Meine moka Topf Gebräu explodiert. Was habe ich falsch gemacht?

Auch der moka Topf selbst nicht explodieren, sondern der Kaffee geplatzt raus aus dem Trichter, der das sammeln von Kammer und durch die Mitte der moka Topf, Spritzwasser alle meine Kleider und meine halbe Küche mit Kaffee-Flecken (niemand wurde verletzt). Vor der explosion, der Kaffee war zu schlürfen, als in der Regel sehr langsam und es gab keine Anzeichen, überhaupt Druck aufzubauen oder, dass eine explosion war zu geschehen.

Für dieses Gebräu hatte ich einen sehr frischen und edlen Schleifen und fast kochendes Wasser. Hatte ich auch gereinigt, das ganze moka Topf vorher, als ich jeden Zeit.

Was ist die Ursache dafür und was kann ich tun, um zu verhindern, dass ein solcher Unfall passiert in der Zukunft?

+108
Brijesh Prajapati 20.07.2011, 00:31:04
33 Antworten

Wenn Sie sind auf der Suche Radfahren Ihre Koffein Naivität mit einem Auge für die fitness nutzen (Koffein erhöht die Belastbarkeit), ich denke, Sie sollten zuerst prüfen, ob es irgendeinen echten nutzen für das Radfahren. Sie sprechen gezielt induziert einen Zyklus von sucht/Abhängigkeit und Entzug, allerdings bin ich mir nicht sicher, ich habe mal gehört, dass die Ausübung der Toleranz von Koffein verringert Koffein-Toleranz erhöht.

In cycling (sport, ich bin vertraut mit) die meisten Profis halten einige level von Koffein-Toleranz. Ich habe die routine vor dem Tag des Trainings ist, einen espresso oder zwei. Ich habe noch nie davon gehört, dass Radfahren Koffein. Mit einem doping-und performance-Maximierung solche immer präsent im Radsport, so scheint es, wie wenn es wirklich von nutzen sein zu radeln, wäre es passiert.

Dieser Artikel lässt vermuten, dass die übung der Toleranz ist das gleiche oder ähnlich, unabhängig davon das Niveau der Koffein-Abhängigkeit. (aktuelle Studie finden Sie hier) die meisten, Die ich finden konnte online für den Radsport war einigen bodybuilding-Foren sprechen über das Radfahren Ihre pre-workout Stimulanzien. Nicht wirklich irgendwelche spezifischen Informationen über das, was enthalten ist in dem Durcheinander von Ergänzungen, die Sie einnehmen.

Basierend auf dieser Studie und der Mangel an Informationen zum Radfahren Koffein-Toleranz, würde ich vorschlagen, dass die Entzugserscheinungen und Nebenwirkungen von Koffein-Konsum auf die naiven Individuen sind nicht Wert, die angeblich aber ohne Papiere profitieren von Radfahren Ihren Koffeinkonsum. Ich denke, es ist zwar wahr, dass einige der geistigen Anregung und anderen Wirkungen von Koffein kann nachlassen, mit der Toleranz, die Toleranz übung profitieren nicht. Jedoch, Menschen unwissend, oder sucht vor allem die geistige Stimulans Teil der Koffein-Effekte, kann in dem resort, Radfahren, Ihre Koffein-Einnahme.

TL;DR in Der unteren Zeile ist für die sportliche Leistung, es besteht kein Grund, sich zu Zyklus. Für die geistige Leistungsfähigkeit gibt es einen Aufbau von Toleranz und off-Perioden wäre ein Vorteil auf Kosten der Symptome aufgetreten, während der Widerrufsfrist.

+931
Alif 03 февр. '09 в 4:24

Angenommen mein grinder ' s hopper enthält Bohnen geröstet 14 Tagen, und der Behälter ist fast leer ist; nehmen wir weiter an, dass ich eine volle Tüte von 5-Tage alten Bohnen, bereit zu gehen.

Wenn die neuen Bohnen Hinzugefügt werden, um den Trichter auf der Oberseite des alten Bohnen, dann wird es eine abrupte änderung der Kaffee ist "dial-in", wenn der übergang zwischen den alten und den neuen Bohnen erreicht ist. Dies ist ein Nachteil, in der kommerzielle Einstellung; es wäre schwer zu verfolgen, wo der übergang ist, so dass einige Kunden erhalten können falsch gewählte espresso.

Die DFÜ-Einstellung wird auch betroffen sein, wenn ich warte, bis der Behälter vollständig leer ist; das mahlwerk wird nicht Schleifen konsequent, wenn der Trichter ist underfull.

Die Letzte option, die ich denken kann, ist das wegwerfen der alten Kaffee-Bohnen, um den Weg für das neue. Dies scheint eine Verschwendung von Geld. Irgendwelche Tipps?

+894
mass2 21.12.2013, 23:01:56

Wir kauften eine neue Lavazza A Modo Mio vor kurzem, und kann nicht scheinen, um ihn zu Programmieren, um eine größere Tasse. Es heißt, halten Sie die Taste für 3 Sekunden gedrückt halten, bis die Tasse voll ist. Alle es tut, geben die kleinen Aufnahmen, die dauert endlos drücken, um zu füllen eine Tasse. Was machen wir falsch ?

+874
user124557 29.12.2014, 01:13:41

Ich kann Arabisch Lesen und auch ich bereite arabischen Kaffee, wie Sie wollen, so, hier kommt das Rezept

1 - Sie haben, um eine sehr fein gemahlene, leicht geröstete plain Kaffee-1 tps / 80 ml Wasser

2 - gemahlener Kardamom 1/8 tps

3 - Safran

4 - 1:2 Knoblauchzehen / 80 ml

5 - Rosenwasser 1/2 tps / 80 ml

Viele Araber trinken ihn normal. Anstelle von Zucker, die Sie Essen, Termine zusammen mit ihm, aber Sie können Zucker hinzufügen, wenn Sie wollen; stellen Sie Ihren Topf auf ein sehr sehr schwacher Hitze Kochen lassen.

Schalten Sie die Hitze und übertragen Sie es auf einem anderen Topf, warten Sie, bis die Gründe zu begleichen unten den Topf und Gießen Sie, Spaß zu haben.

+852
jmoreno 31.01.2015, 19:40:57

Dieses Papier aus dem BC-Regierung behauptet, dass 3 Schokolade Kaffee-Bohnen haben 36mg Koffein.

In dieser Studie verwendeten Dosen von 0,3 mg pro kg Körpergewicht pro Stunde, und bemerkte, dass die Koffein Ebenen gesättigt exponentiell.

Informationen über die Effektive Dosis (ED) von Koffein, wurde überraschend schwer zu finden. Obwohl ich fand, dass Papiere, die sich auf 100mg als "niedrig-Dosis" oder als "baseline-Dosierung".

Es ist schwierig, zu kommen zu einem empfohlenen ordentlichen Verbrauch Menge, oder ein standard - "Dosis", denn Koffein ist in verschiedenen Konsumgüter auf sehr unterschiedlichen Ebenen. Einige Quellen legen nahe, dass hundert Milligramm, ob die Lieferung in die Blutbahn durch flüssig oder fest, ist nützlich als Basis-Linie einzelne Dosierung.[18] Obwohl Koffeingehalt kann deutlich unterscheiden, auch innerhalb einer Produktkategorie, (zum Beispiel, die Menge an Koffein in "real-world-Kaffee" kann im Bereich von siebzig-fünf-zwei-hundert-fünfzig Milligramm pro Dienst), die grobe Menge des Koffeins in den am häufigsten eingenommen Produkte ist bekannt.[19]

Eine standard-sechs-Unze-Tasse Tropf gebraut Kaffee enthält ungefähr hundert Milligramm Koffein, während eine ähnlich große Tasse aufgebrühter Tee enthält etwa siebzig Milligramm.[20] Espresso, eine gemeinsame Zutat in vielen der heute gängigen Kaffeespezialitäten, enthält näher zu Einhundert Milligramm Koffein pro liquid Unze.[21] Eine konventionelle zwölf-Unzen-Dose Limonade enthält ungefähr fünfzig Milligramm Koffein, obwohl die Spezial-Limonaden wie "Jolt-Cola" enthalten, näher zu siebzig Milligramm.[22] Milch Schokolade enthält etwa sechs Milligramm Koffein pro Unze.[23] In der häufigsten over-the-counter Medikamente, "Anacin" und "Excedrin" die Tabletten enthalten zweiunddreißig Milligramm Koffein, während "Vivarin" enthält zwei hundert Milligramm pro Tablette.[24]

Mehr bemerkenswert, als die bestimmte Menge von Koffein in der konventionellen consumer-Produkte ist die Menge für jedes Produkt auf einer täglichen Einnahme basis. Während die üblichen sechs-Unzen Tasse Kaffee enthält möglicherweise hundert Milligramm Koffein, das ordentliche portion Größen "Starbucks" - Kaffee sind zwölf, sechzehn und zwanzig Unzen pro.[25] Mehr als die Hälfte aller Erwachsenen Amerikaner “trinken im Durchschnitt drei und eine halbe Tassen Kaffee pro Tag, zusätzlich zu Tee, cola, Schokolade und over-the-counter-Koffein-haltige Medikamente."[26] Wenn Probleme mit Erwachsenen Koffein-Konsum sind ein Problem betrachtet werden, das Koffein ist für Kinder noch wichtiger, weil “die die Wirksamkeit von Koffein auf den menschlichen Körper hängt vom Körpergewicht."[27] Einige Quellen schlagen vor, dass “[D]er höchste Exposition gegenüber Koffein aus alkoholfreie Getränke auf einer mg/ kg / Tag ist bei kleinen Kindern" vor allem Kinder unter sechs Jahren.[28]

Es scheint unwahrscheinlich, dass er sich fühlen würde, die Wirkung des Essens eine einzelne Bohne.

+852
nyipulay 08.08.2019, 02:51:12

Ein doppio ist ein doppelter espresso (zwei Portionen Kaffee auf 60 ml), während die Namen kurz schwarz wird unterschiedlich interpretiert. Es scheint in der kommerziellen Welt den Namen "kurze schwarze" wurde verwendet, um zu verkaufen, stärkeren Kaffee. Der Artikel, den Sie referenziert von Quora ist ein gutes Beispiel (zwei Portionen Kaffee in eine konzentrierte portion). Für mich wäre das eine ausgestreckt Doppel-ristretto..

Ich erinnere mich, Gloria Jeans in Australien in der Vergangenheit vertreiben würde ein kurzes Schwarzes als ein double shot Kaffee (ich bin mir nicht sicher, ob es hat sich nun geändert..), und die meisten hipster-cafés in Australien versuchen würde, zu übergeben, ein 18-20ml Schuss von Kaffee als kurzes schwarz. Obwohl für mich, eine kurze schwarze sollte eine einzige servieren von espresso-Kaffee.

+841
anastasayM 15.10.2011, 05:42:41

Ein paar Monate her, ich brach meine tägliche Koffein Gewohnheit, weil ich mochte aufwachen jeden morgen schon "brauchen" Koffein. Aber ich LIEBE Kaffee und ich LIEBE den buzz Koffein liefert. So, für die letzten paar Wochen habe ich blieb diszipliniert in mit Koffein-jeden Dritten Tag. Meine Argumentation basiert hauptsächlich auf der Tatsache, dass die ersten 48 Stunden der Entzug ist das Schlimmste, so dachte ich, dass durch das warten 72 Stunden, ich konnte meine Begeisterung ein paar mal in der Woche, ohne die Entwicklung einer chemischen Abhängigkeit.

Hat jemand etwas haben, die Wissenschaft-basierte, die zu einer weiteren informieren Sie mich, ob mein denken richtig ist auf dieser?

+833
blahblahblah 01.05.2013, 10:56:40

Ja, es wird gut sein.

Tropfen Brau-und pour-over Kaffee sind im wesentlichen die gleichen Prozess: Gießen Sie heißes Wasser über gemahlenen Kaffee zu extrahieren, die Geschmack-verbindungen, dann lassen Sie die Infusion Warmwasser-Lösung tropft durch einen filter in eine portion Schiff. Wie weit das Endprodukt ist besorgt, es spielt keine Rolle, vor allem, wenn dies geschieht in einer Maschine, die verzichtet auf das heiße Wasser automatisch (drip brewing), oder wenn Sie Gießen Sie das Wasser selbst von hand.

Der einzige Grund, Kaffeepulver geeignet sein könnte für eine aber nicht das andere wäre, wenn Sie unterschiedliche Filter für Tropfen Brau-und pourovers. Zum Beispiel, wenn Sie haben einen Tropf Kaffeemaschine, die nimmt Papier-Filter, aber ein standalone-Metall-mesh-filter, den Sie verwenden, für pourovers, würden Sie wollen, um etwas gröberes Kaffeepulver für die letzteren. Auch in diesem Fall, obwohl, das Schlimmste mögliche Ergebnis wäre, dass Ihr Kaffee vielleicht ein wenig trüb oder düster, genauso wie wenn deine Gründe waren leicht zu fein ist (denn das ist genau das, was passiert ist).

+785
paul23 07.03.2014, 19:45:48

Möglicherweise gibt es einige Ratschläge dazu. Meine erste wird sein, überprüfen Sie den Druck, wie Sie können dies tun, mit Ihrem hübschen Maschine. Bitte prüfen Sie, ob Sie sind rund 9 bars, beim herausziehen gedreht.

Ein Grund der Verzögerung ist, es dauert eine Weile, das Wasser zu nass das Gelände. Also, es ist normal, warten Sie ein paar Sekunden zu sehen, die ersten Tropfen. Allerdings, wenn es mehr als ein paar Sekunden, die meisten möglichen Probleme, die ich denken kann, sind:

  • Der Druck ist nicht genug
  • Sie haben verstopft, so gewaltsam
  • Der grind ist zu fein
+783
Isp99 18.09.2015, 03:16:11

Von den blicken der schleift, Sie arbeiteten mit einem Blond (heller) braten, das ist der ideale Fall für eine konsistente schleift. Dunklere braten sind anfälliger für Schleifen ungleichmäßig auf gröberen Einstellungen (Sie sind mehr spröde). Ich würde mehr vergeben, wenn das der Fall war, aber es ist nicht. Es ist denkbar, dass etwas falsch war mit der Schleifer, die Sie erworben haben. Es ist normal, um zu sehen, einige, aber ich glaube nicht, dass viele.

Ich vermute, dass, wenn Sie entfernen den Grat zum reinigen / Inspektion, würden Sie sehen, eine oder mehrere knicks oder kleine Dellen in die Kanten. Sie sollte glatt und scharf, nicht gezackt oder Inkonsistenz wird zu einem großen problem.

In meiner Erfahrung, burr Mühlen haben eine härtere Zeit mit Konsistenz in gröbere schleift im Allgemeinen. Die einzige, die ich gefunden habe, dass hat es ziemlich konstant ist der Breville Smart Grinder, läuft ungefähr $200. Es ist nicht perfekt, aber es gibt nicht zu viele Strafen in den Boden meiner Tasse, wenn ich Sie braue ein drücken, und es ist auch nicht die teuerste Kaffeemühle, die ich ausprobiert habe.

Wenn Sie wirklich wollen, keine Strafen in Ihre Tasse, würden Sie wahrscheinlich besser dran, wenn man mit einer Aeropress - burr-SCHLEIFMASCHINEN, die Kosten tausend Dollar oder mehr erzeugen wird, die Geldbußen, insbesondere bei dunklen röstungen. Aber wenn du gehst, mit einer Mühle in diesem Bereich, Sie sind wahrscheinlich mehr daran interessiert, die programmierten auto-Stopfen für gleichbleibende Aufnahme-Extraktion als alles andere.

Ich weiß nicht besonders kümmern für blade-SCHLEIFMASCHINEN, weil es schwer zu produzieren, die gleichen Schleifen zweimal mit Ihnen (Probleme der Hitze und so abgesehen), bis Sie wirklich, Sie kennen zu lernen. Nach, dass das mantra von "Impuls zwei-Mississippi-Impuls" können Sie produzieren eine relativ konsistente grob mahlen.

+781
Dirk Fellenberg 24.07.2011, 10:26:19

Ich fand ein youtube-video dazu: https://www.youtube.com/watch?v=YLwO2ylP6T4

Und ein post, der erklärt den Prozess: http://www.padhuskitchen.com/2012/05/south-indian-filter-coffee-how-to-make.html

Also aus der obigen site:

  1. Setzen Sie 3 Esslöffel Kaffeepulver in den oberen Behälter, stecken Sie ihn auf die Oberseite des unteren Behälters ein und Tippen Sie auf den Behälter vorsichtig, damit das Pulver sich gleichmäßig.

  2. Bringen Sie das Wasser zum rollenden Kochen und Gießen Sie es über das Kaffeepulver. Schließen Sie es mit einem Deckel und lassen Sie es ungestört für 10-15 Minuten.

  3. Der Kaffee Auskochen erhalten, gesammelt, in den unteren Behälter (Siehe Bild 3).

  4. Kochen Sie Milch und köcheln lassen für ein paar Minuten rühren. Gießen Sie benötigt Sud in eine Tasse und fügen Sie Milch und Zucker nach Geschmack. Wenn Sie möchten, dass es stark ist, fügen Sie mehr Brühe, wenn Sie lieber milden Kaffee, fügen Sie weniger Auskochen. Heiß servieren und schäumend in den Becher und davara. Genießen Sie das aroma und den Geschmack der südindischen filter-Kaffee.

+779
krepthin G 31.12.2014, 04:01:28

Ich benutze ein moka Topf (makineta), um Kaffee, und ich halten Sie die Bohnen in einem Beutel (nicht versiegelt) in den Gefrierschrank.

Ich bekomme immer wieder Menschen, die sagen, dass, um zu bekommen, um bestes aroma und die frische von Kaffee werden die Bohnen aufbewahrt werden müssen, im Vakuum nach dem rösten, bis verwenden, und aufgrund dieser Tatsache gibt es kein entrinnen, aber mit der versiegelten Nespresso Kapseln und der Maschine (oder jede andere Kapsel-espresso-Maschine entspricht).

Wie viel macht es aus? Wie viel von dem aroma/frische geht verloren, wenn die Bohnen nicht gehalten, im Vakuum? (aber nur Boden, bevor die Tasse)

+751
Eld 20.12.2011, 13:52:26

Anscheinend haben einige instant-Kaffee-Sorten, sind Teile von Pflanzen einschließlich der Stängel, Stückchen von Blättern, etc.

Quelle: 2006 Dokumentarfilm "Black Gold" (IMDB-Seite).

+743
user3815 10.07.2017, 07:51:02

Unter der Annahme, dass die Tasse ist aus Keramik oder Glas-es wird nicht jedes problem in der Reinigung und Wiederverwendung von it.

Gibt es möglicherweise ein Problem mit, wie die Dinge mit dem Metall reagieren im Laufe der Zeit, aber ich bezweifle es.

+711
kosgei 25.07.2018, 17:39:53

Ich bin neu wenn es um designer-Kaffee, aber ich bin sehr gut mit Pflanzen und wachsen können fast alles.

Ich würde gerne wissen, ob es etwas gibt, das ich tun kann, um den Boden oder die Pflanzen zur Steigerung der Koffein-Wert, der meine Bohnen?

Dank

+709
C Kuhn 28.02.2018, 22:58:38

Wenn Sie Fragen über Koffein überdosis speziell (das ist nicht genau das, was diese Seite ist über...) der Wikipedia-Artikel über Koffein listet die letale Dosis (LD50) von Koffein bei Menschen, die als "geschätzt, dass etwa 150 bis 200 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht oder etwa 80 bis 100 Tassen Kaffee für einen durchschnittlichen Erwachsenen." Zitate sind über diese links.

Es gibt sicherlich Faktoren, die in Koffein absorption (z.B., wie viel von den insgesamt Koffein konsumiert wird, ist tatsächlich absorbiert wird, wie schnell es absorbiert, wie schnell es metabolisiert wird); einige von diesen sind gerichtet auf die links oben auch.

Wenn Sie Fragen über Andrew chap speziell, sehen mehr info auf der original-Artikel. Sieht aus wie es dauerte 5 Tage zu trinken, die 128-oz Monstrosität, aber ich hoffe, es war angenehm. Er wäre in fast EXKLUSIVER Lage, diese Fragen zu beantworten. Wenn Andrew sich das liest, vielleicht ist er bereit, zu reagieren.

+679
j0siah 23.01.2019, 06:04:41

Ich habe eine La Pavoni Pro und gemerkt, dass ich ein wenig inkonsistent mit der crema. Ich habe gelesen, dieser andere post auf crema und zu verstehen, die frische der Bohnen sind der wichtigste Teil, aber ich habe bemerkt, sogar mit den gleichen Bohnen meine crema ist nicht das gleiche. Es gibt eine Menge von Variablen mit der La Pavoni, stampfen, Schleifen, ziehen, Temperatur der Maschine usw. Welche Variablen soll ich fokussieren sollte, in Anbetracht der frische der Bohnen?

+630
Fabryz 20.04.2011, 03:23:17

Ich habe einige Kaffee-Bohnen für über ein Jahr jetzt und dem Datum, an Ihnen ist der Juli 2015. Ich habe Sie zu trinken für das vergangene Jahr, weil ich einen großen Vorrat. Der Kaffee schmeckt trotzdem Super und ich kann sagen, das Koffein hat immer noch eine Wirkung auf mich.

Ist das schlecht? Ich bin eine Aufbewahrung bei Raumtemperatur und Schleife ich und trinke den Kaffee am selben Tag.

+604
Faye Burke 02.01.2014, 05:20:04

Ich habe eine billige französische Presse, die von Herrn. Kaffee und es steht etwa 7 in groß. Kaffeemühle von KitchenAid und es hat die Klinge zum mahlen den Kaffee. Das ist genau das, was ich habe, und ich nicht alles kaufen, besonderes für diese Antwort.

  • Nehmen Sie eine 1 lb Hüttenkäse Karton ohne Deckel dann drehen Sie ihn von oben auf ein Papier Tropfen Kaffee-filter.

  • Mit einer Schere schneiden Sie den Kreis aus dem Kaffeefilter.

  • Falten Sie nun den filter in 1/2, so dass es aussieht wie ein Halbmond.

  • Falten Sie den filter in der Hälfte wieder, so dass es aussieht als in der Nähe ein Dreieck als Sie bekommen können.

  • Nehmen Sie die Schere und Schnitt die Stelle aus dem Dreieck.

  • Entfalten Sie es und jetzt haben Sie einen Kreis mit einem Loch in der Mitte. Schneiden Sie nicht zu viel off für das Loch wird zu groß.

  • Nehmen Sie den filter und platzieren Sie es unter dem Schirm der französischen drücken Sie. Es wird eine tit, dass Sie den Papier-filter über das die Stammzellen für die Kolben Schrauben in.

  • Füllen Sie die französische Presse mit der Menge an Wasser, das gewünscht wird.

  • Ebene aus dem Kaffee.

  • Nehmen Sie den Kolben und setzen Sie ihn in der französischen Presse.

    • Beachten Sie, wie die Papier filter aus, den Sie Ausschneiden kommt in Kontakt mit dem Glas Wasser container anstatt den Bildschirm zu berühren das Glas.
  • Sanft nach unten drücken, die Drücken, bis Sie sehen, Wasser auf der Oberseite der Ihre filtration Mechanismus legen Sie dann die Drücken Sie auf einen Ort und nicht es stört also den Kaffeesatz nicht auf den Boden sinken. Dies wird handeln als Vorfilter, bevor der Kaffee durchläuft das Papier filter wenn Sie gehen, um den Kaffee Pressen.

Shazam keine Gründe in der Tasse. Jetzt können Sie Gießen Sie den Kaffee aus in einen anderen Behälter oder lassen Sie es in den Topf, neun Tage alt.

+597
mina1970 07.05.2011, 12:06:53

Ich habe mit einem repurposed Kunststoff-box neben meinem espresso-Maschine als meine go-to knock box, aber vor kurzem schrieb eine Anleitung, knock Boxen. Ich bin gespannt, ob Sie empfiehlt keine bestimmten knock box? Sie alle scheinen allgemein die gleichen und allgemein teuer.

+475
crisconru 26.08.2011, 00:08:02

Arbeiten auf einer Synesso (Prototyp), war ich glücklich genug, um in der Lage sein zu spielen mit kontrollierten pre-infusion. Sie behaupten , dass Ihre pre-infusion hat einen Druck von 3-4 Balken und " bringen[s] eine zusätzliche haptische element, um Ihre brauen in form, ein größeres Volumen der crema. Es kann auch dazu führen, eine eher sirupartige Mund-fühlen Sie sich insgesamt." Ich finde, dass dies meistens wahr, wenn die pre-infusion wurde für etwa 5 Sekunden.

Was ich gefunden habe, durch persönliche Erfahrung war, dass, wenn ich hielt den Druck gleichmäßige, nicht das Umschalten auf die volle 9 bars, der Schuss zog an der gleichen Extraktion-rate, und endet bei der von mir gewünschten Zeit. So Halten Sie die Dosis, die Zeit und die Extraktion der gleiche, die einzige variable war der Druck. Ich fand, dass die bemerkenswerteste Veränderung war eine Abnahme in der Helligkeit. Ausgeprägter Säure und Zitrus-Aromen waren abgestumpft. Es war jedoch eine Silber-Futter gab, dass die pre-infusion eine erlösende Qualität: durch die Reduzierung der Helligkeit, fand ich, dass bei der Verwendung von wirklich frischem Kaffee ( < 4 Tage alt), die pre-Infusionen Abnahme in der Helligkeit nahm vom Charakter metallischer Geschmack gefunden, mit frischem Kaffee. Aus diesem Grund, wenn ich am Umgang mit frischen Kaffee, den ich erhöhen kann, die pre-infusion-Zeit (von 5 bis zu 9 Sekunden zum Beispiel), und dies hilft, machen den espresso schmackhaft.

+423
user40269 01.09.2016, 11:48:16

Ich denke, es könnte ein paar zusätzliche Faktoren, neben grind-Typ schonen Ihren final cup.

Sind Sie versucht, den Geschmack bekommst du aus einem auto-Tropf-brewer, indem Sie Ihren Kaffee mit einem v-60?

Brewing Methode wird den Geschmack ändern.

Es ist gut zu sehen, Sie sind mithilfe einer Skala zu. Wenn ich Kaffee machen ich wie Sie mit diesem Diagramm für das Verhältnis.

Ich benutze 21 Gramm Kaffee zu 12 Unzen Wasser. Es ist wichtig zu beachten, wenn das Wort "Tasse" wird erwähnt, das bedeutet normalerweise 6 Unzen Wasser.

Eine andere Sache, ich wundere mich über die Bohnen, die dem Kaffee-Haus mit. Sie kaufen können Bohnen, die nicht geben Ihnen den Geschmack, den Sie suchen.

Persönlich mag ich single origin Kaffee für pour over und Tropf-Maschinen mehr, als ich wie ein blended coffee.

Vielleicht finden Sie diesen Beitrag hilfreich für die Auswahl der richtigen Art von Bohnen.

Viel Glück auf einen tollen cup!

+399
FJSevilla 20.09.2016, 18:16:39

Also versuche ich es zu mahlen über das gleiche jedes mal, aber aus irgendeinem Grund, wenn ich nicht den jackpot auf Anpassung meiner hand grinder ich Sauer oder bitteren Kaffee. Warum ist meine Moka Express so pingelig?

+376
davidmt3 10.12.2010, 10:32:47

Die gleiche Frage mit Antworten hier: Pannarello Zauberstab auf Delonghi Dedica EC685 für latte art

Die mögliche Lösung ist die Vergrößerung der ein-bit-Ausgabe Loch in der Gummi-wand.

+335
Yas4ik 13.09.2010, 22:06:00

Nach dem einstecken der Röster in erhebe ich den timer auf 9.9. Wenn Sie nicht aufeinanderfolgende braten Sie diese Zeit, solange Sie nicht ziehen Sie den Röster. Ich füllen Sie den Bräter mit der entsprechenden Menge Bohnen (abgewogen, wenn möglich). Ich braten auf low, bis die Bohnen sind heller grün und beginnen zu schwellen ein wenig (in der Regel 1-2 Minuten). Während der braten, die ich immer kippen Sie den Röster zu lassen, die Bohnen auf der Seite werden gemischt in die Mitte. Ich mache das alle 6-10 Sekunden und tragen Sie isolierte Handschuhe, die Sie festhalten kann, ist es gut. Ich rutschte einmal aus und neben verschütten die Bohnen, brach mein röstkammer. Schalte ich um auf medium, bis Sie die Farbe desert camo (hellbraun mit einigen dunkleren Brauntöne), Dass nicht viel mehr als eine minute. Wechseln Sie zu hoch und passen Lüfter als notwendig, um die Bohnen in Bewegung. Halten Sie so tief wie möglich zulassen wird die Hitze schneller. Zuerst knacken wird gestartet, wenn der timer unten zu 4 oder 5 Minuten Zeit. Reduzieren Sie die Drehzahl der Lüfter weiter zu bauen, die die Wärme schneller und erhöhen können, während kippt zur Unterstützung rühren die Bohnen. Wenn Sie nicht hören, die zweite riß durch das in der Nähe des Ende der Zeit kann es erforderlich sein, erhöhen Sie ihn 1 oder 2 Minuten. Ich in der Regel braten zu schwache Anfänge der zweiten knacken, um ein bisschen vor und haben immer erzielt spektakuläre Ergebnisse.

+307
snejinka0 11.05.2018, 17:27:21
Chemex ist eine Marke der manuelle pour-over coffee-making-Geräte und die Firma, die produziert die gleichen.
+210
One Face 13.08.2019, 03:31:42

Dieses video hier scheint es ein gutes tutorial:

http://www.youtube.com/watch?v=UTZNs2Mjxos

Die Schritte, die zu sein scheinen wie folgt:

  1. Machen Sie Ihren latte als normal, Heiz/aufschäumen der Milch wie gewohnt - ein microfoam.
  2. Machen Sie einen separaten Stapel von aufschäumen der Milch und Schäumen Sie es viel - wollen Sie wirklich die steifen Schaum - ein macrofoam.
  3. Löffel den steifen Schaum vorsichtig auf den oberen Rand Ihres latte. Wenn Sie haben es richtig, die dollops sollte einfach nur da sitzen und behalten Ihre Form. Halten Sie löffelt es auf zu bauen, die Form, die Sie wollen. Für Ihre verlinkten Bilder, ist dies offensichtlich eine ganze Reihe von dollops in verschiedenen Größen.
  4. Verwenden Sie einen Pinsel zu malen, die dunkleren Bereiche, die auf den Schaum mit einem espresso. Es sieht aus wie dein Beispiel hat eine Vielzahl von Farben. Dies ist wahrscheinlich fertig mit Lebensmittel-Farbstoff und/oder Schokolade.
  5. Genießen Sie zu zerstören Ihre sorgfältig produzierte Kunstwerk zum Wohle Ihrer nächsten Koffein-fix!
+196
Ethan Stark 22.06.2014, 06:34:42
  • Aus der Erfahrung, die französische Presse produzieren kann besser gewürzt / kühner Tasse Kaffee in meiner Meinung nach; jedoch
  • Papier Filter produzieren eine konsistentere Aroma/Körper (bessere Qualität).

Für mich ist die Qualität, Konsistenz in den Ergebnissen. Also, per definition, Papier, Filter erzielen eine bessere Kaffeequalität. Abhängig von der Art der Bohnen, die Sie verwenden, wird die Ausgabe Kaffee aus einer french press ist sehr unterschiedlich. Es hat mehr potential extrahieren, die Geschmack aus der Kaffeebohne.

+156
Tricky world 21.10.2016, 01:04:31

Die ISO-Norm 3103: "Methode für die Vorbereitung der Schnaps Tee für den Einsatz in der sensorischen tests.'

siehe auch: British Standard BS6008: "Wie man eine standard-Tasse Tee.'

+128
Shijil 03.03.2014, 09:28:44

Ich würde vorschlagen, den Kauf einer anderen Art von nicht-aromatisierten Kaffee (oder Kreditaufnahme einige) und die Verwendung der gleichen Parameter, um einen Topf. Das sollte festzustellen, ob Ihre Maschine/ - Prozess ist die Vermittlung, dass der Geschmack der Bohnen, oder wenn es nur der Kaffee selbst.

Leicht gerösteter Kaffee hat oft schmeckt wie beschrieben holzig, grasig, oder manchmal Tee wie. Dies kann variieren von sehr Auffällig auf der light roast Ebenen bis gar nicht spürbar auf moderatem Niveau. Auch wenn Sie gekauft haben, die gleichen Bohnen vor und wurden nicht erwartet, der Geschmack, es ist möglich, dass Sie gekauft, eine Tasche weniger geröstet als die bisherigen Taschen, die Sie gekauft haben.

+120
HelpMe 18.06.2017, 14:29:03

Die aeropress erzeugt keine crema. Es gibt keine, wo in der Nähe genug Druck mit der aeropress zu produzieren crema. Crema nicht Kaffee machen besser, seine in der Regel ein Zeichen für einen guten espresso, aber nicht in jeder anderen form der brauen noch was machen, der Kaffee tatsächlich besser schmeckt. French Press nicht erstellen crema und seinen irreführenden und dennoch gemeinsame überzeugung, dass Sie es tun.

Die aeropress hat wahrscheinlich ungefähr die gleiche Menge an ölen als pour-over Kaffee, wenn Sie den Papier-Filter. Die aeropress erhalten, es ist der Reichtum von seinem Stil des Bierbrauens bekannt als "eintauchen brauen". Längerer Kontakt mit dem Gelände Auszüge verbindungen in der Regel hinterlassen pour-over/Tropf-Methoden. Kombinieren Sie mit Druck, der aeropress, in kurzen, nur Auszüge mehr Geschmack durch eine längere brauen Zeit und ein Umfeld, das erhöht die Löslichkeit mit Druck.

Klarstellung:

Die AeroPress hat einen kurzen "brauen Zeit", jedoch war das, was ich also zu sagen ist, dass die aeropress und anderen immersion-Brauer haben eine längere Einwirkzeit der Bohne und das Wasser. Deshalb haben Sie mehr Extraktion. Die aeropress, im Gegensatz zu allen anderen immersion-Methode verwendet Druck zur Steigerung der Löslichkeit. Es ist bekannt, dass, wenn Sie, erhöhen Sie den Druck, den Sie extrahieren schneller, und Ihre Lösungsmittel(Wasser in diesem Fall) ist in der Lage, eine höhere Sättigung.

+101
randomguy 09.03.2013, 12:40:56

Wird es Auswirkungen auf den Geschmack. Ob das besonders bemerkbar macht, hängt von der Bohne, die Röstung, die Sie für gehen, und wie viel Varianz gibt es in den braten. Ob es Fragen an Sie, ist eine persönliche Entscheidung.

In meiner Erfahrung, über geröstete Bohnen sind es Wert, das entfernen von einem leichten braten (ich Neige zu bevorzugen, city roast am dunkelsten), auch wenn Sie nicht tatsächlich verbrannt - der Geschmack der sogar ein paar dunkle Bohnen zu überwältigen neigen die zarten Aromen eine hellere Röstung.

Das heißt, ich benutze ein popcorn popper; es neigt dazu, eine Menge von variation in den Ergebnissen. Wenn Sie eine bessere Röstung-setup, können Sie wahrscheinlich vermeiden Sie eine Menge ärger.

+70
user1590288 25.11.2019, 04:53:21

Das Rezept sagt zu rühren weniger, wenn der Kaffee über-extrahiert und zu umrühren mehr wenn es schmeckt unter-Extrahiert. Anders stonger und schwächer? Was bedeutet die Extraktion, wie schmeckt es?

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Florin Ion 16.04.2011, 10:01:34
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