

Blooming ist die Ausgasung von CO2 (Kohlendioxid) aus den gemahlenen Kaffee in Reaktion auf heißes Wasser Hinzugefügt wird. Die neuerdings der Kaffee wurde geröstet, desto mehr blühen Sie erwarten können. Es nicht einen großen Unterschied machen letztendlich, wenn dies geschieht schnell oder langsam, wenn Sie brauen Kaffee. Was mir aber aufgefallen ist mir, dass es manchmal diffcult, um vorherzusagen, wie viel Schaum wird erzeugt, wenn Wasser gegossen wird über das Grundstück. Mehr als einmal habe ich Sie falsch eingeschätzt die Höhe der Blüte und machte eine schaumige braune Sauerei auf meiner Arbeitsplatte. Wenn Sie nur fügen Sie genug Wasser, um nass das Gelände zunächst, erreichen Sie zwei Dinge.

Zuerst, der Kaffee benetzt wird, auf fast die gleiche Zeit, die besser kontrolliert, wie die Aromen extrahiert werden, da unterschiedliche Geschmack-profile extrahieren zu unterschiedlichen Preisen. Manchmal hinzufügen, das ganze Wasser auf einmal schafft Klumpen trockener Kaffee gemischt mit der Blüte und genossen den Kaffee und es dauert ein bisschen zu rühren, um alle, die benetzt wird.

Zweitens, indem eine kleine Menge von Wasser, die steuert, wie schnell der Blüte auftreten. Sie erhalten die meisten der Blüte gut gemacht in den Topf und vermeiden Sie die riesigen Schaum-ball an der Spitze Ihrer brauen, die möglicherweise überlauf der Topf (oder AeroPress in meinem Fall), aber dieser Film ist eigentlich mehr eine Technik-Sache, als eine Chemie-Sache.

+346
Agent Smith 01.02.2019, 20:47:11

Es gibt eine viel einfachere Erklärung: Skaleneffekte. Der exakt gleiche Artikel mit der gleichen Qualität kostet oft weniger, wenn Sie mehr kaufen. Sie gewinnen auch Zugang zu den Techniken der Herstellung, die hohe up-front Kosten (Schimmel oder sterben-machen, sagen), aber niedriger pro-Stück-Produktionskosten.

Die one-off-custom made-Maschine hat keine.

Eine Einheit mit einem kleinen Marktsegment/Zielgruppe einige, je nach Bauserie Größe - Hunderte, Tausende, 10 ' s von tausenden.

Ein Massenmarkt consumer-Produkt von der Millionen hat viele. Es ist nicht ungewöhnlich, um zu bauen eine ganze Fabrik, oder mindestens eine Linie von spezialisierten Ausrüstung für den job.

Dann können Sie in den anderen Faktoren, die möglicherweise vorsätzliche Kürzungen in der Qualität zu erfüllen, einen Preis, oder Aufbocken den Preis entsprechend einen Namen, dem Produkt zugeordnet.

Wenn Sie könnten eine "entsprechende" Maschine für 1/10tel des Preises, wahrscheinlich werden Sie es leichter haben, verkaufen es auf 95% des Preises, mindestens auf dem Markt-segment, der erwartet, dass der höhere Preis, und Sie machen auch eine Menge mehr Geld von jedem Verkauf.

Wenn Sie wollten, um Ihnen diesen gleichen Maschine zu einem niedrigeren Preis zu bekommen, mehr Umsatz und mehr Geld verdienen, Sie würde es "anders" einfach nicht zu berauben Sie sich selbst von dem Verkauf an den höheren Preis, da die Käufer wäre unwahrscheinlich, zu prüfen, eine "billige" Maschine lohnt sich - so Ihre marketing-Abteilung würden einige sinnlose änderungen und roll es heraus als eine preisgünstige alternative, und "Experten" würde "Geschmack" der Unterschied zwischen Ihnen...

+309
Noshad Chaudhry 11.02.2017, 10:45:39

Wie andere gesagt haben, in der kurzen Frist gibt es kein Problem. Langfristig (wenn Sie dies nicht täglich) gibt es ein Potenzial, dass es könnte zu erhöhen Ihr Cholesterin. Kaffee hat eine Chemikalie namens cafestol, dass es meistens entfernt von filtern, wenn es geht durch einen normalen Brauprozess (obwohl es können auch andere neuroprotektive Vorteile). Cafestol würde vorhanden sein, in jeder Kaffee, der nicht durch einen filter (french press, türkischer Kaffee, etc.). Ich lass es nicht mich stoppen, wenn ich in Eile bin, obwohl.

Wikipedia-Eintrag für Cafestol

+298
nbite 28.08.2019, 05:47:21

Beim brauen von Kaffee mit einer moka Topf, ich Häufig lassen Sie den Deckel offen, so kann ich besser sagen, Wann der Kaffee fertig ist. Ist der Deckel ab, beeinflussen den Brauprozess in nennenswerter Weise?

Ich kann mir vorstellen verlassen Sie den Deckel auf, wird verursachen, das Wasser zu erwärmen sich schneller als die heiße Luft im inneren der Kammer nicht entkommen kann, als leicht, und ich Frage mich, ob sich dies auf den Geschmack oder die Allgemeine Kaffee-Erlebnis.

+292
user130157 04.11.2015, 08:26:45

Disclaimer: ich habe keine Kaffeemaschine entwerfen oder Erfahrung in der Herstellung. Diese Antwort basiert auf internet-Recherchen und Erfahrungen. Diese Antwort richtet sich an einige der Produkt-design-Herausforderungen und weniger von den realen technischen Herausforderungen, sondern führen in die technischen Herausforderungen. Basierend auf der Frage-und Kommentar-ich glaube, der OP interessiert ist, bei der Gestaltung einer Kaffeemaschine.

Aus betriebswirtschaftlicher Sicht in den meisten Organisationen Streben service-Segmente des Marktes, dass die Unternehmen glauben, dass Sie einen Wettbewerbsvorteil haben. Diese Organisationen versuchen auch, um Ihnen Produkte zu erfüllen öffnung (OPP), Mitte (MPP) und Hoch (HPP) Preis Punkte. Auch branding-Platz eine wichtige Rolle bei der Preisgestaltung.

Übernahme: US-dollar = Euro (Rund, 1 Euro = 1.09 US$)

Kaffeemaschine Produkt-Landschaft
Basierend auf den oben genannten habe ich einige der Forschung auf der food Service warehouse und ausgewählten Grindmaster für diese Analyse. Base auf den Listenpreis folgenden werden die Preis-Punkt-Klassifizierung (Dollar $)

  • OPP: 1000 - 2600
  • MPP: 3500 - 4700
  • HPP: 6000 - 10,000

Unten ist eine Tabelle für OPP -, MPP und HPP-Preis-Segmentierung (6. April 2015)

Price segmentation

Nehmen wir an die folgenden Kundensegmente

  • OPP: Kleine Büros und Pausenräume mit Kaffee-Maschine
  • MPP: Großes Büro cafeteria
  • HPP: Hohe traffic-coffee-shop, Panera, Starbucks, Dunkin Donuts...

Analyse Der Anforderungen:
Flussrate wurde gewählt, um halten Sie die Analyse einfach

  • OPP: 4 - 15 gl/hr
  • MPP: 15 - 32 gl/hr
  • HPP: 32 - 50 gl/hr

Technische Analyse

Produkt-Design
Betrachten Sie den Motor (Rotor, Stator, Gießen) oder das Heizelement aus der Stückliste. Jede der Preis-Punkte (PP) wie die meisten brauchen eine andere Art von Komponente. Die Komponente Preis um die oben Durchfluss-Spezifikation erheblich unterschiedlich sein können. Auch die Produkt-Volumen ist jedes PP ist anders, somit auch für HPP oder auch MPP-Produkt ist es höchst unwahrscheinlich, dass Sie erhalten Volumen Basis der Preisfindung OPP genießen können. Somit erklärt sich die Kosten der Komponenten.

Example BOM for  coffee Maker

Produkt-Tests, Validierung und Fertigung
Die Kosten für die Prüfung, Validierung und Herstellung wird sehr viel höher sein, für MPP und HPP Produkt, weil die Ansprüche der Konsumenten für höhere Qualität Produkt im Vergleich zu OPP-Produkte. Damit die non-recurring engineering (NRE) Kosten pro Maschine werden viel höher für MPP und HPP Produkt als das OPP-Produkte.

Produkt-GEBRAUCHSTAUGLICHKEIT und Unterstützung
OPP-Preis point Produkt benötigt sehr wenig von der eines tauglichkeits-und after-Sales-support im Vergleich zum MPP oder HPP Produkt. OPP-Kunde ist, am ehesten ersetzen Sie eine defekte Kaffeemaschine mit einem neuen Kaffee machen, wo ist der MPP oder HPP Kunden betrachten Wartung. Auch erwägen, einen Kunden wie Starbucks oder Panera, Sie verlangen von der für hohe Qualität, und keine Ausfallzeiten. Daher werden die verwendeten Komponenten im MPP oder HPP Kaffeemaschinen von deutlich höherer Qualität als die OPP-Kaffeemaschinen.

Preise VS BOM-Preis -> Faustregel ist die BOM-Kosten ist 1/5 der Preis des Produkts. Ich glaube, dies ist ein guter Ausgangspunkt, um herauszufinden, was nehmen für den Wettbewerb in der Absicht, dass die Kaffeemaschine den Markt. Es scheint, dass der Kaffee-Markt ist ein red ocean. Daher ist es wichtig, identifizieren Sie den Punkt der Differenzierung.

Referenzen:

+258
Wolfsokta 14.08.2010, 00:51:33

Ich bin aus dem Jemen, einem der weltweit beste Ort für Kaffee.

Ich will das Kaffee-Geschäft und starten Sie eine Kaffee-export-Geschäft, aber ich habe keine Erfahrung im Export und keine Kunden zu exportieren. Kann jemand helfen, wie zu Beginn dieses Kaffee-export-Geschäft? Was sollte ich wissen und wie anfangen?

Ich bin gut mit der Wirtschaft (export und LC und so), aber ich habe keine Ahnung, wer kauft Kaffee und wie sich Ihnen zu nähern?

Bitte helfen Sie.

+218
sandeepghuge141 14.01.2018, 20:51:58

Obwohl Kaffee in der Regel wird staler mit der Zeit, Heizungs-Kaffee in der Mikrowelle nicht produzieren keine schädlichen Chemikalien - wie lange die container sind Sie microwaving es ist Mikrowelle-sicher.

Die Mikrowellen emittiert im inneren der Mikrowelle ist eine relativ sichere form von Strahlung führen, dass die Wasser - Moleküle in den Kaffee schneller zu bewegen, wodurch Wärme. Dies ist relativ harmlos.

So weit wie Geschmack geht, sollten Sie machen gerade einen neuen Kaffee, denn dieser schmeckt immer besser, meiner Meinung nach!

+182
RatTerriers 24.11.2013, 07:07:00

Der moka Topf ist vom design ungeeignet für einen cold brew. In einem moka Topf, das Wasser in das untere Fach ist zum Kochen gebracht und der entstehende Dampf drückt das heiße Wasser durch das Gelände in der Mitte Korb in den oberen Teil des Topfes. Also kein Dampf, kein Druck, kein "espresso".

Ein cold brew funktioniert durch das spielen mit ein weiterer Faktor, der die wichtigsten Parameter der chemischen Kaffee-Extraktion (Konzentration/Fläche, Temperatur, Dauer), nämlich die signifikant verlängerte Extraktionsdauer. Aber die änderung der Parameter, ändern auch das Verhältnis der verbindungen in Ihre endgültige brauen, auch bekannt als Aroma-Profil. Kalt-Extrakte sind bekannt für Ihre leichteren, floralen Nuancen, die in eine espresso-Röstung wird überwältigt durch die dunklere Röstung, daher leichter braten sind in der Regel bevorzugt für kalte Biere. Auch das mahlen für espresso - /Mokka-viel feiner als für cold brew.

Das Fazit:

  • Wenn Sie möchten, um zu versuchen, cold brew, finden Sie eine geeignete Röstung, mahlen Sie es entsprechend aus und Folgen Sie ein "Rezept", zumindest am Anfang, bis Sie gewinnen einige Erfahrung. Sie können auch die Suchfunktion der Seite für die Q/As tagged "cold-brew".
  • Wenn der Mokka-Geschmack in einer kalten version ist, was Sie nach sind, können Sie einfach bereiten Sie eine portion, speichern Sie es in einem geeigneten Behälter (denken Sie mini Marmelade-Glas oder ähnliches), bis zum nächsten morgen. Entscheiden Sie, ob der Geschmack, der wird sich etwas verändern-über Nacht ist nach Ihren wünschen. Und unsere Geschmacksnerven reagieren anders auf heiße oder kalte Speisen.- Aber anscheinend lief das experiment bereits.
  • Wenn beide Versionen sind nicht wirklich "Ihr Ding", Sie können sparen Sie zumindest ein wenig Zeit mit der Vorbereitung der moka Topf, bevor Sie zu Bett gehen. Dann, sehen Sie, wenn Sie können, ändern Sie Ihre morgen-routine, so dass Sie mit der n Minuten dauert es für die moka, um sputter-für eine andere Aufgabe.
+178
fluffyBatman 16.06.2010, 22:59:45

gute Frage.

Es gibt ein paar Faktoren, die geben Sie Ihrem Kaffee das Aroma und solche, die Sie möchten. Um vollständig zu beantworten Ihre Frage, wir müssen auch verstehen, einige Ihrer Vorlieben und die Antwort leicht ändern können, je nach denen.

Eine Allgemeine Frage ist, wenn Sie sagen, "Bitterkeit", meinst du "Säure" von der Bohne, oder möglicherweise ein Geschmack mit dem Wasser verbunden sind (hart oder weich Wasser-Geschmack, evtl. saures Wasser oder akaline Wasser)? Sie können nicht wissen oder in der Lage sein, um herauszufinden, was ich meine. Ich bekomme zwei verschiedene Ergebnisse Geschmack aus, wenn ich die brauen bei der Arbeit, versus, wenn ich brauen zu Hause in der französischen Presse mit den gleichen Bohnen.

Ich persönlich finde, dass einige der die Bitterkeit verursacht durch den Prozess des Bierbrauens, die hat ein paar Faktoren.
Ich persönlich mag die französische Presse, die nicht jeder hat, die Verfügbarkeit oder die Geduld, das zu tun. Ich fand, dass die French Press macht den Geschmack kräftiger, aber weniger bitter ist, und ich wählen, um wieder die Stärke des Geschmack basiert auf die Menge, die ich verwenden in der französischen Presse.
Entlang dieser Linien, die Wasser , die Sie verwenden können einen GROßEN Unterschied, wie gut. Ich versuche sicherzustellen, dass mein Wasser ist immer gereinigt und aus einem sauberen Behälter, und dass die Temperatur nicht zu heiß ist (persönlich zwischen 180-190). Ich arbeitete an einem Ort, der hatte Keurigs, und einige von Ihnen hatten den Wasserbehälter an der Seite. Ich würde waschen Sie diese heraus und Spülen die Wasser im inneren, bevor ich einen "sauberen" nicht-bitter schmeckende Tasse Kaffee, obwohl Sie verwendet wurden, den ganzen Tag. Das Unternehmen schliesslich eingeschaltet, um eine in-line-Wasser-Versorgung und filter für die Keurigs, die sehr geholfen (wenn das Wasser filter sauber war). Ein anderes Unternehmen arbeitete ich hatte nur die "Bunn-O-Matic" und die Bitterkeit war auch verursacht durch einen Aufbau von Kalzium im inneren der Braumeister als auch zu warmes Wasser (200F+). Ich stellte diese beiden Dinge und wäre sauber aus der Brauer wöchentlich und die Menschen strömten in die Kaffee-station nach, die.

Kaffee-Art denke ich, kann ein Faktor sein, je nach Methode und Ihre Präferenz. Ein paar Freunde wie leichter braten, damit Sie nicht den Säuregehalt der Röstung / coffee, die Sie betrachten, um die Bitterkeit. Einige dieser Freunde werden auch schwören "gewürzt" Bohnen/Gelände in der Regel diejenigen sind leichter braten und der Geschmack wird etwas von der Bitterkeit, die Sie sich beziehen.

Ich habe auch versucht, Mystic Monk Coffee und ich finde Sie nicht bitter für beide regelmäßig Ihre Mischungen und Ihre aromatisierter Mischungen.

Letzte Anregung habe ich noch einen Freund und seine Frau, die beide lieben Kolumbianischen Kaffee wegen dem Geschmack und das es nicht die Säure, aber es hat eine gewisse Bitterkeit, mit der Kaffee-Geschmack.

+174
Craig Nicholson 23.09.2010, 11:05:40

Ich nehme an, dass dies wahrscheinlich nicht sehr bevorzugt für eine der Gruppen (whisky-Liebhaber und Kaffee-Liebhaber).

Aber ich bin daran interessiert, einige neugierig Getränke (oder auch ein Lebensmittel) mit Kaffee und whisky (wahrscheinlich basiert mehr auf Kaffee als whisky), denn ich mag Sie beide.

+170
DKALAIVANI 27.07.2011, 05:54:31

Ich habe eine Delonghi Magnifica ESAM3300 bean-to-cup-Maschine vor kurzem. Es mahlt die Bohnen macht den Kaffee, und reinigt sich selbst. Es ist so einfach, wie Schoten, aber ich bekomme zu verwenden, keine Kaffee-Bohnen, die ich will, ohne Hülsen.

Die Magnifica Kosten ungefähr $525 UNS, das ist etwa so teuer wie der Breville. Jedoch, wenn Sie die Mathematik zu tun, es ist nicht schlimm, außer, dass es erfordert eine größere up-front Investitionen. Plus, Sie brauchen nicht zu kaufen eine SCHLEIFMASCHINE.

Ich im Vergleich zu einem Keurig Maschine, die kostet etwa $100 US, und nutzt Hülsen, die Kosten zwischen $0.50 oder $0.90 pro Tasse. Meine Lieblings-Kaffee-Bohnen verkaufen für etwa $12 für 2 lbs (danke Costco), was übersetzt etwa $0,10 pro cup in der Business class "Magnifica".

Ich berechnete, dass die Magnifica initial-und Betriebskosten werden den break-even mit der Keurig Kosten viel weniger als ein Jahr. Kein-pod Abfall entweder. Kein Kaffeesatz alles über meinen Zähler durch statische Elektrizität aus einer separaten Kaffeemühle.

So weit, Liebe ich die Maschine. Ich bekomme tolle crema und eine schöne Tasse auf Knopfdruck.

Die Maschine hat einen dual-block-system, um sicherzustellen, dass die manuelle dampflanze ist bereit zu gehen. Allerdings habe ich nicht genug weiß, um Ihnen sagen, wenn die luftiger wird produziert entsprechende microfoam für latte-art. Es macht guten Espresso, cappuccino und latte, so weit ich bin besorgt, aber ich bin nicht so der Künstler über es.

Meine Schwester hatte diese Maschine seit über 10 Jahren ohne Probleme, also ich bin zuversichtlich, in der Zuverlässigkeit der Mühle, infuser, und der Gesamtleistung des Systems.

Wenn finden Sie ein Geschäft, als trägt Sie mit sich, Sie könnte sehen, wenn Sie eine demo.

+153
jahmia 05.06.2015, 04:26:08

Laut diesem Artikel über die Chemische Zusammensetzung von Kaffee -, 12% der Trockenmasse von grünem Rohkaffee ehemaligen sind Chlorogensäure. Es nicht erwähnen, wenn diese Säuren, die vollständig in Wasser auflösen, wenn Sie brauen Kaffee.

Sie sind darüber hinaus zu erwähnen, "über 1000 Aromastoffe". Tun Sie sich auflösen?

Alle zusammen, ist Sie eine Tasse Kaffee, eine Lösung oder eine emulsion? Wenn es eine Lösung, gibt es so etwas wie eine maximale Sättigung-Ebene für eine Tasse Kaffee?

+87
user1953051 18.07.2018, 17:55:54

Wort auf der Straße ist, dass:

  1. Die Milch Rückstände bekommen "selbstgebackenen" durch die Hitze der Dampf-Zauberstab, so dass es noch schwieriger zu reinigen, als wenn Sie würde nur gemacht, wenn die Milch noch nass war.
  2. Jede Milch, die Links auf die Spitze des Stabs wird gesaugt in die Maschine, Wasser-reservoirs, die durch änderungen im Luftdruck fest, wo Sie bleiben und ranzig werden und verderben alle Getränke.

Dies ist nach Joel zweiwöchentlich beratings auf das Thema. Wir könnten ihn bitten, zu zitieren seiner Quellen.

+69
Uwe Innh 08.02.2017, 13:39:34

Vor einigen Tagen stolperte ich über mit diesem Kaffee-Glas: Friis Kaffee Gewölbe.

Sind Produkte wie diese, mit einem speziellen Ventil, wirklich nützlich, um die Erhaltung der frische von Boden oder ganze-Bohne-Kaffee?

+49
anonymous2061 07.06.2018, 13:12:13

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