Die Qualität des gemahlenen Kaffees

Kürzlich hatte ich einen unheimlich schlechten Kaffee in den lokalen Cafés, und diese Woche hatte ich die gleiche Erfahrung mit einigen gemahlenen Kaffee habe ich gekauft. Ich verwendete eine französische Presse für diese. Wässrige, dunkle Farbe, den bitteren und kaum Kaffeegeschmack. Nur um sicher zu sein ich packte eine moka express gut und das Ergebnis war schrecklich, sehr dunkel und sehr bitter.

OK, ich weiß, ich sollte mit besseren Materialien etc., aber Bär mit mir. Dies erinnerte mich daran, nicht in einen schönen Weg, der lange Vergangenheit versucht, sich einen zweiten brühen von Filterkaffee.

So ist das einfach nur sehr schlechte Qualität der roh-geröstet jenseits der Grenze, oder hat die Industrie begonnen, etwas zu tun, wie das extrahieren von Geschmack für diejenigen, die Kapseln, die Sie um sich herum sehen, und dann braten Sie das heck aus dem restlichen Gelände und zu verkaufen? Vielleicht klingt ein bisschen weit hergeholt, aber die Lebensmittelindustrie hat form.

+545
Andrea Raspitzu 23.06.2014, 14:06:06
39 Antworten

Es gibt einige Boden-Boden-Raum in unserem Gebäude, die derzeit nur bei Nacht durch eine Schwester-in-law: für Ihre bar. Ich möchte lernen, mehr über Kaffee in einem hands-on-Weise, während die übernahme Kosten etwas durch den Verkauf von der Tasse. Meine Schwester-in-law in den Ruhestand tritt schließlich, so gibt es einige Möglichkeit der Umwandlung der Raum in ein richtiges cafe. Mein eigenes Ziel ist es, mehr zu lernen, mehr über guten Kaffee mit einem Auge auf den Import und Versandhandel in der mehr laufen, so viel wie möglich in einer Ernte -, um-cup-Stil.

In Anbetracht meiner Ziele, und mein Ausgangspunkt, was wäre der einfachste Weg? I. e., welche Ausrüstung und Mischungen sollte ich zuerst überlegen, welche Fähigkeiten zu lernen, etc. Ich habe nie arbeitete als barista. Ich habe eine Menge Respekt für, wie Komplex ein Unternehmen kann, auch wenn es scheint einfach, und ich habe andere geschäftliche Aufgaben, so möchte ich zu diesem Start-problem schrittweise und experimentell wie möglich.

+993
Kaveh1000 03 февр. '09 в 4:24

Ich ' ll fügen Sie in meine Reinigungs-routine für meine Yama siphon. Ich benutze die standard-Yama Tuch filtern, und meine Reinigung routine ist (a) Spülen Sie gründlich nach jedem Gebräu, (b) alle 10 Biere oder so einweichen in Wodka oder everclear zu entfernen mehr von den angesammelten öle und junk, und (c) eine oxyclean genießen nach 50 Biere oder so.

Der Regel, rund 100 Biere der filter wird langsam fadenscheinig, und ich werde es ersetzen.

+914
St0fF 08.05.2015, 16:07:12
Mehr als nur die Menge von Hitze, die Energie, die im Kaffee: von der Gewinnung dienenden, Temperatur hat unzählige Effekte auf die Qualität und den Geschmack der resultierende Getränk.
+895
henfri 15.09.2014, 17:37:49

Ich bin Entsendung 3 verschiedene videos, die zeigen, dass die Dampfmenge meine Nuova Simonelli Oscar, die ich, diese videos wurden alle aufgenommen heute morgen mit ein paar Minuten Abstand zwischen Ihnen (nur die benötigte Zeit für das thermostat Licht zu gehen) Wie Sie sehen können, Sie alle zeigen eine gewisse Art von intermittenz in den Fluss, es hat Mikro-Unterbrechungen, vor allem am Anfang, dann die Strömung wird normal.

Ich vermute, dass mein Oscar baut sich Luft im system und ich würde gerne wissen, was ist zu prüfen / welche Teile sollte ich ändern um dies zu beheben.

https://photos.app.goo.gl/icxrGB3PzSnryzeh7

https://photos.app.goo.gl/VrNQ8uAEKeyk1UJJ8

https://photos.app.goo.gl/t3LKbk4fBNF8nt4g8

+857
hfc 18.11.2015, 14:33:24

Sie können überprüfen, Alkohol-Kater.

Es hat einen Abschnitt über Behandlungen für einen Kater, das ist sehr nützlich, wenn Sie nicht bewusst waren einige dieser "tricks". Es sagt Ihnen auch, was Alkohol-Typen entsprechen bestimmten Kater Ebenen (z.B. Wein vs. Wodka).

Um Ihre Frage zu beantworten, die Sie erwähnen, dass es keine wissenschaftlichen Beweise dafür, dass Kaffee aids in einer solchen situation. Wie bereits erwähnt, Kaffee ist nicht, was Sie wollen, zu trinken, wenn Sie dehydriert, so würde ich bezweifeln, dass es hilft. Auch, wenn man sich in hangover Literatur, z.B. die Behandlung und Prävention von Alkohol-Kater (Sie sollten in der Lage sein, um es kostenlos zu bekommen, wenn Sie Suche auf google scholar), Kaffee ist sogar nur selten untersucht, wie eine mögliche Behandlungsmethode.

+851
Pherione 11.04.2015, 03:56:59

Was sind die vor - /Nachteile und Auswirkungen zu rühren, entweder "zu viel" oder "zu kurz", in einer French press? Meine Faustregel für weichen ist, lassen Sie den Kaffee abkühlen auf eine trinkbare Temperatur, dann sofort servieren.

Ich war das gehen mit dem denken, dass egal in welcher chemischen Reaktion, die Auftritt, während das Gebräu, ich würde mir wünschen, Sie zu beschleunigen mit maximal rühren. Besonders, wenn die Maximierung Koffein?

Hier das video:

https://en.wikipedia.org/wiki/French_press#Preparation

zeigt eine kurze rühren, nur, aber. Sie erwähnen eine Reihe von Brau-Zeiten.

(Zwischenfrage: der einzige Grund, nicht zu rühren Sie mit einem Metall-Löffel, ist zu verhindern, dass das brechen der Becher?)

+849
Angga Pradipta 06.03.2019, 15:26:06

Das würde gut funktionieren. Camper machen mit allen möglichen kludges. Alles, was man braucht, um drip-Kaffee ist Kaffee, heißes Wasser, ein filter und einen gewissen Einfallsreichtum.

Ich gehe backwoods camping. Ich nehme ein Metall-drip-filter, legen Sie es auf eine Tasse, fügen Sie Kaffee, Gießen Sie in heißem Wasser und voila: ich habe meinen Kaffee am morgen. Beim camping habe ich, um sich zu vergewissern, dass der filter nicht Umkippen, und ich verliere meine kostbare Gebräu.

Der Grund, etwas zu kaufen, Besondere ästhetik und Funktionalität. Zu Hause wollen Sie sein, zu Gießen und zu Fuss entfernt.

+843
john kibutu 01.08.2013, 00:21:23

Im Fall, das Sie beschreiben, gibt es nicht ein großer Unterschied zur französischen Presse, vorausgesetzt, dass Sie in der Lage sind, Belastungen der Kaffee so gut wie Sie könnte mit einer french press. So lange wie Sie verwalten, belasten es richtig so, dass die meisten Kaffee-Partikel sind vorbei, das Ergebnis würde ceteris paribus ähnlich sein (was bedeutet, gleiche Zeiten, gleiche pre-infusion, gleiche Wasser und die gleiche Temperaturen, gleiche Mahlung, etc.).

Das ist, weil die Methoden, die wären identisch, Sie sind beide full immersion Brau-Techniken. In beiden Fällen sind Sie Gießen Sie das Wasser auf dem Gelände, lassen Sie es zu brauen und Belastung am Ende. Es gibt viele Tipps, wie Sie verbessern Sie Ihre Biere mit dieser Art von Methoden, die auf den Kaffee-stackexchange.

+831
ncnowak 18.06.2010, 07:44:06

"4M" ist etwas, das ich gehört haben, wurde als Anforderung festgelegt, für schmackhaften espresso.

Was sind diese vier wichtigen Qualitäts-Faktoren, die Auswirkungen auf den Geschmack der abschließende espresso-Tasse?

+780
smike 14.10.2019, 20:41:55

wenn du experimentierfreudig bist, würde ich schauen, homebrew(Bier) speichert. ich würde versuchen, chocolate/schwarz oder coffee/brown-Gersten-Malz(beide Reine Gerste Namen beziehen sich auf den braten) ich Lebe nicht in den USA, aber Sie sollten in der Lage sein zu kaufen, um ein paar $/lb. Sie auch versuchen mischen mit crystal Roggen, geräuchertem Malz, peatted malt oder alles, was Sie interessant finden. ich würde auch Sie bitten, zu mahlen das Korn fein wie möglich. ich wäre daran interessiert zu sehen, wie sich herausstellt

+770
epsilone 21.01.2014, 06:53:11

Ich denke, es ist allgemein bekannt, dass die Bohnen sind noch 'frisch' innerhalb eines Monats nach der Röstung, wo das Aroma-Profil der bean ändern wird, dass über einen Monat. Sezieren Sie weiter, die Menschen neigen dazu, zu vereinbaren, dass die Bohnen sollten auf Ihren Höhepunkt innerhalb von 2 Wochen nach der Röstung. Letzten Monat die bean sollte zeigen, sichtbare Zeichen des Niedergangs in der Aroma-Profil, verlieren die meisten der besseren Noten sowie die Säure und bietet einen viel flacheren Geschmack-Profil als die meisten komplexen verbindungen im Kaffee würde aufgelöst haben.

Sie erwähnen, dass Ihr Freund hat diese Bohnen für mehr als 4 Monate, auch wenn gemessen, da der braten Datum, Sie können sicher sagen, dass diese Bohnen sind veraltet. An diesem Punkt gibt es wirklich keinen Unterschied zwischen loszuwerden von Ihnen, jetzt oder später, wie Sie sollten, vermindert nicht viel weiter-wenn überhaupt.

+765
OdessaMax 21.09.2016, 04:39:29

Ich möchte verstehen, wie kann ich eine bessere Tasse Kaffee, so dass ich kaufte vor kurzem eine Wilfa Grinder. Doch nach dem Lesen der Bedienungsanleitung heißt es, dass die "klingen" und bean-cup nicht in Wasser getaucht, nur sauber gewischt. Dies bedeutet, dass Sie nie wirklich tun, um es makellos sauber, wie man es mit einer manuellen Kaffeemühle.

Also meine Frage ist, welche der folgenden beiden Szenarien sorgen für eine bessere Tasse Kaffee:

  1. Schleifen aus sehr guten Bohnen jedes mal mit der Wilfa Grinder, zu wissen, dass es immer einige alte Kaffee-Rückstände auf den klingen.
  2. Kauf von 250g von den gleichen sehr guten Kaffee, aber nachdem es Boden vor der Auslieferung?
+760
neskoromniy 11.06.2018, 00:51:30

Generell, was "kalt gebraut" Methoden zu erreichen hoffen im Vergleich zu herkömmlichen Warmwasser-Methoden der Extraktion?

Nicht die Menge an Koffein variieren zwischen heiß aufgebrüht und kalt gebrühten Kaffee?

Was ist mit den anderen verbindungen, wie Salizylsäure, Phenol-Säuren und Aminosäuren?

+738
Kunal Tolani 19.12.2018, 21:12:54

Der größte Nachteil ist, dass Sie können hinzufügen, die Gründe zu heißem Wasser. Vermeiden Sie insbesondere das hinzufügen der Kaffee zu Wasser noch zu Kochen. Wikipedia hat einige Hinweise über die Temperatur und es besagt, dass kochendes Wasser extrahieren Bitterkeit anstelle von aromatischen ölen. So stellen Sie einfach sicher, einen moment zu warten, nachdem er das Wasser ab, Kochen.

Der zweite Nachteil ist, dass, da die Gründe bleiben in den Topf mit dem Wasser in Kontakt, Sie leeren den Topf gänzlich, sobald der Kaffee ist "fertig". Verlassen Sie das Gelände in Kontakt mit dem Wasser für längere Zeit nur hinzu, betterness um den Kaffee. Das ist natürlich kein problem, wenn man nur eine Tasse, sondern bereiten sich auf einen (vorgewärmten) container bereit, wenn Sie mehr-Tassen.

Im Zusammenhang mit der zweite Nachteil ist, dass die Extraktion weiterhin in Ihre Tasse, weil der Bodensatz, aber meiner Meinung nach die meisten Menschen werden nicht einmal bemerken es Auswirkungen auf die Tasse.

Kaffee öle es zu den Neuigkeiten von Zeit zu Zeit. Da dieser Kaffee ist nicht Papier gefiltert, es enthält mehr öle. Einige, wie die schmecken, manche nicht. Einige link, Kaffee-öle, die den Cholesterinspiegel (ich nicht..), die vielleicht einen persönlichen Nachteil zu einigen.

Offtopic: die Methode, die Sie beschreiben, ist tatsächlich, wie meine Oma macht Kaffee, mit einem kleinen twist (, die ich nicht mag). Nach dem hinzufügen der Begründung, Sie heizt das Wasser zum Kochen bringen wieder und schnell entfernt es aus dem Ofen nach ersten Anzeichen des Aufkochens.

Edit: wollte Nur erwähnen, dass keiner der Nachteile, die ich aufgeführt ist einzigartig an dieser Methode.

+730
Rahul Ram 13.03.2014, 23:23:46

Ihre Frage ist die Aussage, dass Ihr blade grinder Ergebnisse im Gelände, die die gleiche oder eine höhere, um das mahlwerk in Bezug auf die textur. Dies ist in der Regel nicht wahr. Es gab eine Zeit, da hätte ich mit Ihnen vereinbart, bis eine änderung in meinem brew-Methode zeigte mir etwas anderes. Wenn mit meinem Aeropress inverted, als ich anfing zu ermöglichen, die Gründe zu extrahieren mehr, die großen Fragmente getrennt von der feineren Pulver und rose an die Spitze der brauen. Sie wurde sichtbar und wenn ich gedumpten die extrahierten Gründen heraus auf einem Papiertuch, war ich schockiert, wie viele sehr große - auch ein paar ganze Bohnen - gab es in den abgebrannten Gelände. Eine Seite, die ausgegeben puck hatte sehr feines Pulver, und die andere, viel größere Fragmente.

Nachdem wir gelernt haben (von dieser Seite), die verschiedene Aroma-profile von der Bohne Extrakt auf verschiedene Tarife, ich könnte sehen, wie eine konsistente grind Ergebnis wäre ein konsistenter Geschmack-Profil. Ich sollte auch sagen, dass wenn ich mit meinem blade grinder, suchen bei der trockenen Begründung, diese großen Fragmente sind nicht sichtbar! Es ist nur, wenn Sie erlaubt sind, zu trennen, während der Brauerei, dass Sie offensichtlich sind. Ich würde auch hinzufügen, dass ich selbst einer der übergeordnete bewertet Klinge Schleifer die es gibt.

+718
dkagedal 29.01.2017, 00:52:25

Lesen Sie im folgenden macht mich traurig:

Moka Töpfe sind nicht-steuerbare Geräte

Ein Moka Topf (oder Kaffeemaschine) in der Tat ist einem steuerbaren Gerät. Ich benutze Sie seit mehr als einem Jahrzehnt mit Erfolg mit einem sehr viel niedrigeren Niveau der Kontrolle, wie Liste ich Sie hier:

  1. Messung der temperatur
  2. Wissenschaftliche Arbeit über applied thermal engineering und moka Töpfe
  3. Labor-Ausrüstung für die Brau-Kaffee mit einer moka pot

Der einfachste Weg zu beginnen mit:

  1. Verwenden Sie ein Schleifer
  2. Heizen Sie die Platte (ich benutze 7-8/12, auf E-Herd)
  3. Verwenden Sie nur sehr warmes (nicht heiß, und sicher nicht kalt) Wasser
  4. Setzen Sie den Topf Weg von der Platte , bevor der Kaffee ist fertig wie am Ende bekommen Sie Wasser statt Kaffee aufgrund der gröberen Körner Blutungen aus früheren
  5. Nicht die temp der Kaffee, vor allem nicht hart, sondern Holen Sie sich eines der günstigen Kunststoff-Stampfer und stampfen, wenn etwas, aber auch
+679
Oleg Mazurov 20.05.2016, 06:21:53

Suche bei wikipedia, ich bin fassungslos, dass es keine wirklichen technischen Fortschritte, die mit der französischen Presse. Ich habe gesehen, die aeropress, und es ist interessant, aber warum hat die französische Presse sich nicht geändert?

Um zu beginnen mit, wird der Kolben hat mehrere Stücke, damit schleift man zwischen Ihnen. Was verhindert, dass die Erfindung auf eine bessere Presse? (Ich kann mir nicht vorstellen, viel von einer Verbesserung, um die Becher, ausserhalb der Verwendung eines Kolbens wie die aeropress.)

+624
Gowtham Gowthi 17.02.2014, 21:44:46

Ich würde befolgen Sie die gleichen Richtlinien wie Kuh Milch, wenn Sie sich für eine alternative Milch. Für Sie wirklich einfach nicht den Geschmack einer Flüssigkeit, die sich brühend heiß, so könnten Sie auch nicht so kuschelig. Anders als das - Wenn Sie denken, dass es schmeckt, dann weitermachen. Wenn es riecht weniger süß, es ist wohl weniger süß - das musst du einfach finden, dass perfekte sensorischen sweet-spot. Ich in der Regel Ziel etwa 135F wenn es ein Getränk verbraucht auf der Baustelle - anders etwa 145 togo.

Hoffentlich hilft!

+586
Ray Mungoshi 31.10.2011, 08:28:07

Es ist ein Tee aus Kaffee, und es heißt "Cascara." Es ist nicht von den tatsächlichen Samen wird, sondern von der Frucht, die Sie umgibt, die Kaffee-Samen, bevor Sie verarbeitet wird. Sie können auch steile die Blätter der Kaffeepflanze, obwohl es viel weniger populär als cascara. Ich glaube wirklich nicht, Sie haben Kaffee, nicht geröstet - das klingt miserabel...

+557
litolarush 27.09.2012, 15:21:48

Ich habe eine Takeya Krug mit einem feinen mesh-Einsatz, dass ich ' ve wurde mit zu kalten Gebräu. Ich fülle das Netz mit Kaffee und dann wie viel Wasser passt in den Krug. In der Regel brauen für 24 Stunden schütteln gelegentlich. Ich mag, was Starbucks bietet (ja ich weiß) aber ich finde, dass mein coming out ist viel heller in der Farbe und mehr verwässert schmecken. Ich habe so weit gegangen wie keine Verdünnung nach dem aufbrühen und es scheint immer noch Licht. Irgendwelche Vorschläge?

+532
nickler 29.12.2014, 01:34:52

Fragen rund, ich habe bemerkt, dass die öffentliche Meinung über die französische Presse ist eher gemischt. Ich habe gehört, wie Leute es meiden und andere loben es. Ich habe eigentlich nie gesehen, eine anständige Erklärung, warum obwohl.

Wie für die Vorteile, kann ich sagen, dass es offensichtlich ziemlich einfach zu bedienen. Nur heißes Wasser und gemahlener Kaffee erforderlich ist, es zu operieren, aber ich bin mir sicher, dass dieser Prozess der Herstellung einer Tasse Kaffee muss irgendeine Auswirkung auf den Geschmack.

Welche Auswirkungen hat das dann, ändert sich dadurch die Bitterkeit, verdünnen Sie den Geschmack? Ist der pour-over-Methode überlegen?

+512
Ann Britton 26.11.2019, 20:40:03

Ja.

  • Mit Kaffee moka, füllen Sie den Trichter mit Gerste nur für die Hälfte;
  • Andernfalls können Sie die Verwendung der Gerste-Modell, benannt als Orzo Express, haben Sie die Trichter kürzer und Sie können füllen Sie ganz ohne Probleme.

Mit einer moka für Kaffee, und ein anderes für Gerste Kaffee, ist es eine gute Praxis, da sonst der Geschmack von (Boden -) Kaffee wird sehr verändert.

+510
taras 02.04.2010, 14:23:16

Du wirst schrumpfen, wenn aus keinem anderen Grund, als die Festplatten zwischen Ihre Wirbel komprimieren. Wenn Sie sind besorgt über Osteoporose dann beginnen, GEWICHTE zu heben, und stellen Sie sicher, Sie haben genug Kalzium, vitamin D und andere Knochen-gesunde Nährstoffe.

Ich habe noch nie etwas gesehen Korrelation von Koffein und Höhe mit Ausnahme der Kinder (das ist umstritten).

Vergessen Sie nicht, zu schneiden, Tee, Cola und Schokolade auch.

+493
Frandelin 24.11.2018, 08:58:25

Die Schleifen

Das Ziel für das Schleifen von Kaffee, ist die Konsistenz der grind, alles sollte relativ die gleiche Größe, so dass es gleichmäßig extrahiert. In der Kaffee-Schleifen-Jargon, "Felsbrocken" wird verwendet, um zu beschreiben, Brocken und "Geldstrafen" wird verwendet, um zu beschreiben, mikrofeinen Teilchen. Bei der Einführung Wasser (in jedem Extraktions-Verfahren), die "Geldstrafen", geben Ihren Geschmack schnell, das hinzufügen von Bitterkeit, wenn overextracted, und die Felsbrocken kaum bis überhaupt nichts, wobei eine dünne und saure underextracted Geschmack.

Ein burr mahlwerk mit zwei montierten Lager (oben und unten) ist das beste Werkzeug für die konsistente Schleifen durch das fehlen von "burr wackeln" gesehen billiger burr Mühlen.

Die Daraus Resultierende Gebräu

Ein sediment stammt aus der Bußgelder, die Ihren Weg durch die Metall-Bildschirm über der Presse. Idealerweise sollte Ihr Ziel sein, null Geldbußen für Ihre French Press aufbrühen. Kaffee hack Sie tun können, um dies zu umgehen ist es, schütteln Sie Ihre frisch gemahlenem grobem Kaffee in einem kleinen Metall-Sieb, so dass die Geldbußen fallen durch. Tun Sie dies über einen container zu leicht Wiegen die Höhe der Geldbußen mahlwerk produziert. Ich habe auch gesehen, Natürliche statische als ein nützliches Nebenprodukt, das Schleifen, das verhindert, dass Bußgelder aus dem verlassen der Mühle.

+438
user132016 07.01.2016, 04:53:20

Nun, die Menschen haben eine sucht, die heutzutage. Aber wenn man trinkt einen guten Kaffee in guten Zeiten, dies kann sogar schon zählen als energizer und schlafen aborter. Zurück auf die Tage, ich glaube, die Leute finden Sie einzigartige Möglichkeiten, um es zu machen. Kochen, Kochen oder einfach nur Essen Sie Ihre Samen ohne Veredelung.

Ich würde dazu beitragen, türkischen Kaffee die Bitterkeit, indem ich über eine tradition hier in TR.

Wenn ein paar beschließt zu heiraten, Bräutigam s Familie die Köpfe der Braut Eltern Zuhause. Mit einer Blume und Schokolade. (Prefferably setzen Sie in einem silbernen gondol vase. Dann Mädchen serviert türkischen Kaffee zu jeder im Raum. Ausgehend von den ältesten. Traditionell, wenn das Mädchen tut, wie dude, legt Sie etwas Salz in it. Das ist der Weg, um sicherzustellen wenn er tolerieren können alle Witze oder nicht.

+393
germaink1 10.01.2016, 10:50:01

Ich habe die Bonavita BV1900TS brewer mit einem Baratza Preciso Kaffeemühle. Ich habe eigentlich zwei Sätze, einen für Arbeit und einen für Zuhause. Ich habe pre-infusion aktiviert, wenn diese Dinge in diesem Fall.

Ich habe auch ein VST-Refraktometer für die Messung der gebrühten Kaffee, um zu bestimmen, Ihre Stärke und auch leiten, wenn es zu bitter ist oder nicht. Ich war in der Lage, gute Ergebnisse zu bekommen aus der Bonavita.

Ich kann nur sagen, dass, sobald ich anfing zu Messen, den Kaffee habe ich verschoben, um Gröber zu mahlen, dass das, was ursprünglich empfohlen. Sie haben gesagt, Sie haben versucht, grob, also bin ich nicht sicher, was das Problem sein könnte. Ich würde vielleicht versuchen, justieren Sie Ihre Kaffeemühle durch die Anpassung, während es ausgeführt wird, und leer. Drehen Sie Sie auf feine und öffnen Sie es dann wieder bis so grob wie man es machen kann, während das mahlwerk läuft.

Ich habe mit 40g Kaffee mit 700ml Wasser in, vielleicht probieren mit der groben Gelände, nur um zu sehen, ob Sie es nicht bitter schmecken. Sie könnten auch versuchen eine andere Art von frische Bohnen als weiterer Datenpunkt.

Mein Freund hatte Capresso Infinity und es hat viel schleift, so möchten Sie vielleicht zu kippen und Tippen Sie auf einige der alten schleift, bevor Sie ihn einstellen.

+355
LaDawn Lawrence 29.01.2015, 09:35:40

Basierend auf dem @MT San ' s Kommentar, ich habe einige zusätzliche Forschung und kam mit diesem Artikel. Es scheint, dass die antioxidative Inhalt von Kaffee sind im Allgemeinen nicht betroffen ist, oder möglicherweise sogar konzentriert, sondern darüber hinaus Acrylamid sind auch konzentriert, um möglicherweise zweimal die Ebenen in instant-Kaffee. Überbelichtung zu Acrylamid verursachen können Nervensystem schädigen und erhöht das Risiko von Krebs.

Wie MT sagt, es ist sehr schwer zu sagen. Was ist überbelichtung zu Acrylamid, und das tun die antioxidative Konzentrationen negieren das negative? Hier ist die Quelle-Artikel.

Healthline

+320
junocoin 13.01.2011, 11:46:23

Sie haben erwähnt, dass Sie gesehen haben ähnliche Fragen, aber... Hast du diese?

Was sind das für Flecken auf der Innenseite meiner moka Topf? Muss ich Sie entfernen?

Wenn ja, dann kann ich Ihnen helfen, zwei Dinge. Erste, Rost ist es nicht möglich, Ihre moka Topf ist aus Aluminium. Daher nur Aluminiumoxid und Schimmel sind die zwei Optionen. Zweitens, wenn Sie können, entfernen Sie es, es ist Schimmel. Ansonsten ist es eine oxidation ist und keinen Schaden.

So entfernen Sie Schimmel? Bleach ist wohl die einfachste Möglichkeit, Sie wirklich gut Spülen danach.

+301
Ed Coyne 09.07.2010, 18:29:50

Hier ist was ich gefunden habe:

  • Sie versuchen zu reißen, einen passenden filter zu schwierig ist. Filtern widerstehen kochendem-Wasser-Temperatur.
  • Versuchen, reißen Sie einen entsprechenden filter entlang der Naht ist ganz einfach.

So, durch Faltung der filter auf der Naht, scheint es, wir Art von verstecken, die Naht vor dem direkten Kontakt mit heißem Wasser. Die Naht kleben ist nicht schwach in diesen Tagen, aber auf diese Weise gibt es kein Risiko des Zerreißens (z.B. wenn es ein Fehler in der Naht), und die Fläche im inneren des filters ist auch gleichmäßiger---der filter steht gut im Ort.

Es gibt eine Naht in der ersten Platz, weil es einfach ist die Herstellung von Falten-in der Lage Filter dieser Art (ich bin auf der Suche für ein Zitat hier).

+272
Shabir Ahmed 19.10.2017, 21:16:14

Viele Frauen träumen, um eine schöne Körperform. Sie finden viele verschiedene Möglichkeiten, um auf Ihr Gewicht und das ist die Quelle meiner Frage. Ich hörte ein wenig über den Kaffee, dass es helfen kann, Gewicht zu verlieren. Ist es wahr, dass Kaffee kann Gewicht reduzieren?

+257
Avinash Tiwari 22.03.2019, 09:12:01

Verwenden Sie einige dick Haushalt-Bleichmittel mit der Möglichkeit der Zugabe von ein wenig warmem Wasser.
Lassen Sie diese stehen in der cup sicherstellen, dass Sie die Flecken, die beschichtet sind mit Bleichmittel. Nach dem verlassen diese, die für mehrere Stunden der Fleck wird schließlich entfernt werden! Werke über die härtesten Flecken.

Denken Sie daran: waschen Sie diese gründlich unter einem Wasserhahn, bevor Sie es verwenden!


+214
Tenac 03.09.2018, 14:08:56

Heute, während einer Diskussion über Säure ich merkte, dass ich vergleichen konnte die Säure der zwei wichtigsten Arten. Es ist allgemein bekannt, dass die Robusta-Bohnen werden in der Regel saurer als Arabica-Bohnen. Aber, was ist mit Liberica?

Und vielleicht ein follow-up-Frage: könnten wir ein Bild von der Allgemeinen Merkmale der Liberica?

+212
Hayden Thring 21.11.2019, 06:09:21

Seit ich ein Kind war meine Mutter immer gekocht, gebratenem Reis oder nennen wir Sie SARA,SARA, ich fühle mich besser, jedesmal, wenn wir es trinken, als Ersatz von Kaffee,aber ich schlage nicht, um zu brennen zu viel, weil es bitter schmeckt Auf unsere erfahrenen bemerkte ich, es gibt keine Nebenwirkung,es ist nur meine Meinung Probieren Sie es einfach manchmal, aber nicht nehmen Sie es jeden Tag

+161
Matthew Jensson 25.05.2016, 06:56:23

Ich wirklich wollen, um mehr zu erfahren über Kaffee, aber ich denke, das Internet ist zu groß und daher unübersichtlich. So habe ich beschlossen, zu starten, mit einem guten Buch. Die Bücher (vorzugsweise unterhalb von 20 USD) können Sie empfehlen? Nur eine gute und informative Anleitung für Anfänger zu espresso und Kaffee im Allgemeinen?

+146
dreadnought2310 21.06.2010, 11:16:09

Ich Frage mich, wie der Kaffee ist entkoffeiniert.

Wie wird dies erreicht? Gibt es andere Ansätze? Seit Wann besteht diese Praxis?

+98
Otavio 27.08.2010, 03:00:41

Nun, ich habe gehört, eine Menge von "pro-Tipps" und Ratschläge arbeiteten rund um espresso-Maschinen für ein paar Jahre. Und ich muss sagen, das ist eine neue. Ich habe noch nie gehört, Erwärmung der Kaffee selbst. Ich kann mir nicht vorstellen, dass bei der Temperatur, bei der der brew-Kopf in der Regel befindet sich, viele signifikante änderungen vorgenommen werden in wenigen Momenten auf die Erwärmung der Kaffee.

Der nächste, den ich gehört habe ist, dass einige glauben, im Gegenteil. Eine Mitarbeiterin sagte mir einmal lassen mein damit verbracht puck in die portafilter, wenn jemand im Begriff war, zu sein, die brauen wieder in Kürze. Er behauptete, das half, die Wärme in den portafilter. Obwohl die Wissenschaft heraus überprüft, die Ergebnisse erwiesen sich als marginal und so ziemlich einfach gemacht Sie der faule Kerl mit der espresso-Maschine.

So, abschließend würde ich sagen, dass die Auswirkungen der Erwärmung Kaffee, ist wahrscheinlich vernachlässigbar, und Sie können Holen Sie mehr crema leichter durch andere Mittel (Kauf bessere Qualität Kaffee, die Anpassung Ihrer Brau-Variablen, etc)

+68
user7314150 03.02.2015, 10:36:32

Ich möchte, um qualitativ hochwertige Espresso zu Hause mit einer Maschine wie dieser, aber ich mag keine Milch. Deshalb, wenn es ist eine Maschine, wie dies ohne die Milch Dampfer, es wäre bevorzugt.

Kennen Sie Maschinen wie diese? Wäre es billiger, einfach eine Maschine mit dem Dampfer?

Der primäre Grund, warum ich gehen würde, ohne den Dämpfer zu minimieren Preis sowieso.

+51
Serge Kuharev 18.08.2018, 10:15:19

Ich habe zwei Marken-Empfehlungen für Sie. Wenn Sie möchten, eine große entkoffeinierten Kaffee Kaffee, suchen Sie nicht weiter als Mayorga. Darüber hinaus wird organisch, verwenden Sie die Wasser-Methode auf Basis von Koffein, die Extraktion zu vermeiden, die Verwendung von gefährlichen Chemikalien.

Ein weiterer entkoffeinierten Kaffee Kaffee-option, die sehr einzigartig ist Javazen Entspannen(Javazen ist meine Firma). Es ist Bio-Kaffee gemischt mit Kräuter-Tees, in diesem Fall rooibos. Über den entkoffeinierten Kaffee-Mischung, Javazen hat andere Kaffee+Tee-Mischungen, die die hilfreich sein können für den übergang Weg von Koffein.

+17
Sasank Mukkamala 24.06.2017, 04:58:19

Sie könnten versuchen, hinzufügen, ein Papier-filter zwischen der Draht-filter und Rahmen. Dies sollte zumindest helfen, halten Sie das Grundstück aus der Tasse.

Ich denke auch, Sie wollen Aufmerksamkeit zu schenken, Extraktion Zeit, ebenso wie das finden der richtigen Dosis. Fein-gemahlener Kaffee-Extrakt wird schneller, so möchten Sie vielleicht, um zu versuchen, weichen für, nur 3 Minuten (oder sogar weniger), und übertragen Sie dann auf eine vorgewärmte Thermoskanne oder isolierte Teekanne, so dass es nicht halten Brauerei, bis Ihr eine zweite Tasse.

Auch, es gibt einen alten cowboy-trick für das Grundstück in Ihre Tasse. Wenn Sie fügen Sie einen Spritzer kaltes Wasser, es wird das Gelände an der Unterseite, wie die Kälte steigt. Ich lediglich berichten diese Praxis. Ich habe nicht überprüft die Wissenschaft.

+12
badp 20.10.2019, 19:49:47

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